Este adevărat că ciocolata scântește?

Cu siguranță, mama sau bunica voastră vor auzi o expresie foarte comună, a cărei credință este cel mai puțin răspândită printre mulți oameni: ciorapi de ciocolată. Adică, dacă rămânem la explicația dată de Academia Regală Spaniolă pentru acest termen, constatăm că ciocolata este un aliment întârzie cursul conținutului intestinal și face dificilă evacuarea. Fiind chiar mai clară: provoacă constipație.

Este adevărat că, în anumite boli sau probleme, atât digestive cât și veziculare, consumul de ciocolată în special sau de cacao în general, poate provoca această acțiune, dar ați știut asta de fapt, ciocolata nu stoarce?.

Ne găsim - putem spune așa - în fața unuia dintre acele mituri și credințe eronate care, pe lângă faptul că nu sunt adevărate, au trecut de la o generație la alta ca și cum ar fi într-adevăr.

Motivul este de fapt foarte clar: cacao, care este componenta de bază a ciocolatei, este extrem de bogată în teobromină, un alcaloid destul de similar cu cafeina.

Adevărul este că atunci când consumăm ciocolată în cantități mari există, de fapt, o accelerare a undelor peristaltice, ceea ce înseamnă că accelerează mișcările intestinelor, provocând diaree.

La acest alcaloid trebuie adăugat, de asemenea, prezența grăsimilor de cacao, pe de o parte, și a lactozei lactate, pe de altă parte (dacă optăm pentru varietatea lapte ciocolată). Ambele componente pot provoca, de asemenea, diaree, deși este adevărat că conținutul lor de grăsimi favorizează secreția de bilă, ceea ce duce la buna funcționare a intestinelor.

Pentru tot ceea ce este indicat mai sus, trebuie să adăugăm că este un aliment bogat în tanin, care stimulează contracția fibrelor musculare netede ale intestinului subțire.

Care ar putea fi motivul pentru mitul că ciocolata provoacă constipație?

Probabil ar putea fi pentru că ciocolata consumata in cantitati mari poate indigestie, astfel încât persoana are dificultăți în efectuarea unei digesții normale.

De fapt, așa cum se indică în secțiunea anterioară, adevărul este că, în cantități excesive, produce un efect popular vă eliberează stomacul (cauze diaree)

Desigur, trebuie să ținem cont de faptul că, în anumite patologii, nu ar fi recomandabil să consumăm ciocolată și cacao, așa cum este cazul, de exemplu, Sindromul intestinului iritabil (cunoscută și ca iritabil intestin).

Deci, cum să mâncați ciocolată, astfel încât să nu provoace probleme digestive?

După cum v-am spus, consumul excesiv de ciocolată poate provoca probleme digestive, în principal indigestie (adică incapacitatea sistemului nostru digestiv de a efectua o digestie normală). De fapt, este obișnuit ca această indigestie să fie însoțită de alte simptome și disconforturi legate de acestea, cum ar fi: gazul și flatulența, umflarea abdominală, durerea de stomac ...

Chiar și consumate în cantități mari pot provoca diaree, ceva contrar a ceea ce ar trebui să se întâmple dacă ar fi adevărat că ciocolata a cauzat constipație. Acest lucru se datorează prezenței teobrominei în cacao, așa cum am spus.

Prin urmare, cheia pentru a scăpa de toate aceste disconforturi și probleme digestive, și bucurați-vă în special de calitățile diferite pe care ciocolata ne oferă cu sănătate și în siguranță, este de a consuma cantități mici de ciocolată.

De exemplu, majoritatea nutriționiștilor recomandă mananca 25 de grame de ciocolata in fiecare zi, în special opțiunea pentru ciocolată neagră sau mai curată, astfel încât conținutul de cacao să fie mai curat, iar calitățile sale să crească.

Și cât de mult sunt 25 de grame? Pentru a nu fi întotdeauna cu scala în mână, ar fi mai mult sau mai puțin până la 3 bucăți sau pătrate de ciocolată. Acest articol este publicat numai în scop informativ. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere. subiecteciocolată

Croissant cu crema de ciocolata - Ce este cu adevarat in punga - Ep. 42 (Martie 2024)