5 rețete de gemuri de fructe de casă

Blocurile de fructe sunt un clasic al micul dejun, anumite preparate de patiserie și de ce nu și o atingere neașteptată pe un vas. Deși pe piață avem o gamă largă de opțiuni, nu există nimic asemănător cu un bun gem de casă. Fie pentru a împărtăși cu familia, pentru a vă bucura de un mic dejun excelent sau pentru a vă oferi prietenilor.

Acestea sunt ideale, de exemplu, pentru a vă bucura de anumite fructe de sezon care pot fi consumate numai în orice moment al anului, datorită faptului că își păstrează aroma și unele dintre calitățile nutriționale. Deși, da, nu trebuie să uităm asta gemurile se remarcă că sunt o hrană foarte energică datorită cantității mari de zahăr utilizate în pregătirea sa, pe scurt principalul "vinovat" al dulceții sale comune și caracteristice.

Dacă sunteți pasionat de blocajele de fructe, v-ați încurajat vreodată să vă faceți acasă? Descoperim 5 rețete pentru a gusta gemurile gustoase de casă.

Cum sa faci 5 gemuri delicioase de fructe

Homemade marmeladă de caise

ingrediente:

  • 1 kg. de caise
  • 700 gr. de zahăr
  • Jumătate de lămâie

Mod de preparare:

Pentru a incepe, vom elimina oasele fructului si le vom pune (cu coaja) intr-un castron in care vom adauga si celelalte ingrediente. Mergem la culcare și lăsăm să se odihnească timp de douăsprezece ore. A doua zi, luăm preparatul și îl trecem prin procesor sau blender până când este bine zdrobit. Într-o oală, puneți-l pe căldură scăzută și amestecați ocazional pentru a evita lipirea și arderea. Timpul de gătire este de 20 de minute după prima fierbere.

La fel de simplu, gemul de caise de casă va fi gata. Apoi, trebuie să facem față pasului de sterilizare și conservare. Pentru aceasta vom plasa conținutul în borcane de sticlă, curățate și uscate, care au fost deja arse. Așezați borcanele cu marmeladă într-o oală pentru a fierbe timp de 20 de minute. Apoi îl lăsăm în oală până când se răcește, punem etichetele și sunt gata!

Homemade gem de smochine

Figurile nu sunt incluse în clasamentul fructelor preferate ale multor oameni, dar se pot schimba cu această rețetă delicioasă de gem de casă pe care o propunem. Primul secret este alegerea smochinelor, care, atunci când sunt cumpărate, ar trebui să se simtă moi la atingere, de asemenea, având pielea încrețită sau crăpată este un semn că acestea sunt la momentul potrivit pentru a le consuma.

ingrediente:

  • 1 kg. din smochine
  • 400 gr. de zahăr
  • Sucul unei jumătăți de lămâie

Mod de preparare:

Pentru a începe pregătirea vom elimina cabitos și coaja (dacă acesta costă să-l extrage în unele dintre smochine poate fi lăsat) și le tăiem fiecare din patru. Noi trecem fructele intr-o oala cu 400 de grame de zahar si sucul unei lamai, amestecati putin pentru a amesteca totul si a incepe sa fierbeti pe foc mediu pana cand ajunge la fierbere.

Apoi, micșorăm temperatura prin plasarea acesteia la căldură scăzută și continuăm să gătim timp de 30 de minute. Amintiți-vă, de asemenea, în această rețetă să se amestece încet și să ajute la anularea fructelor mai mari. În cele din urmă, reiteream procedura de sterilizare și conservare pe care am văzut-o în rețeta anterioară.

Homemade marmelade de tomate

Acest gem va vedea că are avantajul de a fi utilizabil în toate tipurile de preparate și poate fi o atingere foarte originală în mai multe mese. De asemenea, este simplu și economic dacă profitați de prețurile sezoniere. Este adevărat că nu este un blocaj de fructe în sine, dar am vrut să-l adăugăm cu această ocazie pentru că este pur și simplu delicios.

ingrediente:

  • 1 kg. din roșii
  • ¼ zahăr brun
  • ¼ zahăr alb

Mod de preparare:

Primul lucru este să coaceți și să eliminați semințele de la tomate până când aveți un kilogram (va trebui să cumpărați aproximativ două kilograme), apoi le vom tăia în cuburi foarte mici. Le transferăm în oală și adăugăm zahărul, rețineți că suma trebuie să corespundă tomatei. Dacă aveți 1 kg de roșii în găleată, vom pune 1/4 zahăr brun și 1/4 zahăr alb. Se amestecă ingredientele și se lasă zahărul să funcționeze timp de o jumătate de oră.

Se adaugă sucul de lamaie și se fierbe timp de 10 minute pe căldură medie, în timp ce îndepărtăm cu un spumor orice spumă care se formează pe suprafață. Apoi vom pune focul mai puternic până se fierbe și se continuă timp de încă 5 minute, amestecând mereu. Apoi, trebuie să reduceți căldura și să continuați să gătiți până când blocajul are prea puțin lichid. Lasati putin sa se raceasca in borcane sterilizate si faceti procedeul tipic de fierbere a borcanelor cu gem de conservare.

Pe de altă parte, dacă vă placeți gemul de roșii, încercați să faceți acasă gem de roșii roșii și verde.

Gem de fructe roșii

Acesta este unul dintre preferatele mele, este, de asemenea, foarte simplu.Veți avea nevoie de aceleași fructe ca și zahărul, puneți-le într-o oală și gătiți-le timp de 20 minute la foc mediu, amestecând o lingură de lemn.

Apoi adaugam putin suc de lamaie si in aproximativ 15 minute vom avea o consistenta groasa. Ultimul pas va fi întărirea pregătirii pentru a scoate semințele din fructe și, în final, vom începe să facem procedura de conservare pe care v-am învățat-o la început, amintiți-vă că este foarte important să o faceți corect pentru a evita blocarea gemului.

Gem de căpșună de casă

Aici aveți o altă rețetă foarte simplă și delicioasă ... un alt clasic: gem de căpșuni.

ingrediente:

  • Jumătate kg. de căpșuni
  • 225 gr. de zahăr
  • Sucul de 1 lamă

Mod de preparare:

Trebuie să spălăm și să coajăm jumătate de kilogram din acest fruct delicios și să-l tăiem. În oală le punem cu 225 de grame de zahăr și suc dintr-o lămâie, totul pentru a găti la foc mediu, amestecând regulat timp de 10 până la 15 minute. Într-un vas separat, se amestecă 25 de grame de zahăr cu 2 grame de agar agar și apoi se presară preparatul în timp ce continuăm să amestecăm. Apoi, ajungem la o căldură ridicată și dăm încă cinci minute de gătit. Odată ce gemul are consistența potrivită, lăsați-l să se răcească și să-l sterilizeze după pașii pe care i-am discutat în prima noastră rețetă.

Așteptăm comentariile ... odată ce ați gustat aceste rețete delicioase de casă. subiectePrelucrări de jam

Reteta Marmelada de mere (Octombrie 2019)