Intoleranță sau alergie la usturoi

Este, de obicei, foarte comună în multe persoane care, după ce au mâncat usturoi (în special usturoiul brut) tind să simtă probleme sau disconfort atât digestiv, cât și stomac în curând.

Adevărul este că ne confruntăm cu o hrană destul de comună, folosită pe scară largă în bucătărie pentru a adăuga aroma la sosuri, creme și alte feluri de mâncare, fiind de obicei folosită în sofrito.

În ciuda diferitelor avantaje și proprietăți, adevărul este că acesta devine una dintre cele mai mari cauze nu numai de respirație urâtă, ci de probleme gastrointestinale la persoanele sensibile la compoziția sa.

De ce ma simt rau cand mananc usturoi?

Adevărul este că intoleranță la usturoi (sau alergia la usturoi) este de obicei mai frecventă decât credeți. De fapt, nu este necesar să avem intoleranță la acest aliment, astfel încât consumul acestuia să ne provoace o problemă serioasă de sănătate, în special în cazul persoanelor sensibile.

Această problemă se datorează conținutului fructanic al usturoiului (pe care îl găsim de asemenea curios în ceapa), un compus fabricat dintr-un lanț de fructoză, care nu este digerat de oameni. Deși majoritatea oamenilor le tolerează, în altele poate provoca efecte secundare neplacute.

În special în cazul usturoiului, se datorează prezenței inulinei, care eliberează fructoză în timpul digestiei.

Care sunt simptomele intoleranței la usturoi? Cum să știu dacă sunt sensibil la usturoi?

Dacă ați mâncat un fel de mâncare în care usturoiul a fost folosit în pregătirea sa și, după un timp, ați simțit disconfort digestiv (și această problemă se repetă de fiecare dată când mâncați ceva cu usturoiul printre ingredientele sale) probabil sunteți fie sensibili la usturoi, sau prezintă orice intoleranță și / sau alergie.

Adică dacă stomacul vă doare după ce ați consumat usturoi, este mai mult decât probabil ca sistemul dvs. digestiv să nu tolereze bine acest aliment.

Simptomele sunt destul de clare:

  • Dureri abdominale
  • Stomac supărat
  • Distensie abdominală
  • Flatulență (gaze).
  • Modificări ale mișcărilor intestinale

Ce să faci atunci când se confruntă cu o intoleranță la usturoi?

Evident, soluția este de a elimina complet usturoiul din dieta noastră, deoarece sistemul nostru digestiv nu tolerează acest aliment bine.

Imagine | rfduck Acest articol este publicat numai în scop informativ. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere. subiecteIntoleranțe alimentare

Numai de bine. Cum recunoşti intoleranţa la lactoză (Martie 2024)