Cum se fac cipuri mai ușoare

Putem diferenția, din punct de vedere nutrițional, pachetele de cartofi prăjiți (înțeleși ca snacks-uri de tip sarat) cu care putem face cartofi prajiti într-un pic de ulei acasă. Este adevărat că cei făcuți acasă nu sunt, de asemenea, recomandați pentru valoarea lor nutrițională și pentru conținutul lor atât în ​​grăsimi, cât și în calorii, dar cel puțin nu oferă grăsimi saturate în exces, așa cum se întâmplă cu pachetul.

De fapt, o porție de chipsuri ambalate oferă între 10 și 11 grame de grăsime, din care 3 grame corespund grăsimilor saturate, mult mai puțin sănătoase decât grăsimile nesaturate. Aceste valori presupun o contribuție de 15% din valoarea zilnică recomandată pentru o dietă de 2.000 de calorii.

Prin urmare, riscurile consumului regulat și excesiv de chipsuri și alte gustări și gustări sunt evidente: ele reprezintă riscuri grave pentru sănătate, deoarece contribuie la formarea plăcilor în artere, crescând riscul de a suferi un accident cerebrovascular sau atac de cord. În plus, ele pot influența debutul obezității și diabetului.

În cazul cipuri de casă Acestea tind să fie oarecum mai sănătoase, deși este adevărat că nu este o formă optimă de gătit, deoarece este mai bine să le preparăm cu puțină apă. Cu toate acestea, există sfaturi atunci când vine vorba de a face cartofi prajiti mult mai usori.

Mai întâi de toate, este mai bine să le prăjiți cu ulei de măsline extra virgin, o varietate de ulei popular în dieta mediteraneană mult mai sănătos.

Pe de altă parte, cheia este aceea de a evita sau de a reduce faptul că, atunci când cartofii sunt prăjiți, absorb prea mult ulei. Cheia? Împingeți-le înainte de prăjire în apă foarte rece și uscați-le bine, pentru a obține ulei pentru a sări. După ce ați scos uleiul, nu uitați să scurgeți grăsimea cu ajutorul unei hârtii de bucătărie.

Imagine | DesheBoard Acest articol este publicat numai în scop informativ. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere.

Cum sa faci Chipsuri din cartofi (Octombrie 2019)