Sfaturi pentru conservarea peștilor și cum să le gătești
Medicii recomandă consumul de pește cel puțin de două ori pe săptămână, adică poate fi luat de 3 sau mai multe ori, de fapt este sănătos să o faceți. Consumatorii consumă din ce în ce mai mult pește, în parte, din cauza alertei OMS din urmă cu un an, despre reducerea cărnii roșii și a alimentelor procesate.
Peștii preferați de spaniolă sunt somonul, merluciu și ton, în plus față de sardine. Somonul câștigă teren deoarece este un pește ușor gătit, tăiat și foarte bun. Acesta aduce avantajele peștelui albastru, adică bogat în omega 3, vital pentru prevenirea bolilor cardiovasculare și scăderea colesterolului și diabetului. 
Tipuri de pește
De preferință, găsim pești albi sau slabi, care sunt cei care au un conținut de grăsime mai mic de 3%. Printre cele mai cunoscute specii de acest tip de pește, cod, trestie de mare, talpă, merluciu sau monkfish sunt printre cele mai consumate.
Peștele semi-grăsime are între 3 și 5% grăsimi, și accentuăm, pentru a mânca, țânțarul de mare sau țepul de mare, care de obicei sunt destinate marilor ocazii de a fi de prețuri ușor mai mari.
În timp ce peștele albastru sau gras are un conținut de grăsime mai mare de 5%. Ton, macrou, sardine sau somon sunt printre aceste pești fantastice.
Sfaturi pentru conservarea peștilor
Peștele este mai bine să cumpere proaspăt întotdeauna într-o unitate pe care o știm și care trebuie să avem încredere. De îndată ce ajungi acasă, e timpul să depozitați peștele în frigider la temperaturi de aproximativ 3º iar cel mai bun mod de ao păstra este un recipient separat, astfel încât acesta să nu aibă contact cu alte tipuri de alimente.
Este recomandabil să mănânci în aceeași zi când cumpărați, dar dacă nu este posibil, o putem mânca a doua zi.
Peștele congelat este o altă opțiune bună, deoarece conservă aceleași substanțe nutritive ca cele proaspete. Îl putem îngheța și acasă dacă vedem că nu o vom mânca imediat sau că am cumpărat prea mult. Odată dezghețată, peștele nu poate fi refăcut.
De asemenea, vă putem oferi un alt sfat simplu. Odată ce ați cumpărat peștele proaspăt pe piața de pește, supermarket sau piață, este convenabil să-l curățați, să-l spălați și să-l eviscerați înainte de introducerea în frigider (adică deschideți-l și îndepărtați viscerele).
Este recomandabil să scoateți sau să îndepărtați capul și cântarele înainte de ao introduce în frigider, apoi introduceți restul peștilor într-un recipient acoperit sau acoperiți-l cu puțină hârtie alimentară. Pentru ce se face asta? În principal, pentru a evita posibilele modificări prin contactul cu oxigenul aerului și pentru a preveni contaminarea bacteriană și nu pentru a transmite mirosul enervant al peștilor în frigider.
Este, de asemenea, convenabil să păstrați peștele în cea mai rece parte a frigiderului, la o temperatură cuprinsă între 2 și 4 ° C.
În momentul gătitului
Peștele poate fi gătit în multe feluri, întotdeauna în funcție de fiecare persoană și de tipul nevoilor pe care le are. Peștele la gratar este cel mai ușor de pregătit, și nu este necesar să facem prea mult, dacă nu poate deveni foarte uscat.
Făcată este atunci când este foarte bună pentru că putem pregăti un sos și mâncăruri laterale care vor fi gustoase. Este recomandat pentru pești care sunt de obicei mai mari. E nevoie de încă câteva momente de pregătire, dar merită.
Gratarul, opțiunea de a lua alimente diferite pentru mai multe persoane, este, de asemenea, un alt mod de a găti pește foarte gustos. Ei spun că totul are un gust mai bun pe grătar, și acesta este într-adevăr cazul, deoarece peștii tind să fie mult mai sănătos și carnea mai delicată. Se condimentează cu condimente și ulei de măsline.
Unele moduri de ao mânca
Modul de a mânca pește este acum foarte variat. Când avem copii acasă, trebuie să avem ceva mai multă imaginație, pentru că în mod normal nu este un produs care îi place mai ales pe cei mici. Cacao este o opțiune, în plus față de găluște, sandwich-uri de pește în formă de omletă sau mini hamburger.
La rândul său, tapas de pește cu un clasic în toate barurile și restaurantele, și de ce nu-l face acasă. Borcane și triumful fructelor de mare. Cremele de pește sunt hrănitoare, putem adăuga un alt fel de alimente cum ar fi legumele. 
În timp ce puteți face, de asemenea, prăjituri de pește, împreună cu cartofi, și chiar gratinate coapte. Peștele marinat este oarecum mai complicat de făcut. Păstorii de pește triumfă. Acum, ei pot face tot felul de pește, de fapt, în supermarketuri, găsim păstăi de somon, ton și chiar sardine.
Trebuie să ținem cont întotdeauna de peștele sezonier, ele vor fi proaspete și vor fi cele care pot fi obținute direct de pe piețe. Acestea sunt aduse în fiecare dimineață de pe piețele de pește și sunt produse de calitate. Acest articol este publicat numai în scop informativ. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere.
