Conține o sursă de fenilalanină, ce înseamnă aceasta
Chiar acum mâncam un iaurt degresat cu bifid și aruncăm o privire la etichetarea sa nutritivă (unde apar toate ingredientele care au fost folosite pentru prepararea lui), am observat următorul avertisment: conține o sursă de fenilalanină. Și, ca mulți dintre cititorii noștri, mi-am pus câteva întrebări: ce este fenilalanina? Ce înseamnă asta?
Mai întâi de toate trebuie să avem în vedere faptul că fenilalanină Este un aminoacid esențial esențial pentru organismul nostru. Deoarece corpul nostru nu este capabil să-l sintetizeze, trebuie să fie furnizat prin alimente, deoarece este singura modalitate de a-l obține.
Prin urmare, suntem confruntați cu un nutrient esențial. Și tocmai aceasta este esențială pentru funcționarea corectă a corpului nostru, așa cum este folosită de creierul nostru pentru producerea noradrenalinei, o substanță care transmite semnale între celulele nervoase pentru a promova vigilența. De asemenea, îmbunătățește starea de spirit, memoria și învățarea, scade senzația de durere (mușchi, cap și spate), este esențială pentru formarea colagenului și îmbunătățește simptomele de Alzheimer și depresie.
alimente care conțin fenilalanină ele sunt produse alimentare în care se utilizează o sursă de fenilalanină (ca îndulcitor). În aceste cazuri, este obișnuit ca împreună cu ingredientele utilizate în prepararea sa să găsim îndulcitori cum ar fi aspartam, așa cum vom discuta în următoarele rânduri.
De ce se observă în etichetarea multor produse alimentare și produse alimentare?
Când analizăm eticheta produsului pe care îl mâncăm sau pe care o vom mânca, este normal să ne întrebăm de ce este avertizat despre prezența unui anumit nutrient, substanță sau compus.
De exemplu, în același iaurt pe care l-am luat până acum, avertizează și despre prezența "urmele de soia, arahide, nuci și ouă" și știu că acest avertisment este produs ca o avertizare a celor care suferă un tip de intoleranță alimentară sau alergie la oricare dintre aceste alimente. dar ce ce se întâmplă cu fenilalanina?.
Când întâlniți un produs care spune asta conține o sursă de fenilalanină, este vorba despre un avertisment pentru persoanele cu fenilcetonurie, o boală ereditară rară care nu are o enzimă numită fenilalanin hidroxilază, necesară pentru a descompune fenilalanina ca un aminoacid esențial, astfel încât să se acumuleze în organism pentru a provoca leziuni ale sistemului nervos central, provocând timp de leziuni ale creierului.
Atunci când această boală există, organismul nu este în măsură să transforme fenilalanina în tirozină, astfel încât în loc să devină fenilpiruvat.
În plus, trebuie să ținem cont de faptul că atunci când acest produs este avertizat cu privire la prezența fenilalaninei, este probabil ca, în ingredientele sale, să găsim și controversatul aspartam, un indulcitor pe care în ultimii ani au existat multe îndoieli cu privire la posibilele sale efecte și consecințe negative asupra sănătății. Și, într-adevăr, am găsit-o pe etichetă, iaurtul care mă mănânca ...
Ar trebui să continuăm să mâncăm produse cu fenilalanină?
Nu putem uita că fenilalanina este un aminoacid esențial esențial pentru buna funcționare a corpului nostru, că, pe lângă produsele alimentare industriale, îl găsim și în alimentele de origine animală (cum ar fi laptele și produsele lactate, ouăle, carnea și peștele) și de origine vegetală (cum ar fi cerealele, legumele, legumele) ).
Prin urmare, un consum regulat, dar moderat și niciodată excesiv nu ar fi periculos sau dăunător pentru sănătatea noastră. Atâta timp cât nu există niciun tip de contraindicație în acest sens.
Cu toate acestea, Cel mai recomandat este să optați pentru alimente naturale care oferă fenilalanină, și nu cele care s-au îmbogățit cu ea, folosind ca îndulcitor natural, cum este cazul alimentelor dietetice, băuturilor răcoritoare și sucurilor conservate.
Imagine | Bob Mical Acest articol este publicat numai în scopuri informative. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere.
