Beneficii și proprietăți ale hrișzei sau grâului negru

Deși grâu Este probabil unul dintre cele mai consumate cereale de secole, abia de la momentul în care omul a început să cultive plante și a început să folosească agricultura ca mod de viață pentru a alimenta și a trăi, este, de asemenea, posibil să se găsească ceea ce este cunoscut nutrițional ca pseudocereals. Acestea constau în plante cu frunze largi care nu aparțin familiei de cereale, dar totuși primesc acest nume, deoarece utilizările și proprietățile lor sunt de fapt foarte asemănătoare cu acestea.

Deși nu este un cereale conceput în sine, hrișcă poate fi considerată ca atare, în principal pentru că seamănă cu valorile sale nutriționale. Este, de asemenea, popular cunoscut sub numele de grâu negru sau hrișcă.

Beneficiile nutritive ale grâului negru sau ale hrișzei

grâu negru sau hrișcă Este o mâncare delicioasă extrem de bogată din punct de vedere nutrițional. Se remarcă mai presus de toate pentru furnizarea următoarelor substanțe nutritive esențiale:

Acizi grași nesaturați: lipide ideale din punct de vedere nutrițional pentru a fi utile în prevenirea bolilor cardiovasculare.
vitamine: în special vitaminele B, dintre care se pot menționa B1, B2, B3, B5, B6 și B9 (sau acidul folic).
minerale: în special seleniu, magneziu, mangan, zinc, calciu, fier, cupru, potasiu și fosfor.
fibră: 100 de grame de grâu neagră furnizează 10 grame de fibre.
Aminoacizi esențiali: grâul negru sau hrișcă oferă toți aminoacizii esențiali.

În plus, este un pseudocereal nu conține gluten, astfel încât devine un aliment natural ideal pentru cei care au celiaquía și sunt, pe scurt, gluten intolerant.

În ceea ce privește informațiile nutriționale, trebuie să ținem cont de faptul că 100 de grame de grâu neagră oferă și: 13 grame de proteine, 3,40 grame de grăsime, 71 grame de carbohidrați și 10 grame de fibre.

Cele mai importante proprietăți ale hrișzei (sau grâului negru)

Foarte bogat în nutrienți esențiali, ideal într-o dietă variată și echilibrată

După cum am menționat mai înainte, Grâu negru sau hrișcă se evidențiază pentru bogăția sa nutrițională incredibilă, astfel încât să devină un aliment natural foarte interesant atunci când vine vorba de a oferi o dietă sănătoasă, variată și echilibrată sau dietă.

De fapt, așa cum am arătat în liniile anterioare, este o opțiune naturală excelentă atunci când contribuim la organismul nostru toți aminoacizii esențiali, proteine, vitamine din grupa B și o cantitate bună de minerale și oligoelemente (cum ar fi potasiu, fosfor, fier, calciu, zinc, magneziu și mangan). De asemenea, furnizează fibre, făcându-l ideal pentru cei care suferă de constipație și / sau doresc să o trateze sau să o împiedice.

Ideal în caz de constipație

Datorită bogăției sale de fibre, grâul negru este ideal în caz de constipație, mai ales când apare ocazional. Deoarece conținutul său de fibre este util pentru reglementează și îmbunătățește tranzitul intestinal.

În plus, după cum au arătat multe studii științifice, aportul regulat de fibre ajută la prevenirea cancerului de colon, prin urmare consumul acestei alimente naturale este deosebit de interesant în această privință.

Reduce colesterolul și trigliceridele

Atât de mult pentru conținutul său de fibre ca și pentru bogăția sa de acizi grași nesaturați, consumul obișnuit de hrișcă sau grâu negru este deosebit de util când acestea există niveluri ridicate de colesterol și trigliceride din sânge. În plus, ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare, în special cele cauzate de nivelurile ridicate de grăsimi din sânge (cum ar fi, de exemplu, arteroscleroza).

În special, Este eficient atunci când vine vorba de reducerea colesterolului LDL și a trigliceridelor, prin urmare, este o opțiune foarte utilă din punct de vedere nutrițional când vine vorba de prevenirea arteriosclerozei.

Reduce și reglează tensiunea arterială

Pe lângă faptul că este util în cazul colesterolului ridicat și trigliceridelor înalte, adevărul este că De asemenea, este interesant să se regleze tensiunea arterială, astfel încât consumul său este recomandat în mod egal atunci când aveți hipertensiune.

Potrivit pentru persoanele cu diabet zaharat

Pentru calitățile sale de a reduce grăsimile din sânge și tensiunea arterială, este o opțiune utilă pentru diabetici, deoarece bolile cardiovasculare sunt de obicei una dintre consecințele directe ale acestei boli. Pe de altă parte, ajută la reducerea nivelului de zahăr din sânge.

Imagini | Ervins Strauhmanis / Fotolia Acest articol este publicat numai în scop informativ. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere. subiecteCereale Foods