Rețete delicioase cu yucca, descoperiți-le

După cunoașterea proprietăților și a avantajelor nutriționale pe care le oferă cassava, în acest post oferim trei rețete de pregătit cu manioc.

Yucca Este, de asemenea, cunoscut prin alte nume ca, cassava sau manihot Este un tubercul foarte asemănător cu cartofii și este folosit pe scară largă în bucătăria latino-americană.

Înainte de a cumpăra cassava pe piață dacă este prima dată când o vom consuma, trebuie să ne uităm la următoarele detalii pentru a vă asigura că maniocul este în stare bună.

Nu vom repara că este ferm la atingere, că nu este zdrobită, că nu dă un miros și că nu are semne de deteriorare sau de a fi trecut sau îmbătrânit.

Dacă am lăsat peste yucca, putem să o păstrăm în frigider și să o consumăm în câteva zile, pentru că dacă este nevoie să o consumăm, se deteriorează și își pierde proprietățile nutriționale.

Chivul pe care l-am lăsat poate fi de asemenea înghețat și îl putem avea pentru o altă dată când avem nevoie de el, înainte de a-l îngheța, vom îndepărta pielea, îl vom spăla, îl vom tăia și îl vom pune în saci sau în recipiente adecvate pentru îngheț.

Cassava (cassava): beneficii și proprietăți principale

Cea mai obișnuită metodă de a găti cassava este prăjită, deși poate fi gătită și ca cartofi, coapte, îndulcită, pisată, gătită și frământată pentru a face bile sub formă de gogoși cu care să însoțească alte feluri de mâncare.

Așa cum am spus mai devreme, maniocul este de asemenea gătit ca acompaniament sau garnitură în alte rețete, cum ar fi; bucate de carne, pește, cu orez, în salate, în gratinuri, în prăjituri sărate, sub formă de gogoși și umplute cu diverse ingrediente, cum ar fi brânza sau carne, cu ouă, ca aluat pentru găluște.

Rețetele pe care le oferim pentru a pregăti și gusta cassava sunt foarte simple și sunt foarte bogate. Îți îndrăznești să le pregătești?

Mingi de cassava umplute cu brânză

Bilele de cassava umplute cu brânză sunt foarte bogate, în special pentru iubitorii de brânză, este o rețetă ideală și una care se bucură de obicei de cei mici din casă.

ingrediente:

900 de grame de manioc.
200 de grame de brânză de mozzarella tăiate în cuburi.
2 gălbenușuri de ou
60 de grame de făină de grâu simplă.
180 ml. ulei de floarea soarelui sau orice alt ulei vegetal.
Un vârf de piper negru măcinat.
Un vârf de sare.

Mod de preparare:

Îndepărtăm pielea din yucca, o împărțim în pătrate și o gătim într-un cazan cu apă și puțină sare.
Atunci când este licitată, stingeți focul, scurgeți yucca și zdrobiți-o până se curăță.
Se adaugă la pământ yucca cele două gălbenușuri și jumătate de făină, se amestecă pentru a face aluatul, se adaugă puțină sare și puțin piper negru măcinat.
Formăm bilele cu aluatul de cassava și introducem un mic cub sau o bucată de brânză de mozzarella în fiecare minge.
Odată ce avem toate bilele de yucca umplute, trecem prin făina pe care am rezervat-o.
Într-o tigaie puneți ulei la cald pentru a prăji bilele de yucca.
Îi rumenim bilele de pe ambele părți.
Acoperim o placă sau o sursă cu șervețel sau hârtie absorbantă pentru a depune bilele deja prajite și pentru a scurge uleiul.

Cassava au gratin

Mancatul de gâscă este un alt mod de a găti manioc, simplu de făcut și ideal ca acompaniament pentru alte feluri de mâncare, în feluri de mâncare din carne, pește, cu o salată.

ingrediente:

O manga de aproximativ un kilogram.
300 de grame de orice fel de brânză rasă.
100 de grame de brânză parmezană rasă.
Un vârf de nucșoară.
Un vârf de piper negru măcinat.
Un vârf de sare.
3 linguri unt de unguent, fără sare.

Mod de preparare:

Îndepărtați pielea de la yucca, tăiați-o în două bucăți și gătiți până când este licitată.
Opriți căldura, scurgeți yucca și mustul până la piure.
Odată strivit adăugați untul și se amestecă bine cu ajutorul unei furci.
Adăugăm cele două arome de brânză rasă, un vârf de sare, un vârf de piper și nucșoară.
Se elimină din nou pentru a se amesteca bine.
Am pus amestecul pe care l-am făcut cu yucca într-un vas de copt.
Preîncălzi cuptorul la 180 ° C, timp de 10 minute.
Introducem sursa in cuptor si gatiti yucca cu aceeasi temperatura, la 180 o C timp de aproximativ 15 minute, pana cand are culoarea aurie ca in toate gratinele.

Salata cu yucca

salata cu yucca Este ideal pentru a varia reteta noastra de salate. Această salată o vom face ca o salată clasică, cu un dressing de ulei de măsline extra virgin și o stropire de oțet de cidru de mere, dacă simțiți că o puteți însoți cu un sos de maioneză sau un sos de avocado.

Chiar dacă sunteți vegani sau vegetarieni puteți face un fel de castron, adăugând tofu și nuci.

ingrediente:

O pungă de salată mixtă (amestec de mai multe tipuri de salată).
O manga de aproximativ 500 de grame.
Un avocado
2 roșii tăiate în cuburi.
Un vârf de sare.
Uleiul de măsline extra virgin
O stropire de oțet de cidru de mere.

Mod de preparare:

Coaceți yucca, spălați-o și tăiați-o în jumătate.
Se prepară yucca într-un cazan cu apă și puțină sare.
Atunci când maniocul este delicat, opriți căldura și scurgeți bine cassava.
Tăiați cassava în pătrate, destul de mici și le rezervăm.
Spălăm bine amestecul de salată, dați-l și puneți-l într-un castron sau într-un castron de salată.
Spălați roșiile, le tăiați în cuburi și le adăugați la salată.
Îndepărtăm pielea și semințele de avocado, le tăiem în cuburi și le punem în salată.
Adăugați chipsurile de cassava pe care le-am rezervat salatei.
Aliniați salata cu o picătură de ulei de măsline virgin, câteva picături de oțet, un vârf de sare.
Îndepărtați-vă cu atenție pentru a se îmbrăca bine și a se păstra la frigider pentru a servi la rece