4 retete cu linte pentru Anul Nou
Consumul de linte în ajunul Anului Nou sau în ajunul Anului Nou, conform tradiției, ne dă noroc pentru Anul Nou care urmează să înceapă. Într-un post anterior am subliniat un pic de istorie despre această tradiție și am oferit, de asemenea, rețeta pentru a elabora linte de noroc pentru acea noapte specială.
În plus față de lentilă rețetă tocană, lintele norocoase pe care le putem pregăti în acea noapte și le putem gusta într-un alt mod, de exemplu într-o oală de linte, o linguriță de linguriță, o salată, o linte șifonată sau o linte și legume rățuite. 
Lentilele sunt legume pline de proprietăți nutriționale benefice pentru corpul nostru, încât nu trebuie să uităm și să consumăm linte ori de câte ori putem cel puțin o dată sau de două ori pe săptămână.
4 rețete cu linte, ideale pentru Revelion
Lingură de tocană
Vasele de linte sunt o mâncare cu linguriță și un fel de mâncare caldă, ideal pentru zilele reci care trec prin această perioadă a anului, la Crăciun.
Cine nu vrea o placă caldă de linte și o bucată bună de pâine? 
ingrediente:
- 350 de grame de lămâie, linte castiliană sau lanzarote.
- 2 cepe sau o bucată mică de praz.
- 2 catei de usturoi fara piele si felii.
- O bucată de dovleac, cam 300 de grame, tăiată în bucăți.
- 2 morcovi fără piele și tăiați în bucăți.
- 250 de grame de cartofi curățate și tăiate în bucăți.
- Un cartof mediu dulce galben desprins și tăiat în bucăți.
- Un corizo pe roți.
- O bucată de șuncă în taquitos.
- Uleiul de măsline extra virgin
- O lingurita de chimion pamant.
- Sal.
- Apa.
- Unele fire de șofran.
- Un vârf de turmeric.
- O lingurita de paprika dulce
Mod de preparare:
- Într-un cazan am pus niște ulei de măsline virgin pentru a prăji ceapa cu căldură minimă.
- Odată ce începe să prăjim noi adăugăm cuișoarele de usturoi. Când cuișoarele de usturoi sunt de aur adăugați chimen, paprika dulce și se amestecă pentru a se amesteca bine.
- Adăugați linte, corioză, slănină și gătiți încă 5 minute cu căldură scăzută. Apoi adăugăm morcovii, dovleacul, cartofii, cartofii dulci, puțină sare și adăugăm apă până la acoperire.
- Gatiti-va cu caldura moderata pana cand incepe sa fiarba.
- Odată ce începe să fiarbă, reduceți căldura la minimum și adăugați câteva fasole șofran și puțin turmeric.
- Gatiti tocanul de linte cu un minim de caldura pana cand cartofii si lintei sunt fragedi, verificati daca sarea este buna sau daca aveti nevoie de mai multa apa.
- Odată ce cartofii și linea sunt licitați, opriți căldura. Am pus oala de linte într-un turneu sau fântână și o luăm la masă pentru ao mânca caldă.
Lentila salata
Salata de linte este un alt mod de a gusta acest legume sănătoase.
Este un fel de mâncare rece pe care o putem servi ca un starter sau ca un prim curs la cina de Anul Nou și astfel putem spune că am urmat tradiția de a mânca câteva linte pentru a atrage noroc pentru Anul Nou.
Salata de linte poate fi făcută cu linte deja gătite pentru a putea ajunge pe piață sau pentru a ne prepara lămâia, totul depinde de timpul pe care îl avem. 
ingrediente:
- 250 de grame de linte de tip castilian, Pardina sau Lanzarote.
- 150 de grame de anrocole.
- O ceapă tăiată în cuburi.
- Un mic ardei roșu tăiat în cuburi.
- 2 morcovi fără piele și în bucăți.
- 2 troceaditos ouă fierte.
- Apa.
- O frunză de dafin.
- Uleiul de măsline extra virgin
- Oțet din Modena.
- Sal.
Mod de preparare:
- Într-o oală lăsăm lingurile și morcovii să le gătească și să le acopere cu apă.
- Adăugați puțină sare, o cremă de ulei de măsline și o frunză de dafin.
- Gătiți lămâile cu căldură moderată până când începe să fiarbă.
- Odată ce începe să fiarbă, reduceți căldura la minimum și gătiți până când lămâiele sunt fragede, dar ferme, nu le lăsăm să fie distruse.
