Germinated: ce sunt acestea, beneficii și proprietăți

Este cunoscut acest lucru germinate sunt alimente capabile să-și mențină majoritatea beneficii și proprietăţi, în principal pentru că nu sunt modificate de procesele obișnuite de preparare industrială a majorității produselor pe care le consumăm în prezent.

Nu în zadar, ei pot deveni aliați sănătoși și ideali într-un echilibrat, și mai presus de toate, într - un alimentatie sanatoasa.

În acest sens, în timpul procesului de germinare, în plantă se efectuează o modificare chimică, care este benefică deoarece crește concentrația componentelor sale.

Ce sunt germenii?

Varza poate deveni o opțiune foarte interesantă în cadrul unei alimentații sănătoase și echilibrate, deoarece ne oferă o mare varietate de substanțe nutritive esențiale pentru corpul nostru.

Nu în zadar, printre beneficiile nutritive ale germenilor Cele mai interesante, evidențiază în special bogăția de vitamine (cum ar fi vitaminele A, C, D, E, K, U și B, precum B1, B2, B3 și B6), precum și mineralele (silice, fier sau mangan).

Din acest motiv, beneficii ale germenilor face-le o mare opțiune atunci când vine vorba de să promoveze regenerarea atât a sistemului nostru digestiv, cât și a circulației sanguine, în plus față de interesant furnizarea de energie.

Pe scurt, ce sunt germenii?

Varza este alimentele obținute prin germinarea semințelor, care conțin embrionul (o plantă mică într-o stare embrionară care este rezerva de hrană conținută în semințe).

Și ce este germinarea? Lasă vegetația să se dezvolte din semințe.

Cum este germinația?

Germinarea se efectuează când se activează enzimele de creștere inactivă, care apare de obicei când se furnizează semințe umiditate sau căldură.

Se poate face în mod natural sau forțat. Când a forța germinativă, ei supun semințelor la condiții identice cu cele care ar exista în natură, astfel încât să poată germina mai repede.

Dacă sunteți interesat să practicați germinarea semințelor în casa dvs. vă sfătuim să știți cum să faci sprouturi acasă.

Ce alimente pot fi încolțite?

Practic toate semințele pot fi supuse unui proces de germinare.

Desigur, nu este recomandabil să germinează semințele de plante care sunt toxice.

Indicați mai jos ce sunt cele mai bune semințe pentru a fi germinate: fasole, orez, ovăz, squash, năut, mazăre, linte, porumb, boabe de soia și grâu.

Beneficiile germenilor

  • Bogat în substanțe nutritive esențiale, în special în vitamine (evidențiază A, C, D, E, K, U, B1, B2, B3 și B6) și minerale precum silice, calciu, fier sau mangan.
  • Utile atunci când promovează regenerarea sistemului digestiv, precum și circulația sângelui în sine.
  • Acestea împiedică apariția problemelor digestive.
  • Ele oferă vitalitate organismului.
  • Ele ajută la combaterea oboselii generale.

Informații nutriționale ale germenilor

Compoziția nutritivă a germenilor la 100 grame

 

linte

grâu

soia

Calorii (energie)

105 kcal

199 kcal

120 kcal

Carbohidrați

22,15 g

46,10 g

9,58 g

proteină

8,95 g

7,49 g

13,08 g

unsoare

0,55 g

1,28 g

6,75 g

apă

67,44 g

47,80 g

69,05 g

fibră

1 g

1,2 g

calciu

25 mg

28 mg

68 mg

zinc

1,51 mg

1,66 mg

1,18 mg

cupru

0,35 mg

0,25 mg

0,428 mg

fosfor

174 mg

200 mg

165 mg

fier

3,20 mg

2,14 mg

2,10 mg

magneziu

37 mg

82 mg

72 mg

mangan

0,505 mg

1,85 mg

0,702 mg

sodiu

11 mg

15 mg

14 mg

Vitamina A

45 UI

11 UI

Vitamina B1

0,228 mg

0,225 mg

0,340 mg

Vitamina B2

0,128 mg

0,156 mg

0,118 mg

Vitamina B3

1,129 mg

3,07 mg

1,149 mg

Vitamina B6

0,190 mg

0,26 mg

0,176 mg

Vitamina C

16,5 mg

2,6 mg

15,4 mg

Vitamina E

0,050 mg

Acidul folic

100 mcg

172 mcg

Acest articol este publicat numai în scop informativ. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere.

Avocado - Farmacia naturii (Martie 2024)