Chirla: beneficii și proprietăți
chirla Este o moluscă bivalvă, care aparține familiei Veneridae (din ordinul Eulamelibranchia). Ele sunt foarte asemănătoare cu cocoșii și scoicile, tocmai pentru că cochilia lor are o aprobare cu adevărat caracteristică.
Aceștia tind să locuiască în zone de mică adâncime în mările cu apă sărată, deși este, de asemenea, posibil să le găsească în zone de fund de nămol și nisip.
Deși este posibil să se găsească pe tot parcursul anului în multe pescari și piețe, este adevărat că chirlas sunt cel mai frecvent vândute în cele mai fierbinți luni ale anului (în timpul verii, pentru a fi precise, deși se poate găsi din luna mai , până în iulie).
Proprietățile nutriționale ale chirlei
Din punct de vedere nutrițional, chirla Este o fructe de mare care oferă cele mai multe beneficii nutriționale și substanțe nutritive esențiale pe care majoritatea moluștelor le oferă, cum ar fi cockles și scoici.
Aceasta înseamnă că este o moluscă cu conținut scăzut de grăsimi și calorii. De fapt, 100 de grame de chirla oferă numai 1,3 grame de grăsime și doar 54 kilocalorii. Este, de asemenea, bogat în proteine cu valoare biologică ridicată, ceea ce înseamnă că asigură majoritatea aminoacizilor esențiali.
Conținutul său de colesterol este oarecum ridicat (113 mg), astfel încât consumul său ar trebui să fie în timp util la cei care au un nivel ridicat de colesterol ridicat.
În ceea ce privește conținutul său în vitamine, acesta contribuie, mai presus de toate, la vitaminele din complexul B (B1, B2, B3, B6 și B12), precum și vitamina A. Este, de asemenea, o crustă foarte bogată în minerale, printre care putem evidenția potasiu, sodiu, , magneziu și în cantități mai mici de calciu și fier.
calorii | 54 kcal | ||
proteină | 10,50 g | ||
Carbohidrați | 1,50 g | ||
Total grăsime | 1,3 g | ||
vitamine | minerale | ||
Vitamina A | 33 pg | fier | 0,6 mg |
Vitamina B1 | 0,10 mg | magneziu | 63 mg |
Vitamina B2 | 0,19 mg | potasiu | 800 mg |
Vitamina B3 | 1,5 mg | zinc | 1,20 mg |
Vitamina B6 | 0,08 mg | calciu | 12 mg |
Vitamina B9 | 12 pg | fosfor | 310 mg |
Vitamina B12 | 62 pg |
Beneficiile chirului
În ceea ce privește beneficiile oferite de chirlas, trebuie să subliniem din primul moment că ne confruntăm cu o moluscă cu conținut scăzut de grăsimi și calorii, deci este o hrană interesantă în dietele cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de grăsimi care urmăresc obiectivul de a pierde în greutate.
Oferă cantități bune de vitamine, printre care putem evidenția vitamina B3 (ajutor în utilizarea macronutrienților) și vitamina A (ajută la buna stare a vederii, pe lângă intervenția în menținerea pielii, a oaselor și membranele mucoase).
Datorită conținutului său relativ ridicat de colesterol, consumul moderat și punctual este recomandat de cei cu colesterol și trigliceride crescute.
Imagini | BocaDorada Acest articol este publicat numai în scop informativ. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere. subiectealimente