Informații nutriționale despre ouă
ou a fost în întreaga istorie una dintre cele mai consumate alimente de către oameni. Consumul său a început odată cu creșterea primelor păsări de fermă în unele zone ale Indiei și Asia de Sud-Est în jurul anului 3 000 î.Hr.
În mijlocul vremurilor romane a devenit, de asemenea, o mâncare foarte prețioasă, deoarece a fost folosită în multe gustări, iar în Evul Mediu a devenit chiar unul dintre cele mai bune schimburi atunci când a schimbat orice marfă. Repercusiunea sa în această epocă a fost astfel încât chiar și mulți pictori precum Leonardo Da Vinci au folosit gălbenușul de ou pentru a-și picta lucrările.
În prezent, și datorită cererii mari care există, producția de ouă a crescut exponențial, datorită avansării tehnologiei și a implantării de lumină artificială în tobe. De fapt, a reușit chiar să modifice genetic găinile cu unicul obiectiv că ele sunt mult mai productive pe termen lung.
- Oul: beneficiile și proprietățile unui aliment nutritiv
Care sunt principalele elemente nutritive ale oului?
Acum, că am învățat puțin despre istoria ouălor, acum ne vom căuta în principalele substanțe nutritive, astfel încât totul să fie mult mai clar și, în același timp, să dizolve câteva mituri care există în jurul acestui aliment.
Bogate în proteine de înaltă calitate
Albul de ou are o compoziție de 88% exclusiv de proteine, în timp ce 50% din gălbenuș este alcătuit din apă împreună cu alte proteine și lipide. Ambii nutrienți ne furnizează toți acei aminoacizi esențiali, o funcționare corectă a întregului nostru metabolism și o distribuție optimă a tuturor nutrienților prin organism.
Conținut ridicat de grăsimi nesaturate
Sa demonstrat că oul este, de asemenea, un aliment care are o rată ridicată de grăsimi nesaturate. De asemenea, trebuie remarcat faptul că ele conțin lecitină, un compus organic cu care este posibil să se dizolve grăsimile produse în vene și artere, făcându-l un aliat mare pentru combaterea excesului de greutate.
Oferă vitaminele A și D
Vom continua această secțiune pentru a vorbi despre faptul că oul este, de asemenea, o sursă inepuizabilă de vitaminele A și D. Primul furnizează carotenele necesare pentru o funcționare corectă a inimii, în același timp evită toate tipurile de cancer, cum ar fi cancerul la nivelul gurii, pulmonar și stomac. La rândul său, vitamina D întărește și sistemul imunitar, previne osteoporoza și contribuie la formarea și creșterea oaselor.
- Ou alb: beneficii și proprietăți pentru sănătate
Conține o multitudine de vitamine
Oul oferă tot felul de vitamine, dintre care sunt magneziu și potasiu, două substanțe nutritive esențiale pentru o funcționare corectă a creierului și care se spune la revedere la stres și anxietate. Este, de asemenea, bogat în fosfor, fier, sodiu și zinc, minerale esențiale pentru dezvoltarea optimă a mușchilor și oaselor noastre.
Compoziția nutrițională a ouălor
- Calorii: un ou mic oferă 69 de calorii.
- Proteine: 7,7 g.
- Grăsime: 6,66 g.
- Apă: 44,8 g.
- Colesterol: 245 mg.
- Vitamina A: 136 mg.
- Vitamina E: 1,2 mg.
- Fosfor: 128,9 mg.
- Fier: 1,2 mg.
- Magneziu: 7,3 mg.
- Sodiu: 85 mg.
- Zinc: 1,3 mg
Aspecte care trebuie luate în considerare atunci când consumați ouă
Odată ce ați cunoscut în profunzime valorile nutriționale ale oului, vom proceda pentru a închide acest articol pentru a vă spune câteva dintre aspectele care trebuie luate în considerare în legătură cu acest produs:
- Evitați să luați prime. Deoarece ouăle provin direct de la o pasăre ca puiul, este normal să conțină tot felul de bacterii în interior. Prin urmare, ar trebui să evităm tratamentul brut pentru a evita contractarea salmonelozei.
- Un ou pe zi nu este rău pentru sănătatea ta. Întotdeauna am avut ideea preconcepută că o ingestie masivă a ouălor poate fi periculoasă pentru nivelul colesterolului din sânge. Dar nu este așa. Dacă îl luăm sau suntem tăiați fără al prăji, putem beneficia de conținutul ridicat de proteine și vitamine, fără riscuri reale pentru sănătatea noastră.
