Beneficiile malțului de orz

Dacă vă place bere și aveți tendința de a bea în mod regulat (cu sau fără alcool), este destul de posibil ca deja să obișnuiți malț orz. Se compune, în esență, din orzul care a germinat și a fost prăjit printr-un proces cunoscut sub numele de malț. Și, tocmai, este folosit în elaborarea și fermentarea băuturilor, ca de exemplu în cazul berei, în principal pentru că este o sursă excelentă de zaharuri.

orz Este o cereale extrem de hrănitoare, foarte bogată în fibre, care devine o alternativă excelentă pentru cei care suferă de intoleranță la gluten. În ceea ce privește calitățile sale cele mai importante, ajută la prevenirea și tratarea constipației datorită bogăției sale de fibre, este utilă pentru a reglementa tranzitul intestinal, reduce nivelul ridicat de colesterol și trigliceride și este un detoxifier minunat al rinichilor. și splina.

Pentru a face malțul, orzul este înmuiat, care se înmoaie și se umflă. Pentru dezinfecție și curățare, se adaugă var cu prima înmuiere sau prima macerare. După ce au trecut între 8 și 10 zile, procesul de înmuiere va fi încheiat. În acest sens, vom ști că boabele sunt înmuiate în mod corespunzător atunci când pielea cerealelor este eliberată cu ușurință atunci când o stoarceți, și mai ales atunci când aceasta poate fi pliată între degete.

Care sunt cele mai importante proprietăți ale malțului de orz?

Foarte bogat în aminoacizi

După cum știți sigur, aminoacizii contribuie la construirea de proteine, care participă la formarea diferitelor țesuturi organice, precum și la transformarea diferitelor surse de energie.

Este deosebit de importantă prezența aminoacizilor, cum ar fi lizina sau acidul glutamic.

Conținut ridicat de minerale

În plus față de furnizarea de aminoacizi, orzul malț este extrem de bogat în minerale, care contribuie la reglarea hormonală corectă, la formarea dinților și la stimularea nervoasă.

Printre conținutul său mineral se numără: magneziu, potasiu, fier, zinc, fosfor, sodiu și calciu.

Bună pentru sportivi, tineri și copii

Orezul de orz este considerat una dintre cele mai bune surse naturale care există pentru a furniza energie corpului nostru, deoarece oferă posibilitatea recuperării lichidelor și nutrienților epuizați în activitatea fizică.

Din acest motiv, consumul de malț de orz este recomandat nu numai sportivilor care sunt expuși în permanență la deșeuri energetice semnificative, dar și pentru copii și tineri.

Știați că Platon, Pythagoras sau Hippocrates înșiși le-au recomandat studenților să consume orz deoarece este ideal pentru a promova capacitatea de a gândi și de a se concentra?

Sursa de nutrienți pentru mame în timpul alăptării

Tocmai din cauza bogăției sale în substanțe nutritive esențiale, malțul de orz nu este recomandat numai tinerilor și copiilor, ci și mamelor care alăptează copiii, în timpul etapei de lactație.

De ce? Foarte simplu: este un aliment special bogat în proteine vegetale, vitamine din grupa B (în special acid folic) și minerale, așa cum se menționează într-o secțiune anterioară.

Foarte digestiv

Deoarece procesul de malțare la care orzul a fost supus, descompune cerealele în zaharuri mult mai simple, orzul malț este ușor de digerat și de asimilat. În plus, ajută la digestia carbohidraților.

Minunat depurativ și diuretic

Orezul de orz este excelent depurativ și diuretic, astfel încât devine o opțiune naturală excelentă atunci când vine vorba de purificarea corpului nostru și de a ajuta la eliminarea toxinelor acumulate.

Este ideal nu numai pentru purificarea organismului în general, ci în principal pentru purificarea ficatului și pentru purificarea rinichilor. În plus, pentru acțiunea sa diuretică previne sau reduce retenția de lichide.

Imagini | Epic Beer / josh Rubin / Mattie Hagedorn Acest articol este publicat numai în scopuri informative. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere. subiecteCereale Foods