Cum să gătești sparanghel pentru a se bucura de beneficiile sale
sparanghel Sunt alimente originare în principal din Marea Mediterană, care au fost deja consumate în timpul lor de vechii egipteni și greci, deși au fost introduse în Spania de către romani.
Cel mai bun moment pentru a vă bucura de aceste legume sau legume permanente este în primăvară (în special în lunile aprilie și mai), deși este adevărat că le putem găsi în supermarketuri practic tot timpul anului.
Din punct de vedere nutrițional, în special în ceea ce privește diferitele beneficii și proprietăți nutriționale pe care le aduc, trebuie să distingem cele trei soiuri pe care le găsim pe piață: sparanghel alb, verde sparanghel și sparanghelul sălbatic.
Cu toate acestea, nu există nicio îndoială că, indiferent de soiul pe care îl consumăm, una dintre cele mai importante beneficii ale sparanghelului este virtutea sa pentru elimina toxinele, datorită acțiunii sale depurative și diuretice. Din acest motiv, este obișnuit să fie inclus în dietele depurative, datorită capacității sale extraordinare de a ajuta organismul să elimine toxinele și substanțele negative acumulate în organism în mod natural.
Ce gătit să alegeți atunci când pregătiți sparanghel?
La ora mananca sparanghel pentru a elimina toxineleEste clar că modul de pregătire vă va permite să vă bucurați de aceste beneficii principale. Totuși, totul depinde de tipul de sparanghel care va fi consumat, deoarece sparanghelul fin are tendința să gătească mai repede (în interior sunt moi în interior și crocant), iar cele groase durează de obicei mai mult timp pentru a găti.
1. Mai întâi îndepărtați nisipul rămas de pe vârfuri
Desigur, înainte de a începe gătitul, este esențial spălați sparanghelul proaspăt sub jetul de apă rece, pentru a elimina resturile de nisip care s-au acumulat în vârfuri.
O altă opțiune la fel de simplă este să umpleți un castron sau un castron cu apă rece și lăsați sparanghelul să se înmoaie câteva minute, până când observați că nu există nisip rămas în ele.
2. Scoateți capetele bolțurilor
Este baza sparanghelului, care are particularitatea de a fi destul de greu și greu de mâncat. În plus, nu este foarte gustos să spunem, deci majoritatea experților recomandă eliminarea acestuia în timpul procesului de pregătire a sparanghelului, înainte de gătit.
Pentru a realiza acest lucru, trebuie să plasați grămada de sparanghel pe o placă de tăiere și să le tăiați lăsând între 4 și 5 cm. a bazei. Puteți, de asemenea, să spargeți tulpinile unul câte unul, ținând sparanghelul cu ambele mâini și îndoiți-l cu atenție, până când veți vedea unde este locul exact unde începe cea mai grea parte.
3. Alegeți gătitul cel mai potrivit
În acest moment, care sunt metodele cele mai comune și obișnuite de gătit pentru sparanghel?
- Gătit în apă: este suficient sa spalati bine sparanghelul si sa le legati pe verticala cu ajutorul unui fir sau a unei fibre pentru gatit. Puneți apa la fiert într-o oală înaltă și adăugați sparanghelul care fixează vârful sau capul sparanghelului din apă. Cel mai bun timp de gătit? 10 minute dacă sunt asparagus subțire și 15 minute dacă sunt foarte groase.
- Prepararea prin aburi: metoda de gătit este aceeași, cu diferența că se utilizează o oală cu jumătate din apă și când apa se fierbe, puneți coșul aburului în sus, acoperindu-l cu capacul tăvii.
- Bucătărie la grătar: utilizați puțin ulei de măsline pe grătar sau grătar și lăsați sparanghelul să se facă, dar evitați arderea.
Imagini ale Istockphoto. subiectePrăjituri de gătit
