3 rețete de cremă pentru a umple rosconul de Reyes

Care ar fi noaptea și ziua celor Trei Înțeleni fără popularitate roscón de Reyes? Este, după cum știți cu siguranță, unul dintre cele mai tipice și tradiționale dulciuri după ce au terminat aproape Crăciunul, care este de obicei consumat în multe case spaniole în noaptea de 5 ianuarie și, în cele din urmă, pe 6 ianuarie .

Este un minunat tipic dulce în același timp delicios, al cărui sursă o găsim într-o tradiție din epoca romană, când au sărbătorit o petrecere după finalizarea lucrărilor pe teren și au distribuit un fel de tort cu miere, smochine și date. În interiorul lui a fost așezată o fasole uscată care simboliza prosperitatea și norocul.

Potrivit povestii, sclavul care a avut această fasole uscată a primit o mare varietate de luxuri și cadouri și a fost liber să lucreze toată ziua. Apoi francezii au transformat-o într-o petrecere de Crăciun pentru copii, cunoscută sub numele de "Le Roi de Fave", care se desfășoară oficial la 6 ianuarie.

Se compune dintr-un delicios bun cu o formă rotundă, care este făcută cu aluat dulce și decorată cu zahăr umezit și fructe confiate. Lucrul special pentru acest desert este că fasolea uscată este plasată în interior și, de asemenea, o "surpriză". Conform tradiției, oricine se va atinge de fasole va fi responsabil de plata pentru el.

Roșconul poate fi consumat uscat, deoarece este preparat și gătit, sau împărțit în jumătate și umplut cu o varietate largă de creme. Cele mai frecvente sau tradiționale? Fără îndoială, ele sunt umpluturile produse de patiserie, smântână și ciocolată, deși astăzi există brutării care s-au specializat în realizarea unor rosconi mai sofisticate, cu umpluturi uimitoare de cremă catalană sau mousse de nucă de cocos.

Cu această ocazie vă propunem 3 opțiuni delicioase pentru a vă umple rosconul pe 5 ianuarie. Îndrăzniți să pregătiți unii dintre ei?

3 opțiuni pentru a vă completa roscón de Reyes

Se va face să faceți fiecare umplere în jur de 15 minute și să le gătiți sau să le terminați cu aproximativ 15 minute mai mult.

Rețetă cremă de pâine

ingrediente:

  • 1 litru de lapte
  • 200 gr de zahăr
  • 10 linguri de amidon de porumb
  • 6 gălbenușuri de ou
  • Pielea de 1 lamă
  • 2 bastoane de scorțișoară

Cum se face crema de patiserie:

  1. Puneți laptele, coaja de lămâie și scorțișoară într-o cratiță. Puneți la căldură la căldură scăzută până când începe să fiarbă. Apoi, în acest moment opriți focul, acoperiți-l și lăsați-l să infuzeze toată noaptea.
  2. A doua zi, puneți într-o altă cratiță zahărul, un pic de lapte turnat anterior, amidonul de porumb și gălbenușurile ouălor. Încălziți-o în timp ce continuați să turnați laptele puțin câte puțin. Apoi lăsați-o să fiarbă continuu pentru a evita lipirea, până când amestecul se îngroațește.
  3. Apoi păstrați-l și lăsați-l să se răcească, acoperind tigaia cu folie de plastic. Este foarte important ca hârtia de film să atingă crema, pentru a evita formarea crustei enervante.

Rețetă cremă bătută

ingrediente:

  • 500 ml. de cremă lichidă pentru călărie
  • 4 linguri de zahăr

Cum se face frisca:

  1. Puneți crema lichidă pentru a asambla și cele 4 linguri de zahăr în borcanul blenderului.
  2. Bate totul bine cu ajutorul unui blender de tije, atât de continuu până când crema se îngroațește și se fixează.
  3. Gata! Rezervați până la utilizare.

Trufa reteta

ingrediente:

  • 2 linguri de pudră de cacao pură
  • 500 ml cremă lichidă pentru montare
  • 4 linguri de zahăr

Cum sa faci trufe:

  1. Puneți crema lichidă pentru a asambla în paharul mixerului, cele 4 linguri de zahăr și pudra de cacao pură.
  2. Beat totul bine cu ajutorul unui amestecător de tije, atât de continuu până când trufa se îngroațește și se fixează.
  3. Gata! Rezervați până la utilizare.

Cum se umple rosconul de Reyes?

De fapt, e foarte simplu. Mai intai trebuie sa tai rosconul de Reyes pe jumatate, cu grija pentru a evita ruperea.

Acum, trebuie doar să puneți crema pe care ați ales-o într-o pungă de patiserie cu duze curbate și să umpleți una din cele două părți ale roșcunii (de preferință, capacul sau o parte a aluatului care va rămâne în partea de jos). În mod ideal, începeți să o umpleți din interior, făcând cercuri. subiecteCrăciun de Crăciun Rețete

MI PRIMERA TARTA DE FRESAS | La receta que nunca falla (Aprilie 2024)