Usturoiul este bun împotriva colesterolului: beneficii sănătoase pentru inimă
Ce este usturoiul și de ce este atât de bun împotriva colesterolului?
Dacă există un aliment puternic, foarte benefic pentru sănătate și foarte valoros pentru calitățile și proprietățile sale, usturoi se remarcă tocmai pentru că este unul dintre ei. Și că datorită beneficiilor sale devine o hrană indispensabilă în lupta împotriva colesterolului ridicat.
De fapt, există și cei care recomandă consumarea unui usturoi brut pe zi, în același mod în care se recomandă să luați 1 măr pe zi. Fie ca atare, nu exista nici o indoiala ca usturoiul devine un aliment extrem de interesant in dieta tuturor acelor oameni care au un nivel ridicat de colesterol si trigliceride.
Știți de ce? În mod fundamental pentru conținutul său în alicină și ajoene, două substanțe care ajută foarte pozitiv în cazul colesterolului și trigliceridelor înalte. Acest lucru a fost recomandat de Fundația spaniolă de inimă (FEC), care a recomandat importanța includeți usturoiul în dieta zilnică, în principal datorită calităților sale interesante legate de sănătatea cardiovasculară.
Nu în zadar, studii științifice diferite au verificat și au demonstrat diferitele efecte pe care consumul regulat de usturoi îl are asupra nivelurilor ridicate de colesterol. De exemplu, un studiu publicat recent în revista specializatăJurnalul Științei alimentației și Agriculturii(și efectuate de cercetători de la Institutul de Toxicologie din Universitatea Shandong, din China), consumul de usturoi brut pe termen lung ajută pozitiv la persoanele cu risc de boli cardiovasculare.
Care sunt beneficiile usturoiului împotriva colesterolului? Conținutul său de alicină
Ca și avocado, usturoi poate fi foarte bun împotriva colesterol, deoarece, printre alte aspecte, și pentru beneficiile și proprietățile sale, usturoiul ajută la scăderea colesterol ridicat. De ce? Aceste calități anti-colesterol datorate prezenței alicina în compoziția acestei mâncăruri minunate.
Această substanță constă dintr-o componentă de sulf care ajută pozitiv atunci când promovează o funcționare mai adecvată a sănătății cardiovasculare, datorită faptului că purifică sângele. Dar găsim alicinul în usturoi când îl tăiem sau îl împărțim, pentru că avem nevoie de un anumit proces chimic care să fie produs pentru ca acesta să apară.
Acest lucru este ușor de explicat în felul următor: atunci când zdrobim, împărțim sau zdrobim usturoiul, se eliberează un compus de sulf cunoscut sub numele de alicină, care este rezultatul final al conversiei aliinei. Adică, alicina este produsă atunci când aliina intră în contact cu aerul.
În plus, usturoiul conține nu numai alicia, ci și alți doi compuși cu beneficii interesante în cazul colesterolului: ajoeno și adenozină. Aceste doua substante au o actiune anticoagulanta remarcabila, ajutand, la randul lor, la reducerea colesterolului LDL.
Este ceva pe care deja l-am descoperit în articol Beneficiile de a manca usturoi zdrobit sau zdrobit, când am comentat că usturoiul oferă tocmai o cantitate mai mare de beneficii atunci când este zdrobit, tocmai datorită eliberării majorității compușilor săi de sulf.
Cum să mănânci usturoi să se bucure de beneficiile sale împotriva colesterolului?
Când vine vorba de a se bucura de calitățile anti-colesterol pe care le oferă usturoiul, cheia este că allicin este eliberat, compusul de sulf la care îi datorăm beneficiile sale importante împotriva colesterolului. Și, pentru a realiza acest lucru, este necesar să zdrobiți sau să zdrobiți, și în plus consuma-l brutal.
Prin urmare, trebuie doar să coajăm una sau două cuișoare de usturoi, să le rupem în bucăți sau să le zdrobim bine cu ajutorul unui cuțit sau mortar. Mănâncă doar una sau două căței de usturoi pe zi.
Cu toate acestea, deoarece usturoiul este prea picant și parfumat, iar dacă îl gătim, acesta își pierde 90% din proprietățile sale medicinale importante, cel mai recomandat în tratamente anti-colesterol este sa o luati sub forma de capsule sau sa incercati sa o consumati, zdrobite si crude, daca nu suferim de probleme de stomac (sau sensibilitate in stomac).
Proprietățile usturoiului împotriva colesterolului, pe scurt
- Acesta conține alicină, care ajută la scăderea nivelului ridicat de colesterol și trigliceride.
- Previne arterioscleroza
- Se mărește colesterolul bun (HDL).
- Conține anticoagulante naturale care împiedică formarea cheagurilor.
De ce să nu vedem colesterolul ca dușman pentru sănătatea noastră?
Am comentat deja articolul Colesterolul NU este rău pentru sănătatea dumneavoastră, deși, deși a fost criticat în mod imens și în zilele noastre este văzut ca un dușman autentic (printr-o mare varietate de promoții publicitare ale produselor și alimentelor cu calități presupuse pentru a ajuta la scăderea acestuia); Colesterolul este esențial pentru corpul nostru.
Este un tip de lipide care participă foarte activ la o mare varietate de funcții importante în corpul nostru.De exemplu, face parte din membranele plasmatice, este un precursor al hormonilor sexuali (testosteron, estrogen și progesteron), este un precursor al hormonilor corticosteroizi (cortizol și aldosteron), este un precursor al vitaminei D și contribuie la digestia grăsimile să fie o componentă a sărurilor biliare.
Prin urmare, Colesterolul este fundamental și devine o problemă numai atunci când nivelul sângelui este ridicat. Adică, atunci când nivelurile totale de colesterol depășesc 200 mg / dl; sau când nivelul lipoproteinelor cu densitate scăzută (LDL colesterol) este mai mare de 130 mg / dl.
La rândul său, trebuie să acordăm o atenție deosebită valorilor lipoproteinelor cu densitate mare (HDL colesterol), deoarece este considerat un risc pentru sănătatea cardiovasculară dacă este mai mic de 35 mg / dl. la bărbați și 40 mg / dl. la femei. Acest articol este publicat numai în scop informativ. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere.
