Retete delicioase de bonito ușor de făcut

destul de Este un pește albastru foarte apreciat pentru aroma delicată, deși este similar cu tonul, aroma sa este mult mai fină. Acesta este un pește extrem de sănătos și fără îndoială trebuie să profităm de nutrienții săi atunci când este în sezon, deoarece nu îl putem face proaspăt pe tot parcursul anului.

Așa cum am spus anterior, aparține grupului de pești albastri și, la fel ca toți, este bogat în acizi grași Omega 3, vitaminele B cum ar fi B2, B3, B9, B12, vitaminele A și D.

În plus, din punct de vedere nutrițional, putem sublinia faptul că mineralele prezente în bonito sunt în principal iod, magneziu, potasiu, fier și fosfor.

Sezonul de bonito merge din mai până în octombrie și este probabil în vara când îl putem vedea cel mai mult în peștești. Putem spune atunci că suntem în plin sezon.

Dacă vă place bonito sau nu ați încercat încă, vă încurajăm să pregătiți unele dintre aceste rețete, ele sunt rețete ușor de preparat, foarte sănătoase hrănitoare.

Destul de tocană

Această rețetă pentru tocană frumoasă va fi, de asemenea, pregătită cu o garnitură de legume.

ingrediente:

4 roți frumoase împărțite în jumătate.
Uleiul de măsline extra virgin
250 de grame de morcovi fără piele și tocate.
250 de grame de fasole fină și delicată
2 șobolani tăiați.
3 cuișoare de usturoi fără piele și tocate.
150 mililitri de vin alb
200 mililitri de apă caldă.
Câteva sprigi de cimbru proaspăt.
Câteva sprigs de rozmarin proaspăt.
Un vârf de piper negru măcinat.
Sal.

Mod de preparare:

Într-o tavă am pus un ulei de măsline fondito, aproximativ două linguri, încălziți-l și maronizați roțile bonito. Rugăm bine de ambele părți. Îndepărtăm bonito-ul din tigaie.
În același ulei, păstrați șoful pentru aproximativ 5 minute.
Când se pregătesc ceaiul, adăugați morcovii, boabele la jumătate, rozmarinul, cimbrul, sarea, piperul și vom trece peste tot, împreună cu focul moderat și amestecând frecvent, timp de aproximativ 10 minute.
Când legumele sunt gata, le punem într-o farfurie de caserat lângă roțile bonito. Se amestecă vinul alb cu apa caldă și se adaugă peste bonito și legume.
Am pus totul împreună pentru a găti cu caserola acoperită, timp de 40 de minute gătit cu foc mic. După timp, am stins incendiul. Îndepărtăm rădăcinile plantelor aromatice (rozmarin și cimbru).

În momentul servirii, avem legume și bonito în feluri de mâncare individuale.

Salata de bonito și fasole albă

În această rețetă, bonito vă va însoți cu niște fasole albe, cu care vom pregăti o salată excelentă.

Această salată de bonito și fasole albă este o mâncare ideală pentru a vă bucura în timpul verii și o oportunitate de a extinde și de a schimba reteta noastră de salate.

Dacă nu avem prea mult timp, putem pregăti această salată folosind fasolea albă care vine într-un borcan industrial gătit.

În cazul gătitului de fasole, le vom găti în apă clocotită cu sare, timp de circa 60 de minute sau până când vor fi blande.

ingrediente:

O jumătate de kilogram de bonito tăiat în roți.
Un kilogram de boabe albe fierte.
3 prazi spalate si feliate sau 2 cepe de primavara.
2 catei de usturoi fara piele si felii.
2 roșii fără semințe și tăiate în cuburi.
Un escarol spălat și tăiat.
Cateva frunze de busuioc spalate si tocate.
Uleiul de măsline extra virgin
Un vârf de piper negru măcinat.
Sal.

Mod de preparare:

Scurgeți boabele și puneți-le într-un bol de salată. Pentru a pregăti tonul, vom pune un pic de ulei pentru a face gratar într-o tigaie și încălziți-l.
Am marcat bine bonito pe ambele părți. Scoateți bonitul din tigaie, puneți-l pe o farfurie și lăsați-l să se răcească. Odată ce e rece, o ștergem.
Puneți puțin ulei în tigaie pentru a savura cuișoarele de usturoi și praz. Se scoate din căldură și se adaugă peste fasole și se amestecă bine.
Apoi adăugăm cele drăgălașe, busuiocul, escarolele tocate și roșiile în cubulețe mici, de asemenea, și eliminăm totul împreună.
Aliniați totul cu puțin ulei de măsline deasupra, un vârf de sare și piper. Îl îndepărtăm și îl prezentăm la masă.

Dacă vă place cu o notă mai proaspătă, o vom rezerva pentru o vreme în frigider înainte de servire.

Mă bucur de cidru

Preparatul delicios preparat cu cidru este foarte bogat și de această dată îl vom însoți cu o ceașcă savuroasă pe care o vom pregăti cu ceapă, usturoi, ardei și niște cartofi de aur.

ingrediente:

600 de grame de bonito tăiate pe roți.
Un ardei iute și un ardei roșu tăiat în julienne.
Unele crengi de patrunjel tocat.
2 cuișoare de usturoi fără piele și tocate.
2 cepe feliate sau 2 prazi feliate, numai partile albe.
2 cartofi fără piele și tăiați în roți.
O jumătate de litru de cidru
Uleiul de măsline extra virgin
Un vârf de piper negru măcinat.
Sal.

Mod de preparare:

Într-o tigaie, cu puțin ulei de măsline, punem căniile de usturoi pe maro. Înainte ca usturoiul să fie auriu, adăugați ceapa și ardeii și lăsați-i să se fierbe sub căldură.Când este bine călcată, îl scoatem din foc și rezervăm.
Într-o altă tigaie puneți ulei să se încălzească pentru a bloca roțile cartofului cu puțină sare. Când cartofii sunt de aur, le scoatem din tigaie și le punem deasupra legumelor pe care le-am sacrificat anterior.
Într-o cratiță puneți un pic de ulei de măsline pentru a încălzi și a rupe roțile bonito pe ambele părți. Se toarnă cidrul peste bonito și se fierbe până se evaporă. Apoi adăugați legumele și cartofii răzuți peste bonito.
Acoperiți caserola și gătiți timp de aproximativ 3 minute. Îndepărtați-l de la căldură și presați-l cu patrunjelul tocit pe durata prezentării.