2 rețete delicioase cu chia și quinoa

Odată descoperită beneficiile și proprietățile nutriționale ale acestor două semințe legendare, putem mânca și pregătim multe rețete cu ei. De fapt, prepararea semințelor de quinoa este foarte simplă, deoarece este preparată ca și cum am fi preparat orez, o porție de quinoa și o cantitate dublă de apă.

Odată ce avem quinoa fierte se pot încorpora în multe feluri de mâncare, cum ar fi pește, vase de carne, umplutură de ardei sau alte legume, care să însoțească legumele la grătar, să se integreze în salate, să facă hamburgeri, crochete, pe scurt trebuie doar să ne aruncăm imaginația .

Pentru a gusta quinoa am decis cu această ocazie să însoțească chinoa cu somonul în papilote.

Quinoa cu somon în papilote

Rețeta pe care o propunem este o opțiune minunată de a vă bucura de toată aroma de somon, de data aceasta pregătită într-un mod diferit, din moment ce am optat pentru papilot ca pe un mod de gătit. Îndrăzniți să o pregătiți?

Ingrediente pentru gătit quinoa:

O ceașcă de quinoa.
2 cesti de apa
Un vârf de sare grosier.
O stropire de ulei de masline extra virgin.
Două căței de usturoi fără piele și bucăți mici.

Ingrediente pentru papillote de somon:

O bucată de somon proaspăt pe persoană.
Sal.
Ardeiul piper negru.
O bucată pătrată de folie de aluminiu pentru a linia și a găti fiecare bucată de somon.

elaborare din quinoa:

Într-o oală, punem apa cu puțină sare pe foc până când începe să fiarbă. Când începe să fiarbă, adăugați ceașcă de quinoa. Reduceți căldura la minimum și gătiți timp de 12 sau 15 minute sau cât timp indicați în pachetul quinoa.

Opriți căldura, acoperiți cazanul și lăsați chinoa să stea timp de 10 minute. Descoperă cazanul și cu ajutorul a două furci eliminăm quinoa, astfel încât cerealele să fie eliberate.

Într-o tigaie de pâine se pune un vas mic de ulei de măsline virgin pentru a se încălzi pentru a rumeni cățelul de usturoi pe care l-am decojit și tăiat anterior. Atunci când uleiul este fierbinte, cădeți cuișoarele de usturoi puțin.

Se toarnă usturoiul dorado pe quinoa și se amestecă pentru a se amesteca bine. Vom rezerva quinoa pentru a însoți somonul.

Pregătirea somonului în papilot:

Puneți pe fiecare bucată de somon. Pe fiecare pătrat de folie de aluminiu am pus o filetă de somon.

Am închis fripturile peste tot. Am pus o tigaie la foc și, cu foc mare, pregătim fiecare filet de somon timp de 5 minute de fiecare parte.

Vom avea grijă să nu deschidem folia de aluminiu astfel încât aburul să nu scape și să rețină toată aroma. După ce le-am pregătit, le aranjăm în feluri de mâncare și le servim însoțite de chinoa.

Chia și burgeri de tofu

tofu Este, de asemenea, cunoscut sub numele de tofu, și se obține prin coagularea laptelui de soia. Burgerii pe care îi prezentăm aici sunt foarte ușor de făcut și îi vom pregăti cu tofu, semințe de chia, morcovi și câteva mirodenii.

ingrediente:

500 de grame de tofu.
O lingurita de seminte de chia.
Doi morcovi fierți și purtați.
Unele crengi de patrunjel tocat.
Un vârf de sare.
Un vârf de piper negru măcinat.
Un vârf de chimen.
Pesmetul.
Uleiul de măsline extra virgin

Mod de preparare:

Am zdrobit tofu bine. Se amestecă tofuul sfărâmat cu piureul de morcov într-un castron. Apoi adăugăm semințele de chia, patrunjelul tocată, restul mirodeniilor, un vârf de sare, puțină pesmet, care leagă aluatul și amestecă totul bine.

Lasati aluatul sa stea in frigider timp de aproximativ 30 de minute. Apoi luăm bile de aluat și le zdrobim pentru a modela burgeri.

După ce ne-am format toți, trecem prin pâine. Într-o tavă de prăjit am așezat un vas mic de ulei de măsline virgin pentru a se încălzi pentru a bloca burgeri pe ambele părți. Odată ce avem toate maro de aur le-am pus într-un farfurie sau farfurie pentru a le lua la masă.

Când le servim, le putem însoți cu un pic de sos de soia pe partea de sus.