Anghinare pentru îngrijirea sănătății ficatului și a vezicii biliare

anghinare Este o legumă a cărei popularitate a crescut enorm în ultimii ani, datorită faptului că acum ceva timp a devenit popularăanghinare dieta(în principal pentru că au urmat și au apărat unele fețe familiare), care constau în principal în consumul acestei legume ca alimente principale, în plus față de alții permise. Adevărul este că, așa cum vom vedea, devine un aliment ideal în cadrul oricărei diete variate, datorită diferitelor beneficii pe care le oferă, în special pentru ficat și vezica biliară.

Dacă vorbim, de fapt, ce sunt beneficii pe care le oferă anghinarea(vitamina C, B1 și B6) și minerale (potasiu, magneziu, fosfor, calciu, fier), trebuie să ne referim la bogăția nutrițională de la început. În plus, este extrem de scăzut în grăsimi și deci în calorii. De fapt, 100 de grame de anghinare oferă doar 40 de calorii și 0,1 grame de grăsime.

Așa cum v-am expus într-o altă ocazie, anghinarea este o varietate non-spinoasă a ciulinului sălbatic al regiunilor mediteraneene, astfel încât să tindem să consumăm floarea, deși frunzele sale sunt cele care îi conferă importanța și caracterul deosebit proprietăți terapeutice (prin urmare, faptul că extract de arțar).

Scopul nostru nu este să ne întoarcem pentru a compensa avantajele anghinarei, ci pentru a echivala una dintre cele mai importante virtuți ale acesteia: proprietățile sale pentru ficat și pentru vezica biliară.

Ideal pentru ficat

Anghinarea este un aliment ideal pentru ambele ficat în ceea ce privește vezica biliara, deoarece are o acțiune coleretică care crește secreția biliară, astfel încât, de exemplu, poate fi foarte utilă în cazurile de icter, digestie slabă a grăsimilor, congestie sau ficat leneș.

Dar virtuțile anghinarei pentru ficat și vezica biliară nu se termină aici, deoarece ajută la protejarea celulelor atunci când sunt expuse la diferite toxine. Asta este, este a excelent hepatoprotector, ceea ce înseamnă că ajută la protejarea diferitelor celule ale ficatului, într-un mod complet natural.

Această calitate se datorează prezenței de cianarină, principiu activ pe care îl găsim aproape exclusiv în această legumă și capabil să captureze radicalii liberi care favorizează oxidarea celulelor (și îmbătrânirea lor ulterioară). În plus, oferă calități antioxidante grație conținutului său de bioflavonoide.

Cu toate acestea, așa cum se întâmplă cu Crăciunul marian, nu a fost posibil să se demonstreze în acest moment că ajută la regenerarea celulelor hepatice.

Prin urmare, consumul regulat de anghinare este deosebit de interesant în cazul prezenței grăsime din ficat, pe lângă faptul că este interesant în caz de insuficiență hepatică, hepatită și icter.

Cu multe beneficii pentru a avea grijă de vezica biliară

După cum am arătat în secțiunea anterioară, anghinarea conține cinarina, principala responsabilă de proprietățile cholagogue și coleretice ale acestei legume minunate. Acest lucru înseamnă că nu numai că este capabil să stimuleze producerea de bilă în ficat, dar ajută și la golirea acesteia în vezicule, ceea ce se traduce într-o calitate extrem de interesantă: favorizează o digestie corectă și mai bună a grăsimi.

De asemenea, stimulează secreția biliară, deci acționează pozitiv împotriva constipație, deoarece bilele permit activarea mișcărilor intestinale, motivul pentru care contribuie și ajută la favorizarea eliminării diferitelor probleme fecale.

Cum putem lua anghinarea pentru a se bucura de calitățile sale hepatoprotectoare

Există modalități diferite de a pregăti anghinarea pentru a vă putea bucura cu ușurință de proprietățile sale hepatoprotectoare și de calitățile sale diferite pe vezicule.

Desigur, mai întâi trebuie să le pregătim pentru gătit. Cum? Foarte simplu: trebuie doar să îndepărtați frunzele exterioare ale anghinarei care sunt mai uscate și mai grele, precum și sfaturile. Apoi, cu ajutorul unei lingurițe, puteți înlătura fuzzul pe care îl veți găsi în interiorul acestei legume.

Deși este posibil să aveți o mare varietate de rețete delicioase, aici vă arătăm care sunt cele mai simple opțiuni:

  • Anghinare fierte:Trebuie doar să puneți apă într-o cratiță sau o cratiță mare și să aduceți la fierbere. Odată ce începe să fiarbă, se adaugă anghinarea, lăsându-i să gătească timp de cel puțin 15 minute, până când sunt licitați.
  • Anghinare aburita:Trebuie doar să puneți anghinarele în abur, să le acoperiți și să le lăsați să gătească între 25 și 30 de minute.
  • Anghinare fainoase:Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.Așezați anghinarea pe o foaie de copt, adăugați puțină ulei de măsline extra virgin, un vârf de sare, plantele aromatice preferate și gătiți timp de 30 de minute sau până când veți deveni maro aurie și delicat.

Știți ce este bilele?

bilă Este o substanță formată în principal de săruri biliare și colesterol. Este secretat în mod natural de hepatocite, care sunt celulele găsite în ficat, care sunt apoi stocate în veziculul biliar care urmează să fie secretate ulterior după ingestia alimentelor, pentru a le metaboliza și digera.

Să presupunem că funcția principală a bilei este de a pregăti digestia substanțelor grase sau a organismelor, datorită sucului pancreatic, pentru a le produce digestia.

Referințe bibliografice:

  • Colak E, Ustuner MC, Tekin N, Colak E, Burukoglu D, Degirmenci I, Gunes HV. Efectele hepatocurative ale extractului de frunze Cynara scolymus L. asupra stresului oxidativ indus de tetraclorura de carbon și a leziunilor hepatice la șobolani.Springerplus. 2016 Feb 29; 5: 216. doi: 10.1186 / s40064-016-1894-1.
  • Ben Salem M, Ben Abdallah Kolsi R, Dhouibi R, Ksouda K, Charfi S, Yaich M, Hammami S, Sahnoun Z, Zeghal KM, Jamoussi K, Affes H. Efectele de protecție ale extractului de frunze Cynara scolymus asupra tulburărilor metabolice și stresului oxidativ în aloxan-șobolani diabetici. BMC Complement Altern Med 2017 Jun 19; 17 (1): 328. doi: 10.1186 / s12906-017-1835-8.
  • Ben Salem M, Affes H, Ksouda K, Dhouibi R, Sahnoun Z, Hammami S, Zeghal KM. Studii farmacologice ale extractului de frunze de argintiu și beneficiile pentru sănătate. Plante alimentare Hum Nutr. 2015 Dec; 70 (4): 441-53. doi: 10.1007 / s11130-015-0503-8.
  • Speroni E, Cervellati R, Govoni P, Guizzardi S, Renzulli C, Guerra MC. Eficacitatea diferitelor preparate Cynara scolymus asupra afecțiunilor hepatice. J Ethnopharmacol. 2003 Jun; 86 (2-3): 203-11.

Imagini ale Istockphoto. Acest articol este publicat numai în scop informativ. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere. subiecteFicatul vezicii biliare

Plante Miraculoase Pentru Sanatate (Agenda Ta De Sanatate ) (Februarie 2024)