2 rețete cu curcan pentru Crăciun

Acum că suntem pe cale să ne bucurăm de Crăciun (Fără îndoială, unul dintre cele mai sărbătorite, renumite și tradiționale festivaluri ale anului), nu există nici o îndoială că este un moment excelent când ne organizăm pentru a descoperi ce rețete posibile am putea elabora pentru sărbători, subliniind mai ales cina de Craciun ca Revelion. Și, întrucât nu poate fi mai puțin, unul dintre cele mai tradiționale alimente din această perioadă este Turcia.

Turcia Este o hrană obișnuită în multe case în acest moment. De fapt, una dintre cele mai populare rețete este umplut curcan, care este servit însoțit de nuci cum ar fi castane, nuci și stafide.

Din punct de vedere nutrițional, curcanul face parte din grupul de carne albă (ca la pui sau cocoș). După cum știți sigur, acest tip de carne se caracterizează prin faptul că are un conținut scăzut de grăsimi și prin faptul că oferă puține calorii.

Este o hrană deosebit de bogată în acizi grași, esențială pentru organismul nostru, deoarece oferă beneficii sănătoase inimii, ajutând la protejarea sănătății sistemului cardiovascular. În plus, conținutul său de colesterol este de fapt foarte scăzut, făcându-l un produs ideal pentru persoanele care au colesterol ridicat.

Se evidențiază, de asemenea, pentru conținutul ridicat de vitamine B și fier, iar indicele său glicemic zero este un aliment ideal și pentru persoanele cu diabet zaharat.

Dacă doriți să vă încurajați să faceți o curcan delicios în acest moment, aici sunt două rețete minunate și delicioase. Îndrăzniți să le elaborați cu noi?

Escalopi de la curcan la portocaliu

ingrediente

  • 8 escalopi de curcan
  • 2 portocale mari
  • 60 gr. de unt
  • 1,5 dl. de cremă
  • făină
  • sare
  • piper

Pregătirea escalopei de la curcan la portocaliu

  1. Gratează portocaliu Cu ajutorul unui storcator obțineți sucul și rezervați-vă.
  2. Îndepărtați cealaltă portocalie, separându-l în segmente. Rezerva.
  3. Într-un sezon profund, curcanul se coace cu sare și piper pentru gust. Rebozalos cu făină.
  4. Într-o tigaie încălzi untul.
  5. După ce ați pâslit escalopii și când untul este fierbinte, prăjiți escalopii pe ambele părți.
  6. Într-un castron puneți sosul de prăjire, adăugați coaja portocalie și sucul. Lăsați să fiarbă câteva minute. Se adaugă crema și se amestecă bine. La căldură scăzută, lăsați sosul să se îngroașe (dar fără să fiarbă.
  7. Gata! Serviți schnitzelurile însoțite de sansa de nata și împodobiți cu segmentele portocalii.

Sânii Turciei cu castane și mere

ingrediente

  • 800 gr. de sanii de curcan
  • 750 gr. de castane decojite
  • 2 mere roșii
  • 1 dl. de supă de pui
  • 1 dl. de ulei de măsline
  • 1 dl. de cremă
  • 2 cuișoare de usturoi
  • 1 scorțișoară de scorțișoară (pe ramură)
  • 1 rădăcină de rozmarin
  • Piper negru
  • sare

Prepararea sânilor de curcan cu castane și mere

  1. Preîncălzi cuptorul la 190 ° C.
  2. Puneți castanele într-o cratiță, cu apă și sare. Gatiti cateva minute. Rezervați un întreg, și cu restul faceți o piure de castan.
  3. Într-un castron amestecați piperul, usturoiul zdrobit, crenga de rozmarin și uleiul de măsline.
  4. Garniți sânii de curcan cu amestecul de piper și de usturoi. Coaceți-le în cuptor timp de 40 de minute (presați ocazional cu bulionul, astfel încât carnea să nu se usuce).
  5. Între timp, coajați merele. Într-o cratiță, gătiți merele cu apă și bastonul de scorțișoară. Apoi scurgeți-le și zdrobiți-le.
  6. Adăugați crema la piureul de castane. Includeți mere.
  7. Tăiați carnea în felii și presărați cu sosul.
  8. GATA!

Imagine | Chewy Chua

    subiecteCraciun de Craciun Retete Retete din Turcia

    Curcan umplut pentru Craciun (CC Eng Sub) | JamilaCuisine (Februarie 2024)