Cum să faci cafea de păpădie

În cadrul diferitelor și diferite înlocuitori de cafea care pot deveni alternative excelente ale acestui lucru, suntem, mai presus de toate, cu opțiuni mai cunoscute sau populare pentru utilizarea sa tradițională, așa cum este cazul cicoare, o plantă a cărei frunză este folosită ca orice altă legumă sau în salate și a cărei rădăcină este uscată, prăjită și măcinată pentru producerea cafelei naturale (sau mai degrabă ca înlocuitor pentru cafea).

Putem găsi și alte opțiuni la fel de interesante, dar mai puțin cunoscute. Acesta este cazul utilizării rădăcină de papadie Ca un înlocuitor pentru cafea, care este de asemenea uscată și prăjită în cuptor, este măcinată cu ajutorul unui măcinător de cafea și infuzată cu apă fierbinte, fiind capabilă să urmeze - chiar și aceleași pași pe care îi urmați atunci când faceți cafeaua în aparatul de cafea.

Ingrediente pentru prepararea cafelei de papadie

1 mână de rădăcini de păpădie
1 ceașcă de apă
Apă (pentru a curăța rădăcinile)

De ce aveți nevoie?

În plus față de ingredientele pe care le-am indicat în secțiunea anterioară, aveți nevoie, de asemenea:

1 mașină de tocat cafea
1 cratiță
1 lingură
2 cupe
1 sârmă
1 tava de copt

Pași pentru a face cafea de păpădie

Scoateți planta din rădăcină.
Curățați bine rădăcinile. Pentru a face acest lucru, puneți-le într-un castron sau cratiță și acoperiți-le cu apă, repetând de mai multe ori și apoi lăsându-le să se înmoaie câteva ore.
După ce au trecut mai multe ore, clătiți-le din nou de mai multe ori (astfel veți elimina pământul care ar fi rămas).

Separați rădăcinile, eliminându-le pe cele care sunt deteriorate sau nu în condiții optime.
Cu ajutorul unui cuț tai rădăcinile de-a lungul.
Așezați rădăcinile într-o tavă de copt și lăsați-le să se usuce la o temperatură de 100 ° C timp de 5 ore.
După ce se usucă și se toastă, puneți-le în măcinătorul de cafea și mășcați de mai multe ori până când obțineți o pulbere fină.
Puneți 1 sau 2 lingurițe din această pulbere fină într-o cratiță nouă și puneți echivalentul unei pahare de apă, lăsând-o la fiert.
Când începe să fiarbă, se reduce căldura și se fierbe la căldură scăzută timp de 5 până la 10 minute.
Se amestecă bine cu o lingură și în cele din urmă se tunde și se servesc într-o ceașcă.

Dacă doriți, puteți să-l îndulciți cu miere sau cu zahăr întreg de trestie, precum și să-l însoțiți cu lapte în același mod în care ați bea o cafea delicioasă cu lapte (dar de data asta cu cafea rădăcină de păpădie).

Imagini | AJ Batac / Seth Woodworth / Bart Everson Subiectecafenea