Kaki gem: rețetă pas cu pas a unui dulce de toamnă

Acum, că suntem în toamnă, este posibil să începem să ne bucurăm de minunat persimmons, un fruct rafinat și delicios originar din Japonia, și care este de asemenea cunoscut în mod obișnuit sub numele depalosanto. Este un fruct ușor de distins prin aspectul și culoarea sa, iar cu asta mergem astăzi să învățăm cum să pregătim un rafinat dovleac de dovleac, ceea ce ne va da posibilitatea de a ne putea bucura practic pe tot parcursul anului.

Adevărul este că forma sau aspectul curmalei este foarte asemănătoare cu forma roșiilor mari, deși, spre deosebire de cea din urmă, tinde să fie portocalie. Când este verde, tinde să aibă un gust amar și atunci când este mestecat, poate fi destul de neplăcut, deci este mai bine să încerci să-l consumi întotdeauna matur.

Desigur, pentru a fi matur trebuie să fim atenți atunci când ne ocupăm de ea, deoarece tinde să fie foarte sensibil la șoc.

Deși în versiunea sa completă și matură ne putem bucura de ea în timpul lunilor de toamnă și iarnă, din fericire, cu pulpa ei putem învăța să facem gemuri și gemuri rafinate. Vrei să știi cum? Explicăm ce ingrediente aveți nevoie și ce măsuri trebuie să urmați. Luați notă

ingrediente

  • 1 kg de persimmone coapte
  • 800 g de zahăr
  • 1 lingurita suc de lamaie
  • 1 pahar de suc de curmale
  • agent de îngroșare

Cum se pregătește gem de curmale

  1. Mai întâi spălați persimmons bine. Puneți apa într-o cratiță și lăsați-o în apă clocotită. Odată scalded elimina din căldură și atunci când persimmons sunt reci, descompune-le. Se taie bine pulpa, rezervându-se sucul (ceea ce vom folosi ulterior).
  2. Într-un caserol ideal pentru gemuri sau marmelade puneți zahărul și sucul de curmal japonez. Gătiți-vă până ajungeți la punctul de bilă.
  3. Odată ce dobândește un punct de bilă, acesta cuprinde pulpa tăiată de persimmons și agentul de îngroșare.
  4. Aduceți la fiert și gatiți, amestecând ocazional cu ajutorul unei linguri de lemn. Verificați coerența din când în când.
  5. Când gemul a dobândit spuma de consistență dorită la sfârșitul gătitului cu ajutorul unei linguri cu crestătură.
  6. Pentru a termina, puneți gemul în borcane de sticlă cu o etanșare strânsă până aproape de margine, închideți capacul și plasați-le cu fața în jos până se răcește. În sfârșit, odată la rece, puneți o etichetă cu datele ambalajului.

De ce este esențial să se pună eticheta cu data ambalării pe borcanele de gemuri și gemuri de casă?

S-ar putea să fiți surprinși să descoperiți de ce în fiecare dintre rețetele de gem sau jam recomandăm să adăugați o etichetă cu data de gem sau gem pe care ați pregătit-o acasă și apoi să o puneți în borcane sau borcane.

Este esențial și esențial, pentru că, în acest mod, vom cunoaște în orice moment data la care am pregătit / ambalat gemul sau gemurile pe care le avem în mâinile noastre și vom ști dacă au trecut multe luni sau nu de la pregătirea sa.

Deși așa cum am explicat în articol Pot expira gemurile și conservantele?, nu este obișnuit ca acestea să se răsfețe, deoarece este cu siguranță dificil ca agenții patogeni să supraviețuiască într-un astfel de mediu (datorită conținutului ridicat de zahăr, care în același timp servește și ca conservant). Dar acest lucru nu înseamnă că aroma sa se schimbă puțin. Cu toate acestea, gemurile și conservă nu expiră de obicei.

Rețetă de dulceață de dovleac, ușor de făcut

Cum sa faci un gem delicios de dovleac? Noi propunem cea mai tradițională rețetă, foarte ușor de făcut. Descoperiți ingredientele și pașii necesari.

Imagini | Istockphoto SubiectePrelucrări de jam