Se mănâncă carnea calului pentru sănătatea ta?

Ca rezultat al controversei care a apărut după publicarea raportului, calitatea hamburgerilor de supermarketuri în conformitate cu OCU, care a arătat existența unor urme de ADN de cal în hamburgerii anumitor mărci și mai ales după ce a fost descoperit că unele produse din marca Buittoni (Nestlé) conțin carne de cai în loc de carne de vită, se pare că există multe îndoieli cu privire la efectele presupuse ale cărnii de cai asupra sănătății.

Mai exact, pare aproape că în mass-media au existat un fel de îndoială constantă cu privire la efectele acestei carne asupra sănătății prin simplul fapt de a găsi produse probabil carne de vită care conținea inițial acest tip de carne, instalând în consumator ideea că este un produs din carne periculos sau negativ.

După cum se poate vedea, problema evidentă este că ne confruntăm cu o fraudă pentru consumator, care cumpără un produs care se gândește că a fost făcut cu carne de vită atunci când conține într-adevăr un anumit procent de carne de ecvină, fără să o raporteze pe etichetă. Puțin trebuie să facem inițial dacă carnea de cal este de fapt bună sau benefică pentru sănătatea noastră.

Este rau sa mananci carne de cal pentru sanatatea mea?

Nu trebuie să confundăm existența unei înșelăciuni cu consumatorul care cumpără produse din carne de vită atunci când de fapt are carne de cai, aceasta fiind o carne proastă sau negativă pentru sănătate.

Nimic nu este mai departe de adevăr: carne de cai, așa cum am indicat în nota noastră dedicată beneficiile cărnii de cai, este chiar si una dintre cele mai sanatoase din punct de vedere nutritional carne existente, datorita in primul rand continutului ridicat de proteine ​​de calitate, minerale si acizi grasi omega 3.

Consumul său este de fapt recomandat în dieta copiilor, pentru femeile însărcinate și pentru sportivi, precum și pentru toți cei care doresc să-l consume.

Prin urmare, putem răspunde pozitiv: carnea de cal este o carne extrem de sanatoasa, și recomandat în cadrul unei diete variate, sănătoase și echilibrate.

Dar nu putem uita ceva fundamental (și tocmai această întrebare a determinat mulți oameni să aibă îndoieli cu privire la efectele presupuse ale acestei carne asupra sănătății): ca și în cazul oricărui produs din carne, consumatorul ar trebui să fie sigur că Carnea de cal nu numai că a trecut toate controalele sanitare și de siguranță corespunzătoare, dar și acei cai au fost destinați exclusiv consumului uman.

Această ultimă parte este subliniată, deoarece în unele dintre produsele din carne au fost descoperite substanțe chimice, probabil deoarece inițial acești cai nu erau inițial destinați consumului uman.

Putem rezuma, prin urmare, că carnea de cai este o carne recomandată chiar și într-o dietă echilibrată și sănătoasă, atâta timp cât aceasta a trecut prin controalele sanitare relevante (cum se întâmplă, pe scurt, cu orice tip de produs din carne).

Dar, de ce din mass-media este permis să aruncăm o privire asupra faptului că carnea de cal poate fi rău pentru sănătate?

Probabil din cauza ignoranței, în special de către mass-media care încearcă să obțină o audiență cu acest tip de controversă, astfel încât o informație pusă pe jumătate sau jumătate dată este singurul lucru care, în cele din urmă, îi face pe consumator să se îndoiască.

Poate că ne confruntăm cu o problemă clară de interpretare și, mai ales, de a nu clarifica lucrurile: ceea ce sa întâmplat aici este că vindeau carne de vită ca și cum ar fi carnea de vită (din produse făcute cu ea) și consumatorul nu a fost informat ca atare prin etichetare adecvată; adică, nimeni nu sa îmbolnăvit de a consuma carne de cai, deoarece în realitate, ca orice carne și atâta timp cât nu depășește consumul său - cum se întâmplă în cele din urmă cu orice alt produs alimentar - este la fel de mult sau chiar mai sănătos decât carnea de pui .

În acest sens, trebuie pusă îndoială în mod eficient în legătură cu faptul că aceste produse au trecut prin controalele de securitate relevante, deoarece, prin înșelăciunea consumatorului prin etichetare, nu garantează, de asemenea, că carnea este sigură și, prin urmare, nu există pericol atunci când îl consumați, deoarece originea sa este necunoscută. În plus, este logic să presupunem că, în cazul în care carnea respectivă nu apare în compoziția produsului în cauză, cine ar putea să se asigure că a trecut efectiv controalele sanitare necesare?

Concluzia este mai mult decât evidentă: dacă doriți să consumați carne de cai, este mai bine să cumpărați acele produse ale căror ambalaje asigură că carnea a trecut toate controalele necesare. Deși pe scurt, suntem în fața unui consiliu care trebuie, de asemenea, să fie dat la cumpărarea restului de carne ...

Imagine | NatalieMaynor Acest articol este publicat numai în scop informativ. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere. subiectecarne

Cum se taie un Avocado (Martie 2024)