Jijona nougat parfait: reteta delicioasa de Craciun
Cu numele de parfeu (sau cu alte denumiri la fel de comune, cum ar fi, de exemplu, cazulparfoi) ne confruntăm cu un desert rece rece, a cărui semnificație ar fi literalmente "perfectă", în traducerea cuvântului original francez.
De ce numele ăsta? Poate că descoperitorul său a descoperit că acest desert de înghețată specific și caracteristic este rezultatul unei combinații precise și precise a ingredientelor sale, astfel încât orice eșec sau orice alt ingredient - sau mai puțin - va avea ca rezultat un fel de mâncare care nu ar avea nimic de a face cu el 
Și, așa cum ați fi imaginat deja, este un desert de origine franceză, care a fost elaborat pentru prima oară în 1894. După cum se poate vedea, este un desert tipic care are deja multă tradiție.
Am putea să o definim în mod efectiv ca fiind conservat desert, care este de obicei prezentat ca un bloc sau o foaie groasa. În ea găsim câteva caracteristici de bază ușor de distins, cum ar fi, de exemplu textura delicată și cremă delicioasă. Aceste condiții sunt realizate datorită integrării cremă sau cremă de lapte (care are un conținut ridicat de grăsimi).
Desigur, în ciuda faptului că este un desert de înghețată, acesta diferă de înghețată prin faptul că nu tinde să cristalizeze, datorită în principal conținutului său ridicat de cremă sau smântână și, prin urmare, în cea mai mare cantitate de grăsime.
Printre cele mai populare și mai populare parfațe se poate menționa exquisite fig parfait, care în mod obișnuit este servită însoțită de ciocolată caldă deasupra, care, în contact cu frigul, tinde să se întărească, creând o simfonie aproape magică de texturi clare și arome contrastante care se combină perfect.
Dacă sunteți pasionați sau pasionați de parfum și iubiți-o la fel de mult ca și noi, a fost evident că ar trebui să găsim combinația perfectă de ingrediente pentru ao savura și la Crăciun, dar cu arome tipice ale acestor petreceri, nu credeți? De aceea, de data aceasta propunem pregătirea unui delicios Jijona nougat parfait ideal pentru a vă bucura de aceste zile. Îndrăzniți să o pregătiți?
Rețetă de Jijona nougat parfait
După cum veți vedea pentru dvs. dacă îl pregătiți, ne confruntăm cu un desert care este, de obicei, ușor de făcut și fără prea multă complicație, ceea ce va duce la aroma caracteristică și chintesenta a acestor partide (nougatul tradițional de migdale moi).
Va fi nevoie de aproximativ 20 de minute pentru ao pregăti și aproximativ 30 de minute pentru a fi preparată. 
ingrediente:
- 250 g de turbion Jijona
- 6 albusuri de ou + 6 gălbenușuri de ou
- 1/2 l de lapte
- 6 foi de gelatină (înmuiate în apă rece)
- 200 ml. de cremă
- 150 g de zahăr
Elaborarea lui Jijona nougat parfait
- Mai întâi puneți frunzele de gelatină într-o cratiță cu apă rece, lăsându-le să se înmoaie până când se înmoaie.
- Împărțiți cu grijă gălbenușurile de albus de ou și amestecați-le cu 100 de grame de zahăr până se albesc.
- Se încălzește laptele într-o cratiță și se adaugă jumătate din gălbenușurile de ou bătut. Diluați-le bine și treceți-le într-o nouă găleată.
- Se toarnă restul laptelui cald peste restul gălbenușurilor și se încălzește până ce crema se îngroașă (este foarte important să-l îndepărtați în mod constant pentru a preveni tăierea cremei).
- Tăiați Nijgat de la Jijona și lucrați bine pentru al distruge aproape complet (dacă doriți să o puteți face cu un măcinător de carne). Adăugați-l la cratița anterioară și amestecați bine.
- Acum adăugați gelatina bine drenată, amestecați bine și lăsați-o să se răcească.
- Într-un castron sau într-un castron larg, montați albii până se îngroașă.
- Într-un alt castron puneți cremă și 50 de grame de zahăr și puneți-l la punctul de chantillí.
- Se amestecă crema de nougat cu cremă, cu ajutorul unei spatule. Acum adăugați acest amestec albilor montați pe zăpadă.
- Treceți amestecul într-o matriță mare sau în forme individuale dacă preferați și îngheți. Gata!.
- La servire, este convenabil să o scoateți din congelator între 5 și 10 minute înainte.
