Cratițe de prăjituri de crăciun, cu scorțișoară și zahăr. Reteta de Craciun

Credeți sau nu, plăcintă cu carne Este probabil una dintre cele mai tipice prăjituri de Crăciun, fiind extrem de obișnuită în timpul acestor date populare. Este consumat în multe țări și se evidențiază că devine o opțiune tradițională care este servită în zilele noastre în magazinele de bomboane și brutării și că mulți oameni tind să se pregătească acasă.

După cum sugerează și numele, acesta este un fel de tort mic, care este umplut cu carne de vită dulce, a căror umplere, de obicei, tinde să fie însoțită de scorțișoară și cuișoare, care contribuie la contribuția aromelor particulare și a aromelor caracteristice pe care acest tip de plăcuțe le dau atunci când le mușcă. În plus, Se remarcă prin aroma sa dulce și aromată, și deloc puternic.

În timpul acestor sărbători de Crăciun este obișnuit să o consumați ca un desert sau chiar ca o gustare în dimineața sau după-amiaza, însoțită de o ceașcă de cafea sau ceai fierbinte. Cu toate acestea, pentru că este o mâncare substanțială și foarte nutritivă, unii oameni o preferă ca un fel de mâncare principală.

Avantajul tău? Că, în afară de a fi delicios și de a nu lăsa pe nimeni indiferent, pot fi consumate atât la cald, cât și la frig, deși în cazul meu prefer să fie rece, deoarece ajută la evidențierea mai bună a aromei și texturii. Îndrăzniți să-l pregătiți cu noi? Deși este oarecum laborioasă, rezultatul este inconfundabil.

Rețetă pentru plăcinte de Craciun

Veți observa că rețeta pentru plăcinte de carne este complicată și laborioasă, dar rezultatul va fi, fără îndoială, impecabil. Va dura aproximativ o oră pentru a le pregăti și aproximativ 30 de minute pentru a le găti.

Ingrediente pentru aluat:

  • 1 kg de făină
  • 150 gr de untură
  • 750 gr de margarină
  • 1/2 litru de apă
  • Un vârf de sare

Ingrediente pentru umplutura:

  • 2 kg de carne de porc
  • 200 gr de pesmet
  • 1 cap de usturoi
  • 400 gr de zahăr
  • 1/4 kg de migdale de pământ și coapte
  • 4 unghii solului
  • 1 lingurita de scortisoara
  • 2 rădăcini de patrunjel
  • Cireasa de 1 lamaie
  • Glas de zahăr

Cum sa faci prajituri de Craciun:

  1. Mai intai, incepeti sa faceti prajitura care va face tortul in sine. Pentru a face acest lucru făina de pe masă și formați un vulcan, unde chiar în centru veți pune untură, apă și un vârf de sare. Iubiți totul până când veți obține o pastă cât mai compactă posibil. Apoi lăsați-o să stea 20 de minute. După aceasta, faceți o cruce cu ajutorul unui cuțit și, cu o rolă, întindeți-o, formând o stea cu patru vârfuri. Chiar la mijloc pune margarina, închideți cele patru capete și cu ajutorul rolei, întindeți-o puțin câte puțin, dar aveți grijă să nu apăsați. Mai las 20 de minute. Îndoiți aluatul și continuați să vă întindeți, până când dați șase rotații (astfel veți obține cearșafurile de patiserie). În cele din urmă, întindeți-le puțin până când au o grosime de aproximativ 3 milimetri. Liste.
  2. Acum să începem să facem umplutura. Pentru a face acest lucru, tăiați carnea de porc în bucăți. Puneți carnea tăiată să gătească într-o cratiță mare sau cauldron, împreună cu întregul cap de usturoi și fantele de patrunjel.
  3. Când carnea este gătită, scoateți-o din cazan și lăsați-o bine împreună cu pâinea, migdalele, zahărul, cuișoarele, coaja de lamaie și scorțișoară. Acum, puneți acest aluat de umplutură pe foc până când se fierbe (este important să îl mutați în mod continuu pentru a nu se lipi).
  4. Acum e timpul să pregătim prăjiturile. Veți avea nevoie de mucegaiuri mici pentru fiecare tort. Pentru aceasta, puneți foile de coacere în interiorul matrițelor, bine aderate, astfel încât să obțină forma de tort pe care o dorim. Umpleți interiorul foilor cu proporția de carne pe care o preferați și acoperiți-o cu ajutorul unei alte foi de patiserie.
  5. Așezați prăjiturile unul câte unul pe o foaie de copt, care trebuie să fi fost acoperită cu hârtie de copt. Așezați-l în cuptor și gătiți la temperatură medie, până când observați că foile de patiserie au luat un ton de aur.
  6. Când achiziționează această culoare, scoateți prăjiturile din cuptor și le lăsați să se odihnească puțin.
  7. În cele din urmă, atunci când prăjiturile sunt stropite cu o cantitate mare de zahăr cu glazură pe partea de sus.
  8. Gata! Acum le poți bucura.
subiecteCrăciun de Crăciun Rețete Crăciun Rețete

Cooking Show Albif - emisiune Tv culinara - Emisiunea 13 (Octombrie 2019)