Cum să consumați ovazul pentru a se bucura de proprietățile sale?
Ovăzul este minunat și nutritiv cereale, pe care le găsim de obicei sub formă de fulgi, gata pentru consum, fie la micul dejun sau la gustări, fie pur și simplu ca o gustare însoțită de lapte, o băutură vegetală sau suc. Este fără îndoială un aliment excelent, care într-adevăr nu ar trebui să lipsească în dieta noastră zilnică.
De ce? Foarte simplu: este o hrană foarte bogată din punct de vedere nutrițional, ceea ce conferă corpului nostru un conținut foarte ridicat de carbohidrați complexi, care ne dau energia de care avem nevoie încet, motiv pentru care se remarcă, de asemenea, că este foarte satisfăcătoare. De asemenea, este bogat în vitamine, dintre care se pot menționa în special vitaminele B (în special B1 și B2 în plus față de vitamina E), mineralele (fosfor, zinc, magneziu, potasiu, calciu și fier), aminoacizi și acizi Ulei omega-6.
Când îl consumăm, fie la micul dejun, fie la gustare, este posibil să o facem în două moduri: brut sau gătit (gătit), deoarece în ambele opțiuni ovăz Ea devine un aliment atât de hrănit ca și sănătos. Adică, ambele sunt opțiuni ideale pentru a se bucura de bogăția lor nutrițională. Cu toate acestea, nu există nicio îndoială că este întotdeauna mai bine să consumăm ovaz brut, deoarece acesta va conține și va furniza mai mulți nutrienți esențiali decât ovăzul fiert, care a fost supusă unor temperaturi ridicate care, în final, presupun o ușoară pierdere nutrițională: de exemplu, vitamine, minerale și anumite enzime sunt pierdute.
Cea mai bună opțiune este să-l consumați brut
Nu există nicio îndoială, este adevărat că, din punct de vedere al texturii și al gustului, ovăzul gătit are tendința de a fi mai bine luat în considerare decât făina de ovaz brut, dat fiind faptul că se caracterizează prin faptul că este mai puțin uscată și mai puțin gustoasă. Mai mult, atunci când îl gătim, devine un fel de terci sau piure moale, degustând ceva mai plăcut decât atunci când îl mâncăm în versiunea sa brută.
Dar fiind o hrană extrem de versatilă, este posibil să se adauge fulgi de ovaz brut într-o ceașcă sau castron cu lapte sau băutură legume fierbinți și să însoțească fructe uscate delicioase, fructe uscate sau bucăți de fructe proaspete. Sau chiar să le folosiți pentru a face niște smântânări minunate și hrănitoare. În plus, pentru a-și îmbunătăți gustul, este ideal să îndulciți cu miere sau cu zahăr maroniu întreg.
Deși este adevărat că, din punct de vedere nutrițional, întotdeauna tinde să fie mai bine să consumăm ovaz brut, totul va depinde de gusturile personale ale fiecăruia. Pe scurt, deși ovăzul fiert își pierde unele dintre calitățile nutriționale, acesta este încă un aliment atât de benefic, deoarece este bogat în nutrienți. Mai mult, să arătăm două rețete delicioase și hrănitoare în care este obișnuită gătirea ovăzului: terci de ovăz și fulgi de ovăz cu mere și miere , la fel de rafinat ca minunat, ideal pentru micul dejun.
Imagini | Christian Schnettelker / Daniella Segura Acest articol este publicat numai în scop informativ. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere.
