Castrat de castane: reteta delicioasa pentru serile de toamna

Dacă ar fi să cereți o masă de toamnă extrem de caracteristică, pe care o putem ridica atunci când mergem prin țară și suntem delicios atunci când le prăjim peste foc, este foarte probabil ca castane Fiți primul care va veni la cap. Și, într-adevăr, ne confruntăm cu un semn distinctiv delicios al lunilor de toamnă, deși este, de asemenea, foarte comun în multe case să se asocieze nu numai cu toamna, ci și cu Crăciunul.

După cum știți cu siguranță, castanul este compus din fructul obținut din castan comun. De luni de zile se dezvoltă în interiorul unui tip de dom verde, foarte caracteristic a fi acoperit cu vârfuri lungi, care pot ajunge la puncție atunci când atingem cu degetele, motiv pentru care trebuie să fim atenți atunci când încercăm să colectăm castanele din interior În acest sens, cel mai simplu lucru este să obțineți un bețișor de lemn pentru a îndepărta castanele din interiorul cupolei sau pentru a ne ajuta la picioarele noastre, urcându-le cu grijă.

Din punct de vedere nutrițional Castanele se remarcă pentru bogăția lor bogată în nutriție, foarte adecvat în această perioadă a anului, când este atât de comun pentru simptomele binecunoscutei astenia de toamnă, oferindu-ne cantități excelente de vitamine B și minerale cum ar fi fosfor, magneziu și fier.

Se remarcă că este o mâncare extrem de versatilă, ceea ce înseamnă că poate fi mâncat singur (fie brut sau prăjit peste foc), fie inclus într-o mare varietate de rețete, nu numai dulci, ci și sărate. Și cu ei putem face o băutură care devine o alternativă minunată la laptele de origine animală în aceste luni: delicioasa lapte de castan.

De data aceasta vrem să învățăm cum să faci un desert delicios ideal pentru după-amiaza rece de toamnă, pe care o putem bea fierbinte, însoțită de o ceașcă de ceai sau cafea: o rafinată castan de castane, pe care le putem elabora cu castanele pe care le-am luat de pe teren în compania rudelor sau prietenilor. Te înveseli? Este foarte ușor

Reteta de tort de castane

Ingredientele de care aveți nevoie:

1 kg. de castane
4 gălbenușuri de ou + 2 albă de ou
70 gr. de unt
1/4 kg. de zahăr
60 gr. de migdale tocate

Prepararea prăjiturii de castan:

Coaceți castanele cu grijă, puneți apa într-o cratiță mare până când se acoperă și se fierbe în apă clocotită timp de câteva minute, până când se freacă și pielea se îndepărtează cu ușurință. Odată gătite, treceți-le prin mascare. Rezervați masa de castan.

Între timp, înmuiați puțin untul, astfel încât să îl puteți bate bine, fie lăsându-l timp de câteva ore la temperatura camerei, fie încălzindu-l pentru câteva secunde în cuptorul cu microunde. Apoi tăiați-l în bucăți.

Puneți bucățile de unt moale într-un castron mare și bateți bine cu zahărul. Adăugați patru gălbenușuri de ou și piure de castane, amestecând din nou bine.

Asamblați patru albușuri de ou până când sunt rigide, iar când este gata adăugați-le la amestecul anterior de castane.

Ungeți o tigaie cu puțin unt. Puneți amestecul în matriță și puneți-l în cuptor la temperatură moderată timp de aproximativ trei sferturi de oră. Odată gata, desfaceți matrița când este rece.

Pentru a termina, bateți încă două albușuri de ou cu puțină zahăr și decorați-vă cu o pungă de patiserie. Gata!. Dacă doriți, puteți să însoțiți câteva nuci de pin. subiecteRețete de tort