Consumul de lapte de vaca este periculos pentru sanatatea ta, potrivit unui nou studiu

Nu este întâmplător faptul că, de câțiva ani, mulți nutriționiști și medici specializați au început să avertizeze despre riscurile consumului de lapte de vacă, înainte de existența unui număr mai mare de persoane care au intoleranță la lactoză și alte tipuri de probleme de sănătate și probleme conexe. De fapt, observăm că numărul de experți care sunt

Deja în Statele Unite, în 2012, Comitetul pentru Medicină Responsabilă (PCRM) a trimis o petiție guvernului american de retragere a laptelui din cantinele școlare, deoarece consideră că este o greșeală să creadă că laptele consolidează oasele copiilor în vârstă crescătoare, în principal deoarece consumul de 3 pahare de lapte pe zi nu ar contribui, de fapt, la cantitatea minimă recomandată de calciu, definind-o chiar ca un placebo ineficient. La care vor fi adăugate proteinele și același calciu prezente în acest produs de origine animală, care ar fi dificil de asimilat de către oameni deoarece este conceput biologic pentru a alăpta animale din aceeași specie.

Din punct de vedere nutrițional, cele menționate mai sus sunt asociate cu conținutul ridicat de calorii și grăsimi saturate prezentate de lapte și produsele sale lactate, ceea ce ar influența apariția diabetului de tip 1 atunci când consumul este excesiv.

Cu această ocazie am cunoscut rezultatele unui nou studiu științific publicat în revista specializată British Medical Journal, care concluzionează că Bea mai mult de 3 pahare de lapte pe zi ar putea prezenta un risc mai mare de deces prematur, precum și riscuri crescute de fracturi osoase, mai ales la femei.

Adevărul este că nu ne confruntăm cu un studiu mic sau mic, pentru că, pentru a ajunge la aceste concluzii, cercetătorii de la Universitatea din Uppsala (în Suedia) au analizat timp de 20 de ani efectele consumului de lapte într-un eșantion de 61 000 de femei între 39 și 74 de ani, și mai mult de 45.000 de bărbați între 45 și 79 de ani, pe care îi supravegheau de 11 ani. Cu alte cuvinte, în total, un eșantion de 106.000 de persoane a fost analizat în decurs de două decenii.

În acești ani, echipa de cercetători a observat că consumul de lapte obișnuit sa tradus în șanse mai mari de a suferi fracturi, în timp ce femeile care au băut mai mult de trei pahare pe zi (aproximativ 700 ml de lapte) au avut de două ori mai multe șansele de a muri înainte decât cei care au băut mai puțin de un pahar pe zi.

Și care ar fi motivul pentru creșterea riscului de deces prematur? Potrivit cercetătorilor îl găsim în galactoză, un tip de zahăr prezent în laptele de vacă în cantități mari, care, potrivit altor studii științifice, ar putea să accelereze îmbătrânirea și să scurteze viața.

Dacă sunteți o femeie, aveți grijă de consumul ridicat de lapte de vacă

Mai exact, femeile care au consumat trei sau mai multe pahare pe zi au avut:

Cu 90% mai mult risc de a suferi o moarte timpurie.
60% șansă de a avea o fractură de șold.
Cu 15% mai multe șanse de a suferi fracturi osoase în general.

Comparativ cu femeile care beau mai puțin decât un pahar de lapte de vacă pe zi.

Aceste diferențe în rata mortalității nu au fost totuși foarte semnificative la bărbați (comparativ cu ceea ce sa observat la femei). De fapt, aproximativ 20% dintre bărbații care au băut trei pahare de lapte de vacă au murit în următorul deceniu, în comparație cu 18% dintre cei care au băut doar un singur pahar. Nu au existat, de asemenea, diferențe în ratele legate de fracturile osoase.

La sfârșitul perioadei în care a durat studiul, 25 000 dintre femeile analizate au murit, în timp ce 22 000 au suferit un tip de fractură osoasă.

Pe de altă parte, spre deosebire de ceea ce a fost întotdeauna gândit, cercetările au constatat că consumul regulat de lapte de vacă a crescut riscul fracturilor osoase, ceea ce s-ar contrazice cu convingerea populară că laptele de vacă este bun pentru oasele. Motivul este că, deși laptele de vacă într-adevăr conține calciu (deși în cantități mai mici decât alte alimente de origine naturală, întâmplător), grăsimea prezentă în acesta anulează efectele pozitive pe care le oferă.

Produse lactate care ar fi mai sănătoase

Potrivit celor responsabili de studiu, cercetarea a ajutat, pe de altă parte, să știe ce alte produse lactate ar fi sănătoase, al căror consum ar fi mai recomandat decât laptele de vaca propriu-zis.

Și este faptul că acest studiu a permis să asocieze rate mai scăzute ale mortalității și fracturilor osoase cu consumul de derivate, cum ar fi brânza sau iaurtul.În aceste cazuri, așa cum am comentat anterior, în timp ce grăsimile prezente în lapte anulează efectele pozitive ale calciului prezent în acesta, produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi ar oferi beneficii atât pentru sănătatea oaselor, cât și pentru reducerea riscului de infarct.

Ei evidențiază, de asemenea, lapte vegetal, obținute din semințe, cereale și nuci, la fel de bogate din punct de vedere nutrițional și, după cum știm din rezultatele studiului, evident mai sănătoase decât laptele de vacă. Dacă doriți să aflați mai multe despre ele, vă sfătuim să citiți notele noastre despre laptele de soia, laptele de migdale, laptele de susan, laptele de ovăz și laptele de fistic.

Mai multe informații | British Medical Journal / Articol din Universitatea Uppsala (în suedeză)

Imagini | TMAB2003 / Robert & Pat Rogers / marimbajlamesa Acest articol este publicat numai în scop informativ. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere. subiectelapte