Ansoa și hamsia: beneficii și proprietăți
anșoa Acesta este, fără îndoială, unul dintre cele mai consumate pește și cunoscut de multe familii. Deși sub formă de conserve (afumate, cu ulei sau murături) este posibil să le găsești practic tot anul în supermarketuri, este sigur că sezonul lor mai bun este între lunile aprilie și iunie, când vrem să le cumpărăm proaspete pe piața de pește.
Este un pește albastru, care aparține familiei Engraulidae și sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de hamsii, hamsii și anhovii. După cum știți cu siguranță, au un corp mic și relativ alungit, cu o burtă argintie și spate verde sau albastru-gri.
Proprietățile nutritive ale hamsiei
Mai întâi de toate, trebuie să ținem cont de faptul că hamsia este un pește albastru, deci este un aliment bogat în acizi grași omega-3, un tip de grăsime ideală sănătoasă într-o dietă echilibrată.
De asemenea, oferă proteine cu o valoare biologică ridicată (aproximativ 20% din greutatea sa), astfel încât conținutul său de proteine este destul de similar cu cel din carne sau ouă.
În ceea ce privește conținutul său în alte substanțe nutritive esențiale, vitaminele (în special vitamina A, D, E și K) și mineralele (cum ar fi potasiul, fierul, sodiul, magneziul, fosforul și calciul) se remarcă. În plus, printre vitaminele pe care le contribuie trebuie să menționăm și prezența vitaminelor din grupa B (B2, B3, B6, B9 și B12).
calorii | 139 kcal | ||
proteină | 20 g | ||
Carbohidrați | 0,1 g | ||
Total grăsime | 6 g | ||
vitamine | minerale | ||
Vitamina A | 31 mcg | fier | 1 mg |
Vitamina B2 | 0,25 mg | fosfor | 215 mg |
Vitamina B3 | 7,5 mg | magneziu | 28 mg |
Vitamina B9 | 8,7 mcg | potasiu | 318 mg |
Vitamina B12 | 1,9 mcg | iod | 20 mg |
Vitamina D | 7 mg | ||
Avantajele hamsiilor sau hamsiilor
Unul dintre principalele avantaje ale anhovilor este, fără îndoială, datorită conținutului său ridicat de acizi grași omega-3; După cum știți, un tip de grăsime sănătoasă care ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare, previne formarea de trombi și cheaguri și reduce colesterolul și trigliceridele.
Datorită conținutului său în vitamine solubile în grăsimi (cum ar fi vitamina A și D) este un aliment care ajută la îmbunătățirea sănătății vederii, îmbunătățește rezistența la infecții, promovează absorbția calciului și participă la producerea hormonilor Enzime sexuale și hepatice.
Conținutul său în magneziu și vitamina A îl fac o mâncare interesantă atunci când vine vorba de îmbunătățirea imunității. În plus, conținutul său de fier este util pentru prevenirea anemiei cu deficit de fier.
De asemenea, oferă acid folic, o vitamină esențială în dieta femeilor însărcinate.
Imagini | Paul și Jill / Klearchos Kapoutsis Acest articol este publicat numai în scop informativ. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere.
