Baklava: Rețetă tort turc cu nuci, migdale și fistic
Gastronomia arabă și, în special, gastronomia Turismul gastronomic, se remarcă prin diversitatea de arome, arome și texturi. După cum știți cu siguranță, este o gastronomie în care utilizarea de nuci și condimente este fundamentală, beneficiind, de fapt, de o poziție cu siguranță restante, cum ar fi, de exemplu, cazul migdală sau fistic.
Deși este vorba de mâncăruri tipice populare, care au venit pe străzile noastre, cum ar fi cazul kebab (un tip de carne populară nu numai în Turcia, ci și în alte țări cum ar fi India, Iran sau Pakistan, care este tocată și marinată), adevărul este că bucătăria turcească este destul de bogată într-o mare varietate de mâncăruri și rețete. 
Un exemplu este Testi Kebab, constând dintr-un fel de tocană de carne care este făcută în mod tradițional într-un recipient ceramic, care este rupt în momentul servirii. Sau pui cu miere, cu acea aromă și textura atât de caracteristică.
Cu toate acestea, cine poate nega cele mai tipice dulciuri și deserturi din Turcia? Un exemplu sunt minunatele și rafinate Plăcere turcească, care constă dintr-un dulce turcesc făcut din zahăr, cu o textura gelatinoasă, aromatizată cu apă de trandafir sau apă de lamaie.
Dar dacă există un desert cunoscut în interiorul și în exteriorul țării, acesta este baklava, care are și alte nume, cum ar fi baclava sau baklawa.
Ce este Baklava?
Bachelava este un tort care se face cu o bază dulce de nuci zdrobite, care sunt distribuite într-un fel de aluat de fiola, și care în sfârșit este scăldată în sirop de miere sau sirop.
Există soiuri diferite, astfel că nucile pot fi înlocuite cu alte fructe cu coajă lemnoasă, cum ar fi, de exemplu, migdalele sau alunetele.
Originea sa pare să se întoarcă în vechea Mesopotamie, deși există dovezi că chiar și asirii înapoi în secolul al șaptelea î.Hr. au fost primii care au pus niște straturi de aluat de pâine lângă nuci zdrobite, adăugând puțină miere și copiindu-l în cuptoarele de lemn primitiv. 
Reteta baclava din Turcia
Acest tort tradițional turcesc este, de obicei, fabricat din nuci, fistic și migdale, care - după cum sa arătat mai sus - sunt zdrobite. Pregătirea sa este extrem de simplă. Îndrăzniți să-l elaborați acasă?
ingrediente:
- 180 gr. de nuci
- 180 gr. de migdale decojite
- 180 gr. de fistic
- 150 gr. de unt
- 90 gr. de zahăr
- Foi de aluat fiola
- 1 lingură de scorțișoară de praf
- 1 linguriță de nucșoară
- sirop
Pregătirea baclavaților:
- Cu ajutorul unui elicopter, zdrobiți migdalele decojite, nucile și fisticul, toate împreună pentru a se integra foarte bine.
- Într-un castron sau într-un castron mare amestecați nucile zdrobite cu zahăr, pudră de scorțișoară și nucșoară.
- Acum, într-un castron cu microunde, topiți untul, amestecând ocazional.
- Acum, pentru ca tortul să nu se lipească, ungeți cu un pic de unt o formă de formă dreptunghiulară, atât pentru pereții săi, cât și pentru baza.
- Preîncălziți cuptorul la 170 ° C.
- Puneți două felii de aluat filil în matriță și le împrăștiați cu puțin unt topit, acoperind partea de jos cu aceste două felii.
- Acum deasupra foilor se răspândește un strat care nu este foarte gros de amestec de nuci și zahăr.
- Re-colorați o nouă foaie de aluat filil, împrăștiați-o cu unt și adăugați un alt strat de nuci.
- Repetați această operațiune de câte ori doriți, până când terminați umplerea. Desigur, întotdeauna se termină cu un strat de două foi de aluat de foie, topit cu unt.
- Așezați-l în cuptor și lăsați pastele setate, timp de 20 până la 30 de minute.
- Apoi scoateți din cuptor, tăiați în pătrate și puneți din nou în cuptor. Coaceți acest timp încă 10 minute.
- Când observați că aluatul de foi este auriu, acoperiți cu un strat de sirop deasupra.
- Gata! Acum vă puteți bucura de acest desert delicios turcesc.
Rețetă de ceai turcesc care să însoțească Baklava
Ce ar fi baclava fără un delicios Ceaiul turcesc pentru a servi ca un partener? Deși în mod tradițional acest ceai este fabricat în Turcia cu două ceainice, vom reduce procesul și vom explica cum să elaborăm într-un mod mai simplu această băutură caldă și minunată tipică.
ingrediente:
- 1 lingură de ceai negru pentru fiecare ceașcă
- apă
Mod de preparare:
- În primul rând, încălziți ceainicul cu puțină apă fierbinte.
- Între timp, fierbeți puțină apă într-o cratiță.
- Scoateți apa caldă din ceainic și adăugați lingurița de ceai negru.
- Acum turnați apa de fierbere în ceainic și lăsați-o să infuzeze timp de 4 minute.
- Gata! Serveste si indulceste gustul.
