5 rețete vegane pe care le veți dori chiar dacă nu sunteți vegani

Știați că la început termenul "vegan" a fost folosit doar ca o modalitate de a distinge veganii de vegetarieni? Deși mulți oameni tind să le confunde sau chiar să le considere identici, adevărul este că găsim diferențe. Și este faptul că, deși este vegetariană, se presupune că urmează o dietă bazată exclusiv pe produsele din regnul vegetal cu consumul sau nu de ouă și / sau de produse lactate, fiind vegan înseamnă mult mai mult, care nu se limitează numai la produsele alimentare urmate.

Putem spune asta Veganismul este un mod de viață. Aceasta exclude toate formele de cruzime și exploatare față de animale, inclusiv respectul adevărat pentru viață. Aceasta exclude consumul de carne și se aplică practicii de a trăi exclusiv pe produsele regnului animal. În plus, promovează utilizarea alternativelor pentru toate articolele pe care le folosim în fiecare zi, pe bază zilnică și care derivă în întregime sau în parte din animale.

Dacă doriți să vă apropiați de lumea interesantă a veganismului, vă propunem 8 rețete delicioase vegane, pe care o veți dori cu siguranță. Îndrăzniți să le elaborați cu noi?

Reteta de orez cu linte, telina si sos de soia

ingrediente

  • 200 gr. de orez
  • 150 gr. de linte
  • 1 tulpină de țelină
  • 1 ceapă
  • 2 morcovi
  • 2 cuișoare de usturoi
  • 1 pereche de linguri de sos de soia
  • 1 rădăcină de patrunjel
  • Uleiul de măsline
  • sare

Pregătirea orezului cu linte, țelină și sos de soia

  1. Spălați lămâia. Lăsați-le să se înmoaie cel puțin 10 ore. Aruncați apa și înlocuiți-o cu altă apă.
  2. Spălați și tăiați legumele în bucăți.
  3. Într-o cratiță sau oală cu puțin ulei de măsline, tăiem legumele tăiate câteva minute.
  4. Adaugati din nou linte si linte.
  5. Când lîna și legumele dau un fierbere, micșorați puțin căldura, acoperiți vasul și lăsați-l să fiarbă.
  6. Între timp, gătiți orezul.
  7. Când se prepară orezul și lămâia, amestecați-le în cratița mare și lăsați-le pe foc timp de câteva minute.
  8. Între timp, se coajă și se taie usturoiul și se toacă patrunjelul.
  9. Într-un castron, preparați un sos cu puțin ulei de măsline, sos de soia, usturoi bine tăiat și patrunjel tăiat.
  10. Gata!

Reteta de miez cu ciuperci

Milletul este o cereale integrală completă pe care o găsiți în magazinele de plante medicinale și dieta, bogate în carbohidrați, proteine, sursă și magneziu.

ingrediente

  • 300 gr. de mei
  • 300 gr. de ciuperci
  • 3 cuișoare de usturoi
  • 1 rădăcină de patrunjel
  • Uleiul de măsline
  • sare

preparare

  1. Spălați ciupercile bine sub fluxul de apă. Lăsați-i să se scurgă și să-i usuce. Apoi le taie în foi.
  2. Puneți un ulei de măsline într-o cratiță și când uleiul este oarecum fierbinte, puneți ciupercile în el. Adăugați usturoiul mărunțit și gătiți ciupercile împreună cu usturoiul, acoperiți vasul și lăsați-l să fiarbă.
  3. Între timp, spălați meiul în apă rece, clătiți-l de mai multe ori și drenați-l într-o sită. Cu puțin ulei puțin tuéstalo. Apoi adăugați apă la foc (aproximativ de două ori volumul meiului), iar atunci când este pe punctul de a fierbe, turnați apa în oala în care ați prăjit meiul, permițându-i să fiarbă. După ce se fierbe, coborâți căldura, acoperiți vasul și lăsați-l să gătească timp de 20 de minute.
  4. Tăiați patrunjelul. Înainte de a scoate ciupercile din foc, adăugați puțină sare și patrunjel.
  5. Se amestecă ciupercile împreună cu meiul gătit și se lasă în foc timp de câteva minute, amestecând ocazional.
  6. Gata!

