Alimente bogate în carbohidrați complexi
Având în vedere că aproximativ 60% din caloriile pe care le consumăm zilnic ar trebui să provină de la carbohidrați (30% grăsimi și 10% proteine), se recomandă nu numai să cunoaștem care sunt carbohidrații, dar diferitele tipuri de carbohidrați pe care le oferă hrana noastră zilnică.
În acest sens, deși este adevărat acest lucru carbohidrati simpli sunt mai puțin recomandabile deoarece sunt digerate și absorbite rapid de organismul nostru și cresc rapid nivelul de glucoză din sânge, carbohidrați complexi Ele sunt potrivite în orice moment.
De fapt, există un număr tot mai mare de nutriționiști care sunt de acord că dieta noastră zilnică ar trebui să se bazeze pe consumul de absorbția lentă a alimentelor bogate în carbohidrați, deoarece, în plus față de asigurarea de sațietate și de reducere a apetitului nostru, ele digeră lent și mențin niveluri constante de glucoză din sânge.
Care sunt carbohidrații complexi?
carbohidrați complexi (cunoscută și ca Carbohidrați cu absorbție slabă) sunt formate în principal din molecule mai complexe, care trebuie să fie digerate de stomac și intestin înainte de a fi absorbite ca zaharuri simple.
Din acest motiv, acestea sunt digerate mult mai lent, ceea ce, la rândul lor, oferă un sentiment mai mare de plinătate, ajutând la reducerea apetitului și menținerea constantă a nivelului zahărului din sânge.
Alimente bogate în carbohidrați complexi
- Cereale integrale
- Orez întreg
- Leguminoase: ca năuturile.
- Legume.
- Fructe: ca căpșuni, cireșe sau fructe roșii.
- Pâine integrală
După cum vă puteți imagina, viteza de absorbție a acestor alimente va depinde de conținutul lor în grăsimi sau fibre. Este important să rețineți că cu cât sunt mai rafinate, cu atât este mai mare indicele glicemic pe care îl vor avea.
În acest sens, dacă doriți să creșteți consumul de carbohidrați complexi, ar putea fi de asemenea util să știți care sunt alimente cu indice glicemic scăzut.
Imagine | musicfanatic29 Acest articol este publicat numai în scop informativ. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere.
