Ceai Assam: ce este, beneficii și proprietăți

Dacă sunteți un consumator obișnuit de ceai, și sunteți pasionat de această băutură la fel de mult ca și noi, este foarte probabil că ați descoperit deja unele dintre acestea soiuri de ceai mai bine cunoscute și disparate. Dar, deși diferite tipuri de ceai verde sunt, de fapt, cele mai populare, știați că există, de asemenea, diferite soiuri de ceai negru?.

Acesta este cazul celui cunoscut sub numele de Ceai Assam, un tip de ceai negru cunoscut și în această țară ca ceai negru din India. Este un ceai produs exclusiv într-un oraș situat în nordul țării, cunoscut și sub același nume ( Assam). De fapt, din această regiune, ceaiul Assam sa răspândit în întreaga țară pentru a ajunge la popularitatea pe care o bucură astăzi.

Se caracterizează prin faptul că este o regiune cu climă musonică și o înălțime mai mare de 1.500 de metri, condiții ideale pentru Camellia sinensis (planta de ceai) crește fără probleme.

Ce este ceaiul Assam și din ce constă?

Se compune din: a ceai negru de culoare maro, care tinde să achiziționeze tonuri roșcate întunecate, care, de obicei, amintesc ceai rooibos. Acest aspect, pentru că aroma sa iese în evidență pentru a fi puternică și acră, calități organoleptice care sunt foarte diferite de rooibos, cunoscută a fi o infuzie ușor dulce și moale, cu o aromă mai plăcută.

Vreau să spun, Este un ceai negru cu corp, de aspect întunecat și aromă mult mai pronunțată decât alte soiuri, în special prin procesul de fermentare la care este supusă în timpul producției sale în Assam.

Cum se ia în India?

Ca și cele mai multe ceaiuri negre, indiferent de varietate, este tradițional să luați ceai Assam însoțit de lapte, fie la micul dejun, fie la prânz, pentru a fi o băutură ușor stimulatoare.

Trebuie să ne amintim că alte băuturi făcute cu ceai negru și lapte sunt de asemenea foarte populare în India, așa cum este cazul Ceai de ceai cu lapte, care diferă de ceaiul Assam, în care se adaugă mirodenii, devenind astfel o băutură puternic stimulativă, aromată și ușor picantă.

Beneficiile celui mai important ceai Assam

  • Puțin stimulator: spre deosebire de alte soiuri de ceai negru, cum este de exemplu cazul ceaiului Masala Chai (care este preparat cu mirodenii), ceaiul Assam se remarcă și ca băutură stimulantă, dar în cantități mai mici. Cu toate acestea, este o băutură care acționează ca stimulator tonic și natural al organismului, de aceea este obișnuit să o luați dimineața, la micul dejun, la prânz, după prânz și la gustare (dar niciodată pe timp de noapte) .
  • Bogat în antioxidanțiCa și în majoritatea ceaiurilor, ceaiul Assam se evidențiază ca o băutură cu un conținut ridicat de antioxidanți, în special catechine și polifenoli. După cum știți cu siguranță, antioxidanții contribuie la reducerea acțiunii radicalilor liberi, la prevenirea îmbătrânirii prematură și la reducerea apariției bolilor grave.
  • Bună pentru sănătatea dumneavoastră cardiovasculară: este o băutură care ajută la îngrijirea sistemului cardiovascular, fiind utilă, de exemplu, atunci când scade nivelul ridicat de colesterol și de trigliceride. În plus, acționează ca un cardioprotector natural (adică protejează inima), ajutând în același timp la prevenirea acumulării de grăsimi în interiorul arterelor, reducând riscul de întărire.
  • Tonic al sistemului nervos și al creierului: tocmai datorită calităților stimulative și tonifiante, este utilă îmbunătățirea clarității gândirii și a memoriei, precum și îmbunătățirea vigilenței și a concentrației (datorită conținutului său de cafeină).
  • Reduce riscul bolii Parkinson: Potrivit unui studiu care a analizat calitățile ceaiului Assam, consumul regulat de două până la patru cești de ceai pe zi ar reduce în mod semnificativ riscul de apariție a bolii Parkinson.

Imagini | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK Acest articol este publicat numai în scopuri informative. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere. subiecteceai

Yogi Tea Black Chai, ceai ayurvedic cu ceai negru, ghimbir si scortisoara, bio, 37,4 g (Martie 2024)