Cum să deshidratați sau să uscați fructele pas cu pas și ușor

Cel cunoscut sub numele de uscarea sau deshidratarea fructului Se compune dintr-un proces care a fost efectuat de mii de ani datorită simplității în prepararea sa și care a permis, de asemenea, menținerea intactă a aromei acestor alimente timp de câteva săptămâni.

De asemenea, datorită uscării fructului, acesta pierde toată apa într-un mod treptat favorizând astfel conservarea și evitarea apariției microorganismelor sub formă de bacterii sau germeni care pot avea un efect negativ asupra sănătății noastre.

Cu toate acestea, trebuie de asemenea să se țină seama de faptul că deshidratarea fructelor este posibil ca acestea să fie pierdute toate avantajele tipurilor de vitamine A și C care sunt atât de des prezente în unele fructe, ceea ce ne face să nu ne bucurăm de proprietățile sale principale.

Și tu? Ați vrut mereu să știți cum să deshidratați fructele? Ei bine, dacă da, putem spune doar că ați ajuns la locul potrivit. Și pentru asta, va trebui să acordați o atenție deosebită următoarelor linii, astfel încât să rămâneți foarte bine cu toți pașii pe care urmează să îi descriem în continuare.

Cum să deshidratezi fructele pas cu pas

Metoda 1 de deshidratare a fructelor: în aer liber

  1. Spălați și curățați bine fructele.
  2. Tăiați fructele în felii (dacă acestea sunt foarte mari). Dacă acestea sunt mai mici, de exemplu smochine sau caise, le puteți lăsa întregi.
  3. Puneți-le pe o mică tavă sau grătar, lăsând spațiu între fructe și plasați o cârpă neagră pe vârf, astfel încât să evitați ca insectele să le poată strica.
  4. De două ori pe zi, întoarceți sau răsturnați fructele, pentru a obține o uscare uniformă.
  5. Ar trebui să le lăsați în aer liber timp de 7 până la 10 zile, până când acestea sunt complet uscate.

Metoda 2 pentru deshidratarea fructelor: coapte

  1. Procesul de spălare și curățare este același.
  2. Puneți fructele în tava cuptorului, lăsând separarea între ele.
  3. Porniți cuptorul și lăsați-l la o temperatură de cel mult 50 ° C.
  4. Scoateți când fructele sunt uscate. Timpul de uscare poate dura între 2 și 4 ore.

Acum, că am învățat în profunzime cele două metode existente atunci când deshidratați fructul, am găsit interesant să propunem două rețete al căror ingredient principal este papaya și prună.

Reteta pentru tortul de burete uscat de papaya

Vom începe să facem acest dulce papaya tort deshidratat pentru care veți avea nevoie de primele 200 ml de cremă pentru montare, 300 de grame de zahăr alb. 4 oua, 2 cani de faina, 1 papaya deshidratata si doua linguri de vin dulce. Procesul de elaborare va fi astfel încât:

  • Începem prin încălzirea cremă într-o cratiță și înainte de a începe să fiarbă, aruncăm toată papaya deshidratată. Lăsați-l să se amestece cu crema timp de câteva minute.
  • Într-un castron separat, cele două ouă se îmbină cu zahărul cu ajutorul barelor. Adăugați crema și tot vinul dulce și apoi adăugați toate papaya amestecate cu crema.
  • Am căptușit din bază o matriță cu hârtie specială pentru cuptor și adăugăm puțin ulei de măsline. Vom vedea toate amestecurile obținute în punctul anterior și lăsați-o să gătească timp de 40 de minute la o temperatură de 180 de grade. Îndepărtăm totul și stropim puțin mai mult zahăr după preferințele noastre.

Rețetă de orez cu prune uscate de ton

De asemenea, puteți pregăti mâncăruri laterale care au Componentă de bază o pereche de fructe deshidratate. Acesta este cazul următoarei rețete orez cu ton și prune uscate că veți vedea cât de simplu este să vă pregătiți. Deși pentru aceasta vom avea nevoie de 200 de grame de orez în plus, de câteva prune uscate, de ulei de măsline și de sare.

  • Luăm o tigaie și în ea începem să stofăm usturoiul cu ajutorul unui pic de ulei de măsline. Îl prăjim câteva minute.
  • Apoi adăugăm orezul pe care îl vom găti, oferindu-i câteva tururi. Adăugăm de două ori mai multă apă în funcție de cantitatea de orez pe care am folosit-o.
  • În cele din urmă, atunci când apa a fost consumată, le trecem totul într-un container mare unde vom arunca cele două cutii de ton împreună cu prunele deshidratate bine tăiate. Și bucurați-vă!
subiecteRetete de fructe

Reteta - Mucenici Muntenesti cu nuca si scortisoara | Bucataras TV (Martie 2024)