Algus dulce: beneficii și proprietăți
Recent am vorbit cu tine despre Haziki alge marine, o varietate de alge marine care crește în mările Asiei pe soluri stâncoase și foarte consumată în bucătăria japoneză, deși este adevărat că în țara noastră nu este la fel de bine cunoscut ca alte specii mai populare: nori, kombu, spirulina ...
Din punct de vedere nutrițional, este adevărat că în rândul celor diferiți beneficii de alge marine, ele se remarcă mai presus de toate datorită puterii lor remineralizante, fiind bogate în minerale (calciu, magneziu, potasiu, iod, zinc, seleniu, cupru și cobalt).
alge marine dulci crește mai ales în Atlanticul de Nord și aparține grupului așa-numit alge marine rosii. Acestea măsoară între 20 și 40 de centimetri, colecția lor are loc mai ales în lunile de vară, iar textura sa este în general netedă.
Este obișnuit în bucătăriile scoțiene, norvegiene și canadiene, unde este obișnuit să o folosiți pentru prepararea unor rețete delicioase.
Conținut ridicat de minerale
Algele dulce se remarcă tocmai din cauza faptului că majoritatea algelor marine care sunt consumate se evidențiază: conținutul ridicat de minerale.
În acest sens, conținutul său ridicat de fier iese în evidență, un mineral care, după cum știți sigur, ajută la prevenirea sau tratarea anemiei.
De asemenea, are magneziu și potasiu, două minerale interesante atunci când vine vorba de ameliorarea simptomelor tipice de stres. Și iod, calciu și fosfor.
Prezența interesantă a vitaminelor
În plus față de conținutul ridicat de minerale, găsim și o mare diversitate de vitamine, cum ar fi provitamina A, vitaminele din grupa B și vitamina C.
Beneficiile algelor duloase
- Algele remineralizante, datorită conținutului său în minerale cum ar fi iodul (util pentru menținerea sănătății glandei tiroide) sau fier (ideal pentru tratamentul sau prevenirea anemiei).
- Provitamin A, care întărește vederea.
- Interesant efect antiseptic.
- Ajută la prevenirea tumorilor la nivelul tractului genital feminin.
Imagini | secretlondon123 / Akuppa Acest articol este publicat numai în scopuri informative. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere.