Rețetă de orz cu prune

Orzul este o cerealieră cunoscută deoarece este folosită în fabricarea berii, dar este, de asemenea, ideală pentru a fi preparată acasă, datorită calităților sale nutriționale, fiind bogată în oligoelemente, fibre și vitamine.

ingrediente

  • 200 gr. de orz curățat
  • 150 gr. de prune
  • 300 gr. de piper roșu
  • Vite de patrunjel
  • 1 plic pentru șofran
  • Uleiul de măsline
  • sare

preparare

  1. Puneți apa într-un castron și clătiți orzul decojit pe el. Schimbați apa de trei sau patru ori, până când apa este clară și fără praf și resturi. Apoi lăsați orzul să se înmoaie timp de 6 ore sau până când cerealele se înmoaie complet.
  2. Rezervați această ultimă apă, care va fi cea pe care o folosim pentru gătit (echivalentă cu o parte din orz în trei părți de apă).
  3. Acum puneți orzul în vas împreună cu apa, mai întâi la căldură, continuați cu o temperatură moderată și după fierbere, adăugați sarea și acoperiți vasul. Dacă se formează, îndepărtează spuma.
  4. Lăsați gătitul de orz timp de 1 oră, până când a absorbit complet apa.
  5. Între timp, în apă rece, înmuiați prunele timp de o jumătate de oră pentru a se umfla. Apoi gătiți-le ușor timp de câteva minute cu apa de înmuiere. Scurgeți-le.
  6. Spălați ardeii roșii și le tăiați în benzi. Apoi gătiți-le în aceeași cratiță unde ați gătit prunele.
  7. Când terminați cu ardeii roșii, adăugați totul la orz cu prune și patrunjelul tocat.Lăsați câteva minute în foc.
  8. Gata!

Orez cu reteta cu anghinare, miso si tahini

Miso este un condiment aromatizant și fermentat, obținut din soia fermentată. Este bogat în enzime, proteine, vitamine, minerale și grăsimi.

ingrediente

  • 200 gr. cereale de cereale
  • 4 anghinare
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 rădăcină de patrunjel
  • 1 lingură de tahini
  • 1 lingura de miso
  • Uleiul de măsline
  • sare
Tahini este o pastă făcută din semințe de susan. Este foarte comun ca ingredient în mâncărurile din Orientul Mijlociu.

preparare

  1. Într-un castron puneți apă și clătiți ovazul în ea. Schimbați apa de trei sau patru ori, până când apa este clară și fără praf și resturi. Apoi, lăsați orzul să se înmoaie câteva ore sau până când cerealele se înmoaie complet.
  2. Puneți apa într-o oală sau o cratiță, adăugați ovăzul și atunci când apa se fierbe adăugați sarea și coborâți căldura, acoperiți vasul și lăsați-l să fiarbă peste căldură moderată.
  3. În afară de aceasta, spălați anghinarea și îndepărtați frunzele cele mai exterioare. Taie-le în felii.
  4. Puneți puțin ulei de măsline într-o tavă. Zdrobiti usturoiul si adaugati-l in tigaie cu ulei, impreuna cu anghinarea si putin apa. Când apa a dispărut aproape și anghinarea este moale, scoateți caserola de la căldură.
  5. Pregătiți un sos amestecând tahini cu miso într-o mică apă caldă. Se toarnă acest sos peste fulgi de ovăz fiert.
  6. Se presara cateva patrunjel tocata peste varf si se toarna putin ulei de masline.
  7. Gata!

Reteta de spaghete cu stafide si curry

ingrediente

  • 400 gr. de spaghete
  • 100 gr. de stafide
  • 100 gr. de nuci de pin
  • Curry pulbere
  • Uleiul de măsline
  • sare

preparare

  1. Spălați stafidele. Apoi acoperiți-le cu puțină apă caldă și lăsați-le să se hidrateze.
  2. Într-o cratiță se fierbe pastele "al dente". Apoi se scurge și se condimentează cu ulei de măsline.
  3. Se scurge stafidele și se adaugă la paste, împreună cu nuci de pin.
  4. Ungeți o tavă de copt cu puțin ulei de măsline. Se toarnă pastele împreună cu stafidele și nucile de pin și se încălzește în cuptor până când observați că pe suprafața sa s-a format un strat ușor.
  5. Scoateți din cuptor și serviți. Acum adăugați un vârf de curry.

Imagini | Amy Stephenson / Darya Pino / merri SubiecteVegan Rețete Vegan

Japchae (Glass noodles stir-fried with vegetables: 잡채) (Martie 2024)