Cum se fac clatite de ovăz, ideale pentru un mic dejun nutritiv

Cine nu a încercat o ocazie minunată clătită? De asemenea, cunoscut sub numele de pancaque sau clătită, așa cum știți cu siguranță într-o pâine plată și rotundă, de obicei dulce făcută în mod tradițional pe bază de lapte, făină, ouă, unt, drojdie, zahăr și un vârf de sare. Este, de asemenea, obișnuită elaborarea lor prin adăugarea unor condimente sau esențe, evidențiind în special prezența scorțișoară ca aromă.

De fapt, în funcție de țara în care ne aflăm, ele tind să fie însoțite de unul sau alt ingredient. De exemplu, în Statele Unite și Canada, clatite acoperite cu sirop de arțar sunt comune, în timp ce în țara noastră este mai frecvent să le consumăm cu smântână sau gem.

Este, de obicei, confundat cu crepus, deși, de fapt, clatite sunt caracterizate printr-un diametru mai mic, se face cu drojdie și este, de asemenea, fierte la foc mediu până când este complet rumenit.

Acestea sunt ideale pentru a mânca în orice moment al zilei și, deși sunt deseori considerate desert dulce, ele pot deveni un fel de mâncare sănătoasă și nutritivă, ideală pentru micul dejun, mai ales când sunt făcute cu mai multe ingrediente naturale și evitate utilizarea zahărului ca îndulcitor.

Ca și clatite ovăz despre care recipe vă vorbim cu această ocazie. Este atat de usor de facut si atat de delicios incat cu siguranta veti fi incurajat sa il pregatiti pentru micul dejun.

Oțet rețete clătite

Ingredientele de care aveți nevoie:

50 gr. de fulgi de ovăz
6 albusuri de ou
Agar sirop (la gust)
Scorțișoară
Uleiul de măsline extra virgin
Ca acompaniament: fructe naturale proaspete, miere, dulce de fructe sau sirop de agave.

Prepararea clatitelor de ovăz:

Mai întâi puneți fulgii de ovăz cernut într-un castron mare. Separați gălbenușurile de ou de albi și bați puțin albul într-un castron separat. Se adaugă albii de ou bătut în castronul de fulgi de ovăz cernut. Adăugați un mic sirop de agave pentru a îndulci și a amesteca totul bine, bătând cu atenție.

În timpul pregătirii amestecului, puneți în tigaie câteva picături de ulei de măsline extra virgin (pentru a evita lipirea acestora când le gătiți) și puneți tigaia pe foc mediu.

Când tigaia este fierbinte turnați amestecul pentru a forma clatite. Așteptați câteva minute până când se termină și se va rupe pe o parte, pentru ao întoarce cu grijă cu ajutorul unei spatule și lăsați-o să se facă acum de cealaltă parte. Apoi, cu grijă, puneți fiecare clătită pe o farfurie mare. Repetați aceeași operație până când nu ați făcut toate clătite.

Atunci când le serviți, puteți adăuga un mic fruct pe partea superioară, miere, gustul natural de fructe preferat sau puțin mai mult din același sirop de agave.

Imagini | Subiecte ISTOCKPHOTO / THINKSTOCKMic dejun Rețete de clătite Rețete pentru micul dejun