Sucul de portocale pierde vitamina C?

În timpul lunilor de toamnă și de iarnă este foarte frecvent pentru consumul de portocale, nu numai pentru că sunt fructe de sezon care pot fi găsite în special în supermarketuri și piețe din septembrie sau octombrie, ci pentru că mărește consumul suc natural de portocale pentru conținutul ridicat de vitamina C. Pe de altă parte, se evidențiază prin bogăția sa de antioxidanți, datorită prezenței a 60 de tipuri de flavonoide și 170 de fitochimice, ideale pentru prevenirea bolilor grave cum ar fi cancerul, osteoporoza, astm și pentru a reduce inflamația.

Cu ceva timp in urma ne-am intrebat de ce este bine sa luam zilnic suc de portocale si printre cele mai importante proprietati am descoperit ca ne ajuta sa ne recuperam mai bine si mai repede cand suntem reci sau rece, ne ajuta sa controlam nivelurile ridicate de colesterol , este util să controlați tensiunea arterială (adecvată în special atunci când există o tensiune arterială crescută) și ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare prin îmbunătățirea circulației sângelui nostru.

Dacă luați suc de portocale în mod regulat, este foarte posibil ca într-un anumit moment să aveți o îndoială că, pe scurt, am făcut întotdeauna cu o altă ocazie: Sucul de portocale pierde vitamina C atunci când nu îl luăm proaspăt stors?. De fapt, este destul de comun ca mereu să bem suc de portocale repede, așa cum am stors portocalele, pentru a ne putea bucura de toată vitamina C fără a pierde substanțe nutritive esențiale.

Cu toate acestea, știați că, în realitate, sucul de portocale nu-și pierde vitamina C, deși nu-l bem când îl stoarcem? Conform unei revizuiri publicate recent în Revista spaniolă de nutriție umană și dietetică, "Pentru a produce o scădere semnificativă a vitaminei C, trebuie să recurgem la condiții extreme, cum ar fi încălzirea sucului de portocale la 120 ° C" astfel încât acest nutrient esențial să se diminueze sau să dispară. Potrivit unor cercetători, "Vitamina C este conservată în stare perfectă timp de până la 12 ore", deși este adevărat, da, că gustul în sine poate deveni mult mai amar și acid.

Imagine | Caitlin Regan

Acest articol este publicat numai în scop informativ. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere. subiectevitamine

LAMAIE, vedeta citricelor (Martie 2024)