Cum să-mi fac propriul unt acasă

unt este o hrană de origine animală obținută prin emulsia de apă în grăsime, care este obținută la rândul său ca rezultat al zerului, frământarea și spălarea diferitelor conglomerate de globule de grăsime formate din amestecul de cremă. lapte. Vreau să spun, este partea de grăsime a laptelui. Culoarea sa este foarte caracteristică datorită prezenței beta-carotenului, care îi conferă un aspect galben.

Explicat mai simplu, untul se face din shake-ul intens al cremelor până când se obține separarea grăsimii și a serului, pentru a reveni mai târziu pentru a fi supărat, greu și împachetat pentru consum și / sau vânzare. Pe de altă parte, după cum știți, crema se obține în procesul de pasteurizare a laptelui și este esențială atunci când vine vorba de obținerea untului.

Beneficiile consumului de unt

Este foarte bogat în antioxidanți: conține substanțe nutritive esențiale antioxidante, cum ar fi, de exemplu, vitamina A, E și seleniu. De fapt, știați că este una dintre cele mai bune surse de vitamina A?
Bună sursă de vitamina D și K2: este foarte posibil să nu știți vitamina K2, dar adevărul este că este esențial să se evite arterioscleroza prin reducerea riscului de calcifiere arterială. Untul o oferă, la fel ca și sumele interesante de vitamina D.
Îmbunătățește absorbția acizilor grași omega-3: dacă consumați de obicei pește albastru pentru bogăția sa de acizi grași sănătoși, trebuie să știți că este interesant să consumați grăsimi saturate precum cele pe care le oferă untul, deoarece ajută țesuturile să rețină acizii grași menționați, îmbunătățind astfel absorbția lor.
Îmbunătățește și promovează sănătatea tiroidei: untul conține iod, un element esențial esențial pentru a evita scăderea funcției tiroidiene care poate influența prezența unui metabolism lent și, la rândul său, poate fi o cauză de creștere în greutate.
Îmbunătățește sistemul imunitar: Untul conține acid butiric, care a fost asociat cu o stimulare a celulelor T, care sunt esențiale pentru atacarea virușilor.
Lupta dezintegrarea: pentru conținutul său în vitaminele K2 și D3, care îi conferă un efect anticariogen.

Cum să faci ușor untul acasă cu ușurință?

De fapt, făcând untul la domiciliu este foarte simplu, deoarece aveți nevoie doar de două ingrediente de bază și procesul de producție este extrem de simplu.

Ingredientele de care aveți nevoie pentru a vă crea propriul unt

1 litru de smântână (minimum 35% grăsime)
Sare (la gust)

Pași pentru a face unt dvs. de casă

Mai întâi de toate, trebuie să țineți cont de asta crema ar trebui să fie rece. În plus, se recomandă cremă organică, de la vaci libere, deoarece acestea sunt cele cu cel mai mare conținut de vitamine K2 și D3.

Puneți cremă într-un castron mare pentru a bate cu ajutorul bastoanelor sau în paharul unui procesor de alimente. Apoi bateți crema la viteză medie. După câte puțin veți observa cum se montează crema.

Doar atunci când crema este complet asamblată, puterea robotului sau a mixerului crește, astfel încât agitarea este mult mai rapidă.

Veți observa că crema este tăiată. Este momentul în care sa transformat deja în unt, adoptând acea culoare caracteristică gălbuie. De asemenea, veți observa că eliberează ser.

Acum, puneți untul într-un șuviu și spălați-l bine, trecând-l prin apă până când observați că apa cade complet curată, în timp ce o apăsați pentru a elibera tot lichidul.

Acum puneți o placă mare și hârtie absorbantă de bucătărie și puneți untul pe ea. Apoi, puneți-l într-un castron, adăugați sare la gust și păstrați-l în frigider cu un film de hârtie.