Crăciunul mantecados: rețete tradiționale de făcut acasă

Dacă există o rețetă tipică pentru Crăciun, acesta este unul dintre mantecados. Nimic mai bun să se bucure de astfel de întâlniri cu unii croset de casă, realizate manual și cu 100% ingrediente naturale. O adevărată încântare

Și este că dacă vorbim despre un desert tradițional unde există, care, de asemenea, se remarcă ca una dintre cele mai populare în timpul Crăciunului, acestea sunt delicioase și clasice shortcakes.

Ce este un pateu?

shortbreadSe caracterizează prin faptul că este a Dulce tradițional și foarte tipic în produse de patiserie spaniole. Deși astăzi există câteva variante (cum ar fi cazul de pâine vegană), adevărul este că pâinea tradițională este una care este făcută din untură, care este amestecat cu alte ingrediente, de obicei făină de grâu și nu de migdale prăjite.

Deși este comun să o consumăm în orice moment al anului, mantecado este, de asemenea, un desert tipic de Crăciun, care este consumat împreună cu alte dulciuri de Crăciun similare sau similare, așa cum este cazul roscos de vino, polvorones sau alfajoarele.

Care este povestea ta?

Originea ei trebuie să o găsim în secolul al șaisprezecelea, un moment în care a existat un excedent atât al cerealelor, cât și al porcilor și a devenit necesar să se gândească ce să facă cu atât de mult excedent. Așa s-au născut, teoretic, untură de porc și alte deserturi similare.

Despre locul în care sa născut, nu există nici o îndoială că a fost în Andaluzia. Cu toate acestea, originea sa este contestată de două orașe: stepăși Antequera. Dar se pare că a fost în ultimul oraș în care se pare că sa născut. De fapt, în sala plenară a primăriei este posibil să ne găsim cu o frescă antică, cu o referire clară la mantecados-urile făcute acolo.

3 rețete delicioase de Craciun

Rămâneți cu aceste rețete pentru a reuși în timpul sărbătorilor de Crăciun.

Unt de cacao pentru Crăciun

ingrediente

300 de grame de untură
200 de grame de făină de grâu
200 de grame de zahăr
30 de grame de pudră de cacao la gust

Rețetă pas cu pas

Mai întâi, răspândiți făina pe tava de copt. Acesta trebuie să fie foarte bine distribuit pe suprafață, fără a lăsa nici un spațiu gol.
Tava este introdusă în cuptor pentru a coace făina. Idealul este să scoateți tava la fiecare 10 minute pentru al scoate.
Odată ce timpul a trecut, tava este scoasă din cuptor și lăsată să se răcească complet. Între timp, zahărul și cacao sunt plasate într-un vas de sticlă. Când făina se răcește, se adaugă la același castron.
În vasul de sticlă se adaugă untură și se amestecă bine ingredientele. Mai mult sau mai puțin timpul de frământare este de cinci minute. Trebuie să fie ca o minge.
Așezați bilele de aluat pe o suprafață plană, cum ar fi blatul sau masă, și cu un ac de rulare sau cu mâinile, lăsați-l până este de aproximativ 2 sau 3 centimetri grosime.
Apoi, cu o matriță se formează figuri.
Figurile sunt așezate pe tava cuptorului, căptușită cu hârtie de pergament și introdusă în cuptor timp de 25 de minute.
Odată ce timpul a trecut, este îndepărtat și lăsat să se răcească complet.

Mandtec de Crăciun de Crăciun

ingrediente

300 de grame de untură
300 de grame de migdale de sol
400 de grame de făină albă
250 de grame de zahăr

Rețetă pas cu pas

Pune toate ingredientele într-un castron de sticlă. Mai întâi, untura se adaugă la temperatura camerei. Apoi, se adaugă zahăr și unt. Toate ingredientele se amestecă bine; Se poate face cu o spatulă sau cu mâinile.
Apoi, se adaugă făina și se formează un fel de minge; toate ingredientele trebuie să fie bine amestecate între ele, formând o pastă omogenă.
Aluatul se întinde cu rola de pe masă și se taie cifrele. În piață puteți găsi forme de cifre de Crăciun, cum ar fi clopotele sau stelele.
Fiecare dintre figuri este plasată pe tava de copt cu hârtie pergament.
Ele sunt plasate în cuptor și lăsate să se coace până la maro auriu; aproximativ 15 minute.
Odată ce au fost scoase din cuptor, li se permite să se încălzească și se adaugă puțin scorțișoară și zahăr.

Mantecados de casă

ingrediente

250 de grame de făină
150 de grame de zahăr
200 de grame de untură
2 gălbenușuri de ou
2 linguri de scorțișoară

Rețetă pas cu pas

În primul rând, untura este amestecată cu zahărul și ambele ingrediente sunt amestecate bine. Apoi, se adaugă scorțișoară.
Făina se răspândește pe tava de copt și se coacă câteva minute să se usuce, dar să nu se toastă.
Se scoate din cuptor și se lasă să se răcească câteva minute.
Făina este adăugată amestecului de unt cu zahăr și scorțișoară, iar toate ingredientele sunt mestecate astfel încât să fie bine integrate.
Gălbenușurile de ou se adaugă unul câte unul. Toate ingredientele sunt amestecate din nou până când se obține o masă omogenă.
Puneți puțină făină pe blat sau în aluat și răspândiți aluatul. Lucrați cu el cu rola, întinzându-l.
Cu o matriță sau cu un pahar, se formează forme și se plasează pe tava cuptorului cu hârtie vegetală.
Coaceți între 15 și 20 de minute până când se transformă într-o culoare gălbuie.
Ele sunt lăsate să se răcească și servite.

Delicios, nu? Ele sunt o opțiune excelentă de a vă bucura de acest Crăciun. Desigur, sperăm că le placeți. subiecteCrăciun de Crăciun Rețete