Carbohidrați complexi sau carbohidrați simpli? Care dintre ele sunt mai potrivite

Există un obicei, greșit pe cale de a gândi asta nu mancati carbohidrati, mai ales atunci când este urmată o dietă bogată în proteine ​​(care, de altfel, sunt cunoscute și ca diete hiperproteice), cu riscurile evidente care implică acest lucru, deoarece acest tip de diete tind să supraîncărcă rinichii și poate afecta funcționarea acestora atunci când Sunt urmăriți de mult timp.

Cert este că, așa cum este logic să gândim, la fel ca și proteinele, carbohidrații sunt substanțe esențiale esențiale pentru organismul nostru, din moment ce ele sunt o sursă de energie fundamentală.

Dar nu este sănătos sau sănătos să abuzezi de carbohidrați, așa cum este periculos să urmezi o dietă bazată exclusiv pe consumul de proteine ​​numai. De asemenea, nu toți carbohidrații sunt aceiași.

În cazul hidrati de carbon, putem distinge două tipuri bine diferențiate: carbohidrati simpli (carbohidrați cu absorbție rapidă) și carbohidrați complexi (carbohidrați cu absorbție lentă).

Carbohidrații simpli provoacă dezechilibre ale nivelurilor de glucoză, așa că când nu pot fi absorbite, se acumulează sub formă de grăsime.

Prin urmare, alegerea carbohidraților complexi este esențială nu numai atunci când urmați o dietă echilibrată, ci și să vă bucurați de o greutate sănătoasă, mai ales dacă urmați o dietă de scădere în greutate.

Importanța carbohidraților complexi în dietă

Carbohidrații complexi se remarcă deoarece glucidele cu absorbție lentă nu determină scăderi și scăderi ale nivelurilor de glucoză din sânge, pentru că, deoarece sunt absorbiți lent, celulele pot lua glucoza puțin câte puțin. În plus, acest tip de alimente se remarcă că este extrem de bogat în alți nutrienți esențiali, cum ar fi fibrele, vitaminele și mineralele.

De asemenea, nu trebuie să uităm de el efect de satietate, așa că sunt interesante atunci când vrem să reducem pofta de mâncare și nu vrem să mâncăm între mese.

Și unde le găsim? Le găsim în cea mai mare parte în produsele alimentare în versiunea sa integrală. De exemplu, la cereale integrale, orez brun, paste integrală și pâine integrală.

Dar găsim, de asemenea, carbohidrați complexi în fructe, cum ar fi, de exemplu, fructele roșii, căpșunile și cireșele; precum și legumele și legumele, cum ar fi năuturile.

Și cum rămâne cu carbohidrații simpli?

După cum am văzut, nu este același lucru să consumăm alimente bogate în carbohidrați simpli decât să mâncăm alimente care se evidențiază pentru conținutul lor în carbohidrații complexi, deoarece din punct de vedere nutrițional aceștia nu au aceeași valoare, mai ales dacă scopul nostru este să pierdem în greutate și să pierdem în greutate.

Și asta este în timp ce carbohidrați complexi Acestea asigură sațietate și nu provoacă dezechilibre bruște ale nivelurilor de glucoză datorită absorbției lor lente. carbohidrati simpli acestea sunt absorbția rapidă a carbohidraților.

Aceasta înseamnă că absorbția rapidă de către celule poate duce la depozitarea grăsimilor.

Trebuie să ținem cont de asta consumul lor determină o creștere a ponderii în cazul în care acestea sunt abuzate, dar nu sunt negative pentru sănătate.

Desigur, având în vedere că obiectivul principal al unei diete de scădere în greutate este tocmai să piardă în greutate și să piardă în greutate, cheia este înlocuiți carbohidrații simpli cu carbohidrați complexi.

Și în ce alimente găsim carbohidrați simpli? Mai ales în dulciuri și produse de patiserie industriale, biscuiți, miere, zahăr alb, făină rafinată, băuturi răcoritoare sau sucuri de fructe îndulcite.

Pe de altă parte, pentru a ști dacă un aliment este foarte bogat sau nu în acest tip de carbohidrați, trebuie să ne gândim că cu cât indicele glicemic este mai rafinat, cu atât va fi mai simplu conținutul de carbohidrați.

Și ce se întâmplă dacă consumăm mai mulți carbohidrați decât corpul nostru are nevoie? Foarte simplu: cei carbohidrați neutilizați tind să fie depozitați în ficat și, eventual, să ajungă sub formă de grăsimi. Acest articol este publicat numai în scop informativ. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere.

The Formula for Muscle Growth with Eric Helms and Greg O'Gallagher (Martie 2024)