Linte: complet și foarte hrănitoare. Beneficii și proprietăți

Cine nu a mâncat vreodată un castron delicios de linte la Crăciun, ca o modalitate de a vă bucura de un frumos și minunat Crăciun sănătos?. Este o masă extraordinar de populară în țara noastră, atât de mult încât este cunoscută aproape în mod tradițional sub numele de Lentila de Anul Nou, derivat dintr-o credință veche care indică faptul că consumarea de linte înainte de sfârșitul anului va aduce noroc în următoarele 12 luni.

Oricum, suntem norocoși sau nu, adevărul este că, lămâia sunt legume delicioase, care pe lângă faptul că au importante beneficii și proprietăți pentru sănătatea celor care le consumă cu regularitate, au valori nutriționale la fel de interesante.

Beneficiile impresionante ale lintei

Mic, dar foarte bogat în substanțe nutritive esențiale

Nu există nicio îndoială că lămâia sunt niște legume mici, cu aspect și formă caracteristice. Cu toate acestea, în ciuda faptului că au o dimensiune mică, ele conțin o mare varietate de substanțe nutritive esențiale interesante.

În special, acestea se remarcă prin conținutul lor ridicat de vitamine B (în special B1 și B2), precum și minerale precum cuprul, magneziul, fosforul, seleniul, fierul și zincul.

De fapt, pentru acei oameni care urmează a preparate vegetariene, lămâia este una dintre cele mai importante și proeminente surse de fier, deoarece este combinată cu aminoacizi.

În plus, conținutul său de grăsime este relativ scăzut, iar contribuția sa la carbohidrații complexi contribuie la consumul său nu cauzează o creștere rapidă a glicemiei.

Informații nutriționale despre linte (pe 100 de grame de componentă comestibilă):

energie: 310 kcal.
Carbohidrați: 50,8 g
proteine: 23,5 g
Grăsime totală: 1,4 g
fibre de: 10 g
colesterol: 0 mg.
vitamine: vitamina A sau retinol (10 ug), B1 (0,43 mg), B2: (0,26 mg), B3 (2,2 mg), B6 (0,60 mg), B9 3,40 mg).
minerale: sodiu (4 mg), potasiu (810 mg), calciu (74 mg), fosfor (412 mg), magneziu (77 mg), fier (6,9 ug) și zinc (5,0 mg).

Conținut ridicat de fier, ideal în caz de anemie

Acestea sunt esențiale pentru persoanele cu anemie, deoarece abundența lor în fier este ușor de asimilat. Cu toate acestea, deși sunt foarte hrănitoare, se recomandă să nu se consumă cu siguranță cantități excesive.

În acest sens, știm că fierul este esențial pentru producerea celulelor roșii din sânge, în plus față de participarea activă la buna funcționare a celulelor noastre.

Ideal în timpul sarcinii

Acidul folic este o vitamină esențială și esențială nu numai în timpul sarcinii, ci și înainte de concepție, deoarece ajută la prevenirea posibilelor deformări ale placentei care ar putea duce la încheierea sarcinii în timpul unui avort.

În plus, în timpul sarcinii, este esențial pentru prevenirea malformațiilor congenitale în timpul sarcinii și în coloanei vertebrale, prevenind în mod specific apariția anencefaliei sau spina bifida.

Datorită acestui conținut de vitamine, sa constatat că ajută la prevenirea cancerului de sân, potrivit unui studiu publicat înBreast Cancer Research and Treatment.

În acest sens, linte sunt bogate in acid folic, astfel încât consumul lor regulat este foarte util înainte și în timpul sarcinii. De fapt, 100 de grame de linte furnizează aproximativ 168 μg de acid folic.

Utile în caz de diabet

Ca și în cazul altor leguminoase, lămâie consumatoare în mod regulat este foarte utilă în momentul controla nivelul de zahăr din sânge, fiind foarte potrivită în caz de diabet zaharat de tip 2.

Prin urmare, datorită acestei calități, acestea sunt, de asemenea, foarte recomandate pentru reducerea riscurilor de suferință a bolilor coronariene sau cardiovasculare de la acești oameni.

Interesant împotriva constipatiei

Datorită conținutului său de fibre, linte sunt recomandate în caz de constipație, ajutând într-un mod foarte pozitiv atunci când vine vorba de îmbunătățirea tranzitului nostru intestinal într-un mod cu totul natural.

Mai mult, ele devin o modalitate minunată de a furniza fibră în dieta noastră, mai ales atunci când consumul este regulat.

Cum sa gatiti linte pentru a le face mai complete si mai digestiv?

Lentilele pot fi completate cu orez, deoarece, la fel ca restul de leguminoase, ele constituie o sursă importantă de proteine.

Acest lucru este de a încerca pentru a face linte mai complete. Dacă ceea ce vrem este să le facem mai digestiv, astfel încât să le putem digera mult mai puțin, este recomandabil să adăugăm ierburilor de apă de gătit cum ar fi fenicul, laurul sau chimenul, care, pe lângă faptul că sunt digestive, ne vor ajuta să oferim o aromă și multă aromă mai interesant

Și cum să-i consumăm să absoarbă tot