Freekeh (grâu verde), mâncarea la modă. Ce este și beneficii unice

Acesta oferă multe despre care să vorbim. Ei spun că este mâncare la modă și că a detronat chinoa deoarece oferă o cantitate mare de nutrienți. Deși a fost consumat în Occidentul Mijlociu de mii de ani, acum este impus de Occident, datorită proprietăților sale bogate.

Când ne referim Freekeh vorbim despre grâul recoltat înainte de timp, cunoscut și ca grâul verde.

Un studiu realizat de o universitate din Iordania arată că compoziția nutritivă a acestui cereal stabilește că are 77% carbohidrați, 12,7% proteine, 16,5% fibre dietetice și cantități mici de vitamina A, B1, B2, C și E ". Știți ce este și ce aduce libertatea.

Proprietățile multiple ale freekeh-ului

Bogat în fibră

Este considerat un super-aliment deoarece oferă o varietate de proprietăți pentru organism. De exemplu, are o mulțime de fibre, ceea ce face excelent pentru organismul de a lucra superb.

Cresterea are 16 grame de fibre la 100 de grame, in timp ce orezul brun are doar 4 grame si quinoa 5 grame.

Faptul că are o mulțime de fibre este, de asemenea, bun pentru a regla intestinul, a satita în stomac și a putea să o includă în toate tipurile de diete, în special cele create pentru a pierde în greutate.

Puține grăsimi

Acest boabe au și câteva grăsimi. În special, contribuie numai cu 2,5% grăsimi nesaturate, comparativ cu 4% care contribuie quinoa.

Acest lucru o poziționează ca o mâncare perfectă pentru prânz și cină, și foarte bună pentru sănătatea ta.

Indicele glicemic scăzut

Datorită fibrelor și conținutului lor ridicat de proteine, boala ușoară ajută la menținerea unui indice glicemic scăzut. Ei bine, datorită liberek, intrarea de glucoză în corpul nostru este lentă, și apoi este benefic pentru acei oameni care au diabet zaharat.

Cantitate mare de minerale și vitamine

În ceea ce privește cantitatea de vitamine și minerale pe care le are, putem menționa că boala este o sursă importantă de seleniu, magneziu și zinc, ceea ce contribuie cu o mare cantitate de apărare în organism.

proteină

În plus, are toți aminoacizii esențiali, adică cei pe care organismul nu le poate sintetiza în mod natural.

vitalitate

De asemenea, consolidează sistemul de apărare, fapt care potențează creșterea părului și a unghiilor și ne dă vitalitate organismului și organismului într-un mod general.

Consumul dvs.

Fiind un cereale, este bine, iar nutriționiștii recomandă un consum între 4 și 6 porții de cereale pe zi. Trebuie remarcat faptul că laptele liber conține gluten și, deși este recoltat înainte de maturare, nu este indicat pentru celiacii.

Când există o patologie, este mai bine pentru medic să determine ce pot fi consumate, în funcție de caracteristicile fiecărei persoane.

Care sunt utilizările freekeh în bucătărie?

Este un produs foarte versatil care, la fel ca și în cazul orezului, cuscului sau quinoa, poate fi luat ca mâncare, cină, vară ușoară sau în timpul iernii, amestecat cu feluri de mâncare mai fierbinți.

Este, de asemenea, delicios ca un desert, deoarece poate însoți fructele și iaurtul, înlocuind astfel unele cereale care probabil au prea mult conținut în grăsimi și zaharuri.

Este ușor de făcut, confortabil de mâncat și poate fi combinat cu multe alte alimente. Poate fi luat în cereale. În acest caz, gătește rapid, când este gătit timp de aproximativ 15 minute. În timp ce îl putem găsi și sub formă de boabe tăiate și chiar pământ, adică sub formă de făină. Gustul său aminteste de ierburi și creează note fumoase.

Freekeh salată rețetă

ingrediente:

tomată
ceapă
castravete
1 ceasca de grasime
Menta și alte plante medicinale

Prepararea salatei libere:

Se fierbe untul în două cesti de lichid, apoi se toacă roșiile și ceapa de lângă menta și iarbă, ca și patrunjelul.
Așteptăm aproximativ 15 minute și vedem că gătitul liber este optim; bobul nu ar trebui să rămână.
Apoi amestecăm coaja cu restul ingredientelor. Se adaugă ulei de măsline sau alte pansamente.

În salată este mai bine să consumați frig, mai ales când căldura începe să se strângă. Acest articol este publicat numai în scop informativ. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere. subiecteCereale Foods