Gazpacho cu fructe rosii: ideal pentru vara si bogat in beta-caroten

gazpacho Este o rețetă foarte răcoritoare pentru a atenua căldura verii. Se compune dintr-un tip de preparat constând în prepararea unei supă rece cu legume crude (de obicei roșii, ardei, ceapă, castraveți și usturoi), oțet și ulei de măsline. Este ideal pentru lunile de vară, deoarece este servit în stare proaspătă. În timp ce, în funcție de utilizarea de roșii mai mult sau mai puțin mature, culoarea lor variază de la roșu la portocaliu deschis.

Originea sa este în mod tradițional considerată ca un fel de mâncare caracteristică a interiorului Andaluziei, un loc în care atât uleiul de măsline și produsele naturale din grădină sunt atât de abundente. De fapt, mulți istorici sunt de acord că ne confruntăm cu un fel de mâncare care datează din timpul al-Andalus, de aceea este cunoscut și ca Gazpacho din Andaluz.

Știați că este posibil să faceți și câteva varietăți de gazpacho cu alte alimente delicioase? De data aceasta vă oferim un delicios gazpacho cu fructe de padure rosii. Aceste fructe mici sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de fructe din pădure, sunt bogate în beta-caroten și antioxidanți.

Această rețetă nu numai că ne va ajuta să ne reîmprospătăm și să hidratăm, ci și să ne întărim corpul și să încetinim procesul de îmbătrânire a celulelor corpului nostru.

Cum sa faci un gazpacho cu fructe rosii

Ingrediente necesare

  • 600 de grame de căpșuni.
  • 100 de grame de zmeură
  • 3 roșii coapte dar ferme.
  • Un cuib de usturoi
  • O stropire de oțet balsamic.
  • 120 ml. din ulei de măsline extra virgin.
  • 200 ml. de apă.
  • Cateva frunze de busuioc proaspat (aproximativ 4 frunze).
  • O sare puțin grosieră.

Pași pentru a pregăti gazpacho cu fructe roșii

Spălați roșiile, căpșunile și zmeura bine cu multă apă rece.

Îndepărtați pielea de pe roșii, scoateți semințele și tăiați în bucăți.

Îndepărtează iepurii la căpșuni și zmeură.

În paharul mixerului am pus bucățile de roșii, căpșuni, zmeură, cățel de usturoi fără piele și apă.

Operăm mixerul și mănâncă totul bine.

Într-un încălzitor punem puțină apă să fiarbă pentru a arde frunzele de busuioc pe care le vom adăuga când apa se fierbe și se menține la fierbere doar pentru un minut.

Adăugați la gazpacho agitați stropi de oțet, ulei, sare, frunze de busuioc drenate și bate din nou.

Am rezervat în frigider pentru a fi rece.

Beneficiile oferite de acest gazpacho cu fructe roșii

  • Răcoritoare și hidratare: fructul rosu gazpacho, atunci când este servit la rece, este o opțiune ideală pentru acele zile în care este foarte fierbinte, deoarece ne ajută să ne reîmprospătăm corpul intern. În plus, pentru ca bogăția sa de apă să fie făcută cu legume proaspete, este, de asemenea, ideală pentru hidratarea naturală.
  • Nutriția bogăției: acest gazpacho, la fel ca cel tradițional, este o băutură delicioasă sau o farfurie cu un conținut foarte ridicat de vitamine, minerale și antioxidanți, cum ar fi licopenul sau beta-carotenul.
  • Foarte bogat în antioxidanți: fiind foarte bogat în antioxidanți naturali, este un fel de mâncare excelentă pentru a reduce acțiunea negativă a radicalilor liberi. Prin urmare, este utilă întârzierea îmbătrânirii premature a celulelor.

Imagini | Subiecte ISTOCKPHOTO / THINKSTOCKRețete de vară

Supa de rosii cu usturoi copt (CC Eng Sub) | JamilaCuisine (Martie 2024)