Rețetă pentru ouă cu și fără alcool

Crăciunul se caracterizează prin faptul că este un moment în care este foarte obișnuit să vă bucurați de mese și mese mari, în special în compania celor dragi, și unde abundă nu numai rețete cu delicatese delicioase, ci și o mare varietate de deserturi tipice Crăciun.

Printre aceste deserturi se numara nugatul, marzipanul, polvoronii, migdalele sarate si Roscón de Reyes, printre altele. Dar există și un desert, mai degrabă o băutură, care în țări precum Venezuela, Statele Unite sau Canada este foarte frecventă: faimosul băutură alcoolică cu ouă, zahăr și condimente (sau cremă pumn).

Care este originea eggogului?

Tradiția spune că deja în secolul al XIV-lea englezii se bucurau de un cocktail fierbinte numit posset, constând dintr-o băutură făcută cu lapte cald cocos, vin sau bere, dulce și condimentat. Curând după aceea, au fost adăugate ouă.

Se pare că această tradiție a ajuns în Statele Unite, unde au fost înlocuite sherry și makeira pe care aristocrații englezi le-au folosit pentru rom și whisky.

De asemenea, povestește că, în 1826, pe Coasta de Vest era un grup de tineri cadeți în serviciul militar. De când erau departe de casă și a fost Crăciunul, ei au decis să reducă tristețea, făcând o băutură - fără a fi descoperită - cu puținul pe care îl aveau în cazărmi (le era interzis sărbătoarea de petreceri și mai ales bea alcool). Pentru această băutură au folosit lapte, ouă și zahăr și l-au sunat băutură alcoolică cu ouă, zahăr și condimente (Lichior de oua).

Având în vedere succesul băuturii, când au părăsit barăcile, s-au gândit să adauge alcool, și așa a fost cunoscut astăzi.

Rețeta de egginoci fără alcool

ingrediente

    • 3 cesti de lapte
    • 4 gălbenușuri și 2 alburi de ou
    • O jumatate de cana de zahar (+ 2 linguri)
    • 1 banda de coaja de portocala
    • 1 fâșie de coajă de lămâie
    • 1 vanilie
    • 1 vârf de nucșoară
    • 1 vârf de scorțișoară

preparare

1) Într-o cratiță puneți două cești de lapte, vanilie și două coajă de lămâie și portocală și gătiți la foc mediu. Între timp, bateți gălbenușurile de ou împreună cu jumătatea de ceașcă de zahăr.

2) Turnați laptele fierbinte în ouăle bătute în timp ce amestecați. Puneți amestecul înapoi în vas și încălziți la foc mediu, amestecând constant până când crema se îngroațește.

3) Scoateți din căldură și adăugați ceașcă lipsă de lapte pentru a opri gătitul. Acum turnați crema într-un castron și lăsați-o să se răcească la temperatura camerei.

4) Între timp, puneți puțină apă la fierbere și într-o cratiță într-o baie de apă adăugați albușuri de ou și 2 linguri de zahăr. Bateți până se dizolvă zahărul. Scoateți din foc.

5) Bateți albi cu un mixer electric până când ajungeți la zăpadă. Adăugați crema la preparatul anterior.

6) Serviti in ochelari cu un ciupit de nucsoara si scortisoara.

Eggnog rețetă cu alcool

ingrediente

  • 3 cesti de lapte
  • 4 gălbenușuri și 2 alburi de ou
  • O jumatate de cana de zahar (+ 2 linguri)
  • 1 banda de coaja de portocala
  • 1 fâșie de coajă de lămâie
  • 1 vanilie
  • 1 vârf de nucșoară
  • 1 vârf de scorțișoară
  • 2/3 ceasca de rom alb
  • 2 linguri de whisky

preparare

Etapele sunt exact aceleași cu cele indicate în rețetă fără alcool. Dar după finalizarea pasului 5 adăugați rum și whiskey.

Imagini | izik / rick / dominicotine SubiecteCrăciun de Crăciun Rețete

Tiramisu fara oua (reteta italiana RAPIDA, fara coacere) | Gina Bradea (English subtitles) (Martie 2024)