3 retete cu marar pentru a gusta retetele

Cu ocazia anterioară, am oferit informații despre beneficiile și proprietățile medicinale și culinare mărar. Folosit din cele mai vechi timpuri, cu Eneldo putem să sezonim salate, pește, carne și să pregătim multe rețete pentru mâncare.

Și nu există nici o îndoială că asta mărarul se evidențiază - și surprizele - pentru că este o opțiune naturală excelentă când vine vorba de aromatizarea unei mari varietăți de feluri de mâncare, datorită aromelor caracteristice și specifice și a gustului pe care îl oferă rețetele noastre.

De exemplu, un fel de mâncare caracteristică trebuie să însoțească somonul cu mărar sau chiar să facă un sos dulce de mustar rafinat cu mărar. Ambele sunt opțiuni clasice și tradiționale care, fără îndoială, niciodată nu reușesc. Dar sunt și alte delicioase la fel de delicioase cu care vrem să vorbim despre tine.

Apoi, oferim 3 rețete ușoare de pregătit cu Eneldo pentru a aroma sau pentru a însoți mâncărurile preferate.

Cum sa faci un sos de marar pentru peste

Acest sos de mărar este foarte ușor de preparat și, cu aceasta, felurile de pește vor fi foarte gustoase, deoarece mararul își aduce aroma caracteristică.

Pentru a pregăti această rețetă este mai bine să o faci cu mărar proaspăt, în caz că nu o obținem, putem recurge la marar uscat.

ingrediente:

150 ml. de crema de gătit.
100 ml. de lapte.
6 lingurițe mărar tocată.
Ceapă
O lingurita de unt fara sare.
Sucul unei jumătăți de lămâie
Un vârf de piper negru măcinat.
Uleiul de măsline extra virgin (să prindă ceapa).
Sal.

Pregătirea sosului:

Îndepărtați pielea de pe ceapă, tăiați-o în bucăți și puneți-o în picioare. Când ceapa este gata, oprim focul. Puneți ceapa răpită în borcanul blenderului.

Adăugați ceapa, laptele, smântâna, sucul de lămâie, untul, un vârf de sare, piperul negru de masă, lingurile de Eneldo și măturați totul împreună.

Avem sosul Eneldo într-un castron și îl luăm la masă pentru ao pune pe partea superioară a peștelui pe care l-am pregătit în acea zi.

Ulei de mărar

Ulei de mărar sau aromat cu mărar este foarte ușor de pregătit. Pentru a pregăti ulei de mărar, vom avea nevoie de mărar proaspăt și ulei de măsline virgin.

ingrediente:

3 ramuri de măr de porumb.
350 ml. de ulei de măsline virgin.

Mod de preparare:

Spalam bine ramurile de marar si le uscam. Am pus uleiul de măsline într-un vas de sticlă sterilizat anterior. Introduceți ramurile de mărar în ulei, astfel încât acestea să fie bine scufundate.

Închidem bine vasul și îl depozităm în cămară într-un loc întunecat, astfel încât să nu lumineze. Lăsăm marinatul de ulei Eneldo timp de o lună.

După luna am descoperit barca și am stors ulei. După turnare, îl vom păstra într-un borcan de sticlă steril, cu un sigiliu ermetic.

Cu uleiul Eneldo putem sa ne imbracam salatele, sa le adaugam la sosuri, sa preparam pește sau feluri de mâncare, mâncăruri de paste.