Tort de burete de ciocolată și ceai matcha: rețete pentru a face acasă
Cel cunoscut sub numele de meci de ceai, foarte popular în Japonia, câștigă teren în țări precum Spania, prin salturi și limite. În general, ceaiul matcha este o frunză întregă de ceai verde care, după un proces atent de cultivare, recoltare și uscare, este măcinat pentru a obține o pulbere verde: ceai matcha.
Prin urmare, este cel mai bun mod de a profita la maximum de beneficiile ceaiului verde. Ceaiul Matcha ajută într-un mod remarcabil să reducă stresul și colesterolul, precum și să ardă grăsimile și scăderea tensiunii arteriale. Când doriți să introduceți ceai matcha în dieta dvs., cel mai bun mod de a face acest lucru este să-l adăugați la un tort de burete de ciocolată. Acestea sunt, după cum veți vedea, alte opțiuni pentru tradiționale Matcha tort burete de ceai, cunoscută în Japonia cu numele de Matcha Kasutera.
Dacă sunteți atât de dulci ca noi, este foarte probabil că rețetele pe care le oferim mai jos vă vor încânta, mai ales dacă vă place și orice varietate de ceai și mai ales - și mai ales - Ceaiul Matcha.
Este, după cum știți cu siguranță, dacă ați avut deja posibilitatea de a încerca, dintr-o varietate de ceai verde extrem de special și delicat, cu un gust ușor, ușor și extrem de delicios, care, de fapt, se îmbină perfect cu aproape orice ingredient când este folosit în bucătărie.
Din acest motiv, de exemplu, în Japonia utilizarea sa este comună nu numai în prepararea băuturii populare, ci și în pregătirea altor feluri de mâncare și rețete dulci.
Tort de burete de ciocolată și ceai matcha
Matcha ciocolată și tort de burete de ceai Este probabil una dintre cele mai populare, clasice și cunoscute. Îndrăzniți să o pregătiți?
ingrediente
- 3 ouă
- 400 de grame de zahăr
- 250 de grame de făină
- 180 de grame de unt
- 40 de grame de pudră de cacao
- 15 grame de ceai de praf matcha
- 350 ml de lapte
- O lingurita de extract de vanilie
- Două lingurițe de drojdie chimică
- Puțină sare
Rețetă pas cu pas
- Mai întâi, preparați ingredientele uscate. Pentru aceasta, într-un vas de sticlă, se amestecă 125 de grame de făină cu pulberea de cacao, o mâncare de sare și o linguriță de drojdie chimică. Toate ingredientele trebuie să fie bine amestecate. Apoi, ei rezervă.
- Într-un alt vas de sticlă se amestecă 125 de grame de făină cu ceai de mămăligă, un vârf de sare și o altă lingură de drojdie chimică. Amestecul este rezervat în același castron.
- Într-un alt vas de sticlă, acesta este puțin mai mare decât cel folosit pentru cele două amestecuri anterioare, unt și zahăr. Bateți câteva minute până când este o pastă foarte netedă și cremoasă.
- Apoi, cele 3 ouă se adaugă amestecului anterior; Trebuie să se facă unul câte unul și să bată de fiecare dată când adăugi fiecare dintre ele. Apoi, se adaugă vanilia la amestec.
- Acest amestec este împărțit în două părți egale și, fiecare dintre acestea, este adăugat la amestecurile din etapele 1 și 2; cele două boluri care au fost rezervate. În plus, în fiecare dintre ele se adaugă 175 ml de lapte. Apoi, toate ingredientele sunt bate, astfel încât acestea să fie integrate corect.
- Odată obținute ambele mase, ciocolată și ceai matcha, sunt plasate într-o matriță, intercalată.
- Turta este coaptă în cuptorul încălzit anterior la 180 ° C timp de 45 de minute. Pentru a afla când este gata, pur și simplu faceți clic pe ea cu o scobitoare; Dacă iese curat, tortul este gata.
- Se scoate din cuptor, se lasă să se răcească puțin timp de 5 minute, se îndepărtează și se servește.
De asemenea, dacă doriți, puteți topi o ciocolată neagră neagră și odată ce tortul este rece, puneți-l pe un suport pentru cuptor și adăugați ciocolata neagră topită pe partea superioară. Odată rece, va fi spectaculos.
Tort de burete din marmură de ciocolată albă și ceai matcha
tort de burete de ciocolată albă și ceai de marmură de tip matcha Este, de asemenea, o altă opțiune delicioasă atunci când vine vorba de a se bucura de un desert nutritiv și rafinat. Îți îndrăznești să o faci și tu? Este foarte ușor
ingrediente
- 180 de grame de făină
- 3 ouă
- 100 de grame de ciocolată albă
- 120 de grame de unt
- 150 de grame de linguriță de zahăr din drojdie chimică
- 1 lingura de ceai de praf matcha
- 1 vârf de sare
Rețetă pas cu pas
- În primul rând, bateți ouăle împreună cu zahărul timp de câteva minute, până când volumul sa dublat.
- Apoi topiți untul ușor.
- Când se topește, se adaugă la amestecul din prima etapă și apoi se încorporează făina, drojdia și sarea. Toate ingredientele sunt amestecate câteva minute.
- Ciocolata albă se topește în baia de apă.
- Când este gata, aluatul este separat în două părți. La unul dintre ele se adaugă ciocolata albă topită și, pe de altă parte, se potrivește ceaiul de praf.
- Pregătiți o matriță dreptunghiulară, căptușită cu hârtie de copt și împrăștiați puțin unt, astfel încât amestecul să nu se lipiască.
- Ambele mase sunt adăugate la matriță, intercalându-se unele cu altele.
- Cuptorul este preîncălzit la 180 de grade și se coacă timp de 50 de minute. Se îndepărtează, se lasă la temperatură de 20 de minute, este demoulded și servit.
