Cum se face veganesa: maioneza pentru vegani

După cum știți cu siguranță, maioneză Este un sos emulsificat care este servit la rece, produs în principal din shake-uri întregi de ouă și ulei vegetal (de regulă, folosit în majoritatea cazurilor ulei de măsline), care la rândul său este condimentat cu suc de lămâie sau oțet și sare. Pentru prepararea sa, se folosesc gălbenușurile de ou, care sunt bătute în timp ce se adaugă puțin suc de lămâie sau oțet și apoi se adaugă uleiul vegetal. Ca o recomandare principală, cel mai important lucru este că toate ingredientele sunt la aceeași temperatură, nu există o cantitate specifică de ulei de adăugat, care este intuitivă în funcție de gustul personal al persoanei care o face.

Cu toate acestea, pentru cei care urmează a vegană sau pur și simplu nu doriți să continuați să consumați alimente de origine animală, cum este de exemplu cazul oului, este posibil să faceți la domiciliu un minunat veganaise, care constă din delicioasele maioneza pentru vegani, fără ouă sau lapte.

Ce este veganesa și din ce constă?

La Veganesa se compune dintr-un sos delicios de legume fabricat din 100% ingrediente naturale, care înlocuiește maioneza. Poate fi făcută cu orice băutură de origine vegetală și există chiar și cei care o pregătesc cu tofu, dar cea care a avut cel mai mare succes este cea realizată cu lapte de soia.

Ca și în cazul preparării maionezei tradiționale, ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei. Pentru a face rețeta cât mai naturală și mai sănătoasă posibil, este recomandabil să folosiți uleiuri organice presate la rece de la primul ciclu, precum și lămâi organice.

Cum se face veganesa

Ingrediente necesare:

100 ml. de lapte de soia
250 ml. de ulei de floarea-soarelui
Câteva picături de suc de lămâie sau oțet
Sare de mare nerafinată

Pași pentru a elabora veganesa:

Mai întâi puneți laptele de soia în cupa blenderului împreună cu sarea de mare și bateți la viteză medie, menținând bobina fixată.
Adăugați un șir de ulei de floarea-soarelui în mod constant până când suma indicată este finalizată.
Puțin câte puțin veți vedea că sosul va începe să se emulgă.
Când ajungeți în acest punct, mișcați brațul blenderului de jos în sus până când obțineți o consistență cremoasă.
Înainte de finalizare adăugați câteva picături de oțet sau lămâie și păstrați-le în frigider.
Listă!.