- Când lămîia se află în punctul lor, stingem focul și dăm linte și morcov. Lentilele se răcesc.
- Cand lingurile si morcovii sunt reci, le punem intr-un bol de salata sau o fantana pentru a face salata.
- Adăugați ceapa tocată, ardeiul roșu, ouăle fierte, racheta, puțină sare, un pic de ulei de măsline extra virgin și câteva picături de oțet Modena.
- Îndepărteazăm bine salata pentru a amesteca toate ingredientele și pentru ao face bine îmbrăcată. Luăm salata la masă și o servim pe plăci individuale.
Rețete ușoare și rapide pentru linte
Această rețetă de linte indică faptul că numele său este foarte ușor de făcut și într-un timp scurt avem câteva linte bogate pe care le putem însoți atunci gustul, bine cu cartofii aurii în pătrate mici, care însoțesc un filet de carne sau legume fierte sau cu ouă prajite care Ele sunt, de asemenea, foarte bogate. 
ingrediente:
- 250 de grame de linte.
- O ceapă tăiată sau arpagic.
- 2 frunze de dafin.
- Un vârf de piper negru măcinat.
- Un vârf de chimen.
- Uleiul de măsline extra virgin
- Apa.
- sare
Mod de preparare:
- Într-o oală am pus un pic de ulei de măsline să se încălzească pentru a prăji ceapa.
- Când se taie ceapa, adaugă linte, frunze de dafin, piper negru măcinat, chimen, doar acoperă apa și puțină sare.
- Gatiti lintele cu caldura scazuta pana cand incepe sa fiarba.
- Odată ce acestea încep să fiarbă, reduc căldura la minimum și gătesc până când lămâiele sunt fragede, dar ferme, trebuie să avem grijă să nu fie distruse.
- Lentila trebuie să fie uscată fără bulion.
- Odată ce sunt pregătiți, oprim focul și punem lămâiele într-un vas sau în tava pentru a le lua la masă și pentru a le mânca exact așa sau cu ceea ce ne place cel mai mult.
Ouă amestecate cu linte
Pentru a pregăti lămâia amestecată, putem recurge la linte deja gătite pe care le putem obține pe piață sau să gătim lămâia pentru ouăle amestecate.
Cantitatea de linte pentru scrambled va depinde de numărul de mese.
Putem face un mare amestecat și apoi servim pe plăci individuale sau facem un amestec pentru fiecare cină.
Lentila amestecată este o altă modalitate de a pregăti și consuma linte, sunt foarte bogate și sunt făcute într-un timp scurt. 
ingrediente:
- 250 de grame de linte.
- O ceapă tăiată.
- 3 ouă bătute.
- 3 rădăcini de patrunjel proaspăt tocată.
- Uleiul de măsline extra virgin
- Un vârf de piper negru măcinat.
- Sal.
- Apa.
- O frunză de dafin.
Mod de preparare:
- Dacă am cumpărat lămâia deja gătită, deschidem vasul și le-am pus într-un jgheab pentru a le trece prin apă rece abundentă.
- Dacă vom fi gatiți lămâia, vom pune lămâia într-un cazan cu apă care le acoperă, puțină sare și o frunză de laur. Gatiti-va cu caldura moderata pana cand incepe sa fiarba.
- Când începe să fiarbă, noi scădem căldura la minimum și gătim lămâile până când sunt fragede.
- Se scurge lămâia dacă lăsăm apă și scoatem laurul. Într-o tigaie puneți un pic de ulei pentru a încălzi să prăjiți ceapa.
- Când se taie ceapa, se adaugă lămâie, piper negru măcinat, patrunjelul tocat și ouăle bătute. Se amestecă bine și continuu, astfel încât amestecul să fie gătit.
- Odată ce oul amestecat este pregătit cu oul gătit, am scos focul.
- Puneți oul amestecat într-o tavă sau tavă și luați-o la masă pentru ao servi în plăci individuale, însoțite de ceea ce ne place mai mult, cartofi piure, o legume sos, orez alb, carne sau pește.
După cum puteți vedea, există multe rețete pe care le putem pregăti cu linte și gustăm acea noapte specială cum ar fi Revelionul și care știe că poate ne aduce noroc pentru Anul Nou care începe.
Din NatureVia dorim tuturor un An Nou Fericit! subiecteCrăciun de Crăciun Rețete
