3 rețete cu moluște pentru Crăciun

moluște Ele sunt, de asemenea, prezente în bucătăria care este pregătită aceste zile speciale de Crăciun cu pește, și crustacee sunt, de asemenea, printre alimentele care sunt cele mai solicitate în acest moment.

Moluștele precum caracatița, calmarul, calmarul, sepii ... în plus, ele pot fi gătite în diferite feluri, fie că sunt prăjite pe grătar, coapte, fierte să însoțească feluri de orez, mâncăruri de paste, salate, sau fursecuri sau sosuri .

În acest post vă prezentăm 3 rețete simple și rafinate, de asemenea, preparate cu moluște.

3 retete rafinate de moluște pentru meniul dvs. de Crăciun

Carton de cartofi

amvoane După cum sugerează și numele ei sunt caracatițe mici, care sunt de obicei cumpărate pentru grătar, în această rețetă am pregătit pulpitos într-o tocană. Putem obține pulpitos proaspăt sau congelat.

Ingrediente pentru 6 persoane:

  • 250 de grame de pulpituri curate
  • 800 de grame de roșii fără piele, fără semințe și tocate.
  • 3 ramuri de patrunjel proaspat tocat.
  • 2 cuișoare de usturoi
  • O lingurita de paprika dulce
  • Uleiul de măsline extra virgin
  • Un vârf de piper negru măcinat.
  • Sal.

Mod de preparare:

  1. Dacă am cumpărat pulpitos proaspăt, trebuie să-i înghețăm, astfel încât să fie frați. Dacă cumpărăm pulpituri congelate, le vom dezgheța înainte de pregătirea rețetei.
  2. Luăm o farfurie de lut sau o tavă pentru a pregăti pulpitosul sau un cazan.
  3. Puneți un ulei de măsline fondito pentru a căldura în vasul de lut și puneți patrunjelul, roșiile, cuișoarele umplute de usturoi și lingurița paprika dulce.
  4. Adăugați pulpitosul, acoperiți și gătiți timp de o jumătate de oră cu căldură scăzută. Apoi scoateți din căldură și sezon.
  5. Luăm la masă pulpele din sursa de noroi la masă și servim pulpiturile calde în plăcile individuale.

Pulpiturile le putem însoți cu o garnitură de orez alb, cartofi fierți, cartofi de aur în pătrate sau o salată.

Șuncă de sepie cu mazăre

sepia Este o moluscă foarte asemănătoare cu calmarul, diferă prin faptul că corpul său este oval în timp ce corpul calmarului este mai alungit.

Culoarea samelor este gri sau bej și are câteva reflexe lucioase, însă culoarea calmarului este în viață, corpul său este transparent și culoarea tonurilor de roz.

sepia cu mazăre Este foarte bogat, iar sepia este delicată și gustoasă. În cazul în care nu am primit sebii, putem prepara acest fel de mâncare cu calmar, sau calmar care sunt calmar mic.

Ingrediente pentru 6 persoane:

  • 200 de grame de sepie curățate și tăiate în benzi.
  • 800 de grame de mazăre proaspătă, decojite sau congelate.
  • 2 catei de usturoi fara piele intreaga.
  • 250 ml. de vin alb.
  • Apă care acoperă bucătăria.
  • Un vârf de piper negru măcinat.
  • Sal.

Mod de preparare:

  1. Într-un cazan am pus un vas mic de ulei de măsline să se încălzească pentru a rumeni întregul usturoi. Când sunt aurii, îi îndepărtăm.
  2. Apoi am pus benzile de sepie în cazan, sare și piper și s-au agitat bine timp de aproximativ 5 minute.
  3. Adăugați vinul peste el, ridicați căldura și fierbeți-l astfel încât vinul să se evapore.
  4. Adăugați apă până când se acoperă setea și gătiți cu căldură moderată până când se fierbe. După ce se fierbe, micșorăm fuga la minim, acoperim toiagul și gătim timp de o oră.
  5. Apoi am descoperit tocanul și am adăugat mazărea. Continuăm să gătim cu căldură scăzută timp de 20 sau 30 de minute până când mazărea este licitată.
  6. Când sunt delicate, scoatem toiagul din foc. Luăm toiagul de sepie cu mazărea la masă pentru a servi fierbinte.

Putem însoți această tocană de sepie și mazăre cu o garnitură de cartofi piure, orez alb sau cartofi fierți.

Umplut și prăjit de calmar pentru copii

Squid sunt mici calmaruri. Această rețetă de la usturoi umplute Este foarte ușor de pregătit și este foarte gustos. Vom pregăti calmarul cu tentaculele și o masă de pâine, usturoi și patrunjel.

Ingrediente pentru 6 persoane:

  • 12 calamelor copilului curat, ne rezervăm tentaculele.
  • Uleiul de măsline extra virgin
  • Un vârf de piper negru proaspăt măcinat.
  • Sal.

Ingrediente pentru umplutura:

  • Tacurile de calmar al bebelusului se toarna foarte bine.
  • 3 rădăcini de patrunjel proaspăt tocată.
  • Un cățel de usturoi fără piele și bucăți mici.
  • 100 de grame de pesmet

Mod de preparare:

  1. Preîncălziți cuptorul, pornind grătarul, timp de 10 minute.
  2. Tăiați tentaculele calmarului în bucăți mici și le puneți într-un castron.
  3. Se amestecă tentaculele cu patrunjelul tocit, cu cățelul de usturoi, cu miezul de pâine și se formează un amestec pentru umplerea calmarului.
  4. Piperul se amestecă și se pun câteva picături de ulei de măsline virgin pentru a fi condimentat. Facem o aluată cu totul și umplem calmarul unul câte unul.
  5. Odată ce avem toate umpluturile, închidem calmarul trecând niște betisoare, astfel încât umplutura să nu iasă în timp ce sunt gătite în cuptor.
  6. Răspândiți calmarul copilului pe ambele părți cu puțin ulei de măsline virgin și puneți-le pe o tavă de copt, răspândită și cu puțin ulei de măsline.
  7. Am pus calmarul să le frigem din când în când, ca să se înmoaie pe ambele părți.
  8. Noi gatim pana cand sunt licitati. Scoateți cu grijă tava din cuptor.
  9. Prezentăm calmarul într-o tavă sau în tavă pentru a le lua la masă și a servi la cald.

Umplut de squid poate să le însoțească cu garnitura pe care ne plac cel mai mult.

Sugestiile noastre de a însoți aceste calmaruri sunt:

  • O salată
  • Orez alb
  • Cartofi de aur în cutii.
  • Cartofi fierți.
  • Cartofi de cartofi
  • Sucuri legume.

Sperăm să vă placă și să vă bucurați de aceste rețete delicioase și simple pe care le putem pregăti într-un timp scurt și să ne surprindă oaspeții cu aroma și prezentarea lor.

Bon apetit!

Din NatureVia le dorim tuturor cititorilor nostri un Craciun Fericit! subiecteCrăciun de Crăciun Rețete

Caracatița (Octopus) (Octombrie 2019)