Pâinea devine grăsime? Cât de multe calorii oferă în funcție de tipul de pâine

pâine Este vorba de o hrană cu adevărat de bază într-o dietă sănătoasă și echilibrată, deoarece, așa cum vom vedea în viitorul nu prea îndepărtat, furnizează fibre, carbohidrați, vitamine, minerale și proteine. Având în vedere beneficiile sale, pâinea conține proprietăți nutriționale importante, astfel încât pâinea devine esențială în alimentația zilnică.

Cu toate acestea, în ciuda acestei probleme foarte importante și luate în considerare în mod clar, consumul a scăzut semnificativ în ultimii ani. Și nu numai asta, dar a făcut acest lucru în detrimentul pâinii artizanale care a fost pregătită în trecut, iar astăzi au fost popularizate pâine făcute cu făină de calitate slabă, în care prevalează mai degrabă cantitatea decât calitatea (este destul de probabil că deja v-ați întâlnit cu magazinele de bacanie în care vă oferă oferte de opt pâini de pâine pentru un euro).

Fie ca atare, unul dintre principalele motive pentru care mulți oameni au încetat să mănânce pâine este că, de-a lungul anilor, credința eronată că pâinea devine mai grasă sa răspândit. Adevărul este că, așa cum vom vedea, pâinea nu câștigă din greutate prin ea însăși, dar ceea ce tinde să îngroape este de fapt ceea ce introducem în interior sau îl însoțim.

Este adevărat că pâinea nu te îngroapă?

Mulți nutriționiști sunt de acord că, în realitate, este un mit și o eroare completă de a spune că pâinea este îngrată, deși - din păcate - este o credință larg răspândită în rândul populației.

Pe de o parte, trebuie să avem în vedere acest lucru atât pâinea cât și cerealele sunt alimente ideale într-o dietă variată și echilibrată, datorită contribuției sale la carbohidrați, proteine ​​de origine vegetală și tocmai pentru că au un conținut scăzut de grăsimi.

Făina de grâu aproape nu conține grăsime, deci în realitate nu este adevărat că pâinea se îngrașă deoarece aportul său caloric și de grăsime este ridicat. De fapt, 100 de grame de paine ofera intre 1 si 3 grame de grasime, o cantitate surprinzator de mica.

Pe de altă parte, putem menționa un studiu realizat acum câțiva ani de cercetători din cadrul Departamentului de Științe Clinice al Universității din Las Palmas, Gran Canaria, și ale cărui rezultate au fost publicate în revista specializată Nutrition Reviews.

În mod specific, cercetătorii au analizat rezultatele a 38 de studii epidemiologice care au evaluat dacă modelele de alimentație care includea pâinea au fost asociate cu un exces de adipozitate în abdomen sau cu obezitate.

Sa constatat că, într-adevăr, acele modele alimentare care au inclus cereale integrale din pâine nu au influențat creșterea în greutate. Dimpotrivă, sa dovedit a fi benefică pentru sănătate.

Pe măsură ce mulți experți în nutriție se apără, te fac mai grași decât alte alimente, deoarece totul depinde de cât de mult mănânci și mai ales de ceea ce mănânci pâinea.

Pentru a da doar un exemplu, o sută de grame de pâine albă au o contribuție de aproape 250 de calorii, valoare relativ scăzută calorică și mult mai mică decât cea oferită, de exemplu, o sută de grame de migdale sau alune.

În plus, o felie de pâine conține doar un gram de grăsime și aproximativ 75 de calorii, care provin în mare parte din carbohidrați.

Acestea fiind spuse, se poate spune aproape cu certitudine asta pâinea nu se îngrașă, deși trebuie luată în considerare cu ce pâine este consumată și în ce cantitate.

De asemenea, dacă vrem să ne bucurăm de o pâine mult mai sănătoasă, putem alege pâine integrală sau organică, care la rândul lor includ cereale și semințe cu o valoare nutritivă ridicată.

Caloriile pe care le aduce pâinea

În funcție de tipul de pâine pe care o consumăm, aportul dvs. caloric va fi evident diferit, deoarece depinde de tipul de făină cu care s-a făcut și de alte ingrediente adăugate, cum ar fi nuci și semințe.

  • Pâine normală: 230 kcal.
  • Pâine de secară: 230 kcal.
  • Pâine de sat: 245 kcal.
  • Pâine de cereale: 257 kcal.
  • Pâine de lemn: 258 kcal.
  • Pâine de susan: 255 kcal.
  • Pâine de pâine: 260 kcal.
  • Bagă de tip paiete: 270 kcal.
  • Pâine cu semințe de floarea-soarelui: 300 kcal.
  • Pâine cu măsline (măsline): 308 kcal.
  • Pâine de pâine: 349 kcal.
  • Pâine de pâine: 350 kcal.

De ce pâinea este o hrană foarte sănătoasă

Ne confruntăm cu o mâncare puternică care, de milenii, a devenit baza hranei multor civilizații, practic din preistorie. De fapt, deși producția de pâine era deja cunoscută înainte de secolul al XX-lea, se crede că egiptenii au descoperit accidental procesul de fermentație. Din acel moment, împreună cu israeliții, au început să facă pâine cu aluat (pâine dospită).

De atunci, pâinea a devenit o mâncare indispensabilă în multe case, făcând parte din ceea ce înțelegem de obicei printr-o dietă sănătoasă, variată și echilibrată.

Se transformă într-o sursă excelentă de carbohidrați. Este deosebit de importantă prezența amidonului, care oferă corpului nostru energia de care avem nevoie atunci când o consumăm. Dacă luăm în considerare faptul că cel puțin 50% din totalul caloriilor pe care le consumăm zilnic trebuie să provină de la acestea, nu există nicio îndoială că pâinea devine o opțiune foarte bună (cum ar fi orez, paste și alte cereale).

Este proprietarul proteine ​​de origine vegetală, deși în cantități mai mici în comparație cu proporția care ne contribuie la carbohidrați.

În funcție de tipul de făină cu care se prepară pâinea, dacă, de exemplu, optați pentru un anumit tip de făină integrală și se adaugă și semințe și nuci, vom găsi că pâinea va furniza cantitate foarte interesantă de fibră, ideal pentru a menține un tranzit intestinal adecvat și pentru a preveni constipația.

Dar, de asemenea, iese în evidență pentru conținutul său în vitamine și minerale. Printre vitaminele pe care le contribuie, contribuția sa la vitaminele din grupa B este esențială, esențială pentru buna sănătate a sistemului nostru nervos. În timp ce, printre minerale, magneziu, fosfor, potasiu, fier, calciu, zinc și iod se disting.

Mai multe informații | Cum să faci pâine? / Pâine albă sau integrală?

bibliografie:

  • Serra-Majem L, Bautista-Castaño I. Relația dintre pâine și obezitate. Br J Nutr. 2015 Apr; 113 Suppl 2: S29-35. doi: 10.1017 / S0007114514003249. Disponibil la: //www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/relationship-between-bread-and-obesity/96FE4C069F8C4E2D04AE8F44094D787A
Acest articol este publicat numai în scop informativ. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere. subiecteCalorii alimentelor

The Great Gildersleeve: The First Cold Snap / Appointed Water Commissioner / First Day on the Job (Martie 2024)