Cum să luați ulei de măsline? Și cum să-l utilizați în bucătărie
În cadrul grupului alimentele esentiale pentru sanatate, și în special în cadrul așa-numitei Dieta mediteraneanăNu există nici o îndoială că ulei de măsline Acesta devine unul dintre alimentele fundamentale atunci când vine vorba de a se bucura de o sănătate în condiții optime.
Și este o mâncare foarte benefică, pentru că mulți sunt beneficiile uleiului de măsline pe care o găsim în această "delicatețe a zeilor". De fapt, sunt cei care sfătuiesc să consumați zilnic o lingură de ulei de măsline extra virgin, ca o modalitate de a vă bucura de calitățile lor incredibile de inimă.
Dar, așa cum este obișnuit în multe alimente, uneori pentru a se putea bucura de toate proprietățile sale, pot exista diferite modalități de a le lua. În acest sens, cum să luați ulei de măsline?. Și, mai presus de toate, în ce mod putem folosi în bucătărie?
Cum să luați ulei de măsline pentru a vă bucura de beneficiile sale
Luați o lingură de ulei de măsline pe zi
Mulți nutriționiști apără avantajele care, pentru sănătate, au consumat 1 lingură de ulei de măsline în fiecare zi (mai ales dacă este ulei de măsline extra virgin). Mai ales pentru că este o hrană sănătoasă în inimă, extrem de bogată în acizi grași sănătoși (în special omega-3), în plus față de alți compuși naturali benefici, cum ar fi antioxidanții cum ar fi vitamina E.
Cu toate acestea, acest sfat este foarte util dacă nu intenționăm să consumăm mai mult ulei de măsline pe parcursul zilei, pentru a evita exagerarea că, deși este un aliment sănătos care nu conține colesterol, este extrem de bogat în grăsimi.
Uleiul de masline cu cateva picaturi de lamaie
Luat ca remediu acasă, ulei de măsline Poate ajuta atât împotriva constipației cât și atunci când este vorba de purificarea ficatului. În acest sens, puteți lua o lingură zilnic postând un pic de ulei de măsline cu câteva picături de lamaie.
Puteți afla mai multe despre acest remediu natural în articolul nostru special despre De ce luați o lingură de ulei de măsline cu postul de lămâie.
Cum putem folosi uleiul de măsline în bucătărie?
Există multe modalități de utilizare a uleiului de măsline în bucătărie, în principal pentru că astăzi găsim o mare varietate de rețete care folosesc ulei de măsline ca ingredient principal. Cu toate acestea, de data aceasta am preferat să vă spunem despre două modalități de utilizare a acestui ulei în multe bucătării ale lumii.
Utilizați ulei de măsline ca condimente
Este obișnuit ca ulei de măsline Se folosește pentru a pregăti salate delicioase, gustoase și hrănitoare, în principal ca condimente. Prin urmare, o modalitate de bază de a se bucura de toate virtuțile sale este condimentarea salatei cu o bună stropire a acestui ulei.
Dar nu merită nici un fel de ulei de măsline. Cel mai bun? Fără îndoială, cea mai bună opțiune este de a opta pentru ulei de măsline extra virgin.
Uleiul de măsline extra virgin este considerat cea mai înaltă calitate, deoarece este extras mecanic și nu este folosit rafinat. Nu trebuie să depășească 0,8 ° de aciditate.
Este, de asemenea, posibil să pregătiți un pansament de ulei de măsline cu lămâie, care ajută la întărirea diferitelor beneficii pe care le oferă acest minunat "aur lichid". Este suficient să amestecați puțin ulei de măsline cu sucul unei jumătăți de lămâie proaspăt stors și adăugați-o la salata pe care o vom servi.
Și dacă aveți mai mult timp, puteți să pregătiți și un alt dressing expres pentru a vă însoți salata răcoritoare. De ce aveți nevoie? Luați notă: 100 ml. de ulei de măsline, suc de 1 lămâie, 10 ml. de otet, 1 lingurita de muștar, 1 cățel de usturoi bine tocată, sare și piper negru la gust. Mai întâi stoarceți lamaie și amestecați sucul cu oțet, mustar și cățel de usturoi. Adăugați uleiul și curățați bine câteva secunde. Pentru a termina, adăugați puțină sare și piper negru.
Utilizați ulei de măsline pentru prăjit
Este, de asemenea, obișnuit să se folosească ulei de măsline pentru prăjire, o întrebare care, deși nu este la fel de sănătoasă ca și cum am fi luat-o în stare brută (sau dacă am fiert sau aburit) este ceva mai sănătos decât orice alt ulei, în comparație cu uleiul de floarea-soarelui. ). Cu toate acestea, așa cum v-am spus, Nu este cea mai potrivită opțiune.
De fapt, există mulți nutriționiști care avertizează că, dacă vom folosi ulei de măsline pentru a mânca, vom ajunge să transformăm un aliment sănătoasă în inimă într-un adevărat dușman pentru sănătatea inimii noastre.
Motivul? Dacă îl încălzim excesiv, a procesul de hidrogenare, astfel încât să se adauge o cantitate bună de atomi de hidrogen în lichid. Spre deosebire de ceea ce se crede, deși toxinele nocive nu vor fi eliberate, uleiul va începe să se descompună cea mai mare parte a bogăției tale nutritive va fi pierdută. Adică, acizii lor grași sănătoși și antioxidanții vor fi distruși de procesul de încălzire. Acest articol este publicat numai în scop informativ. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere. subiecteulei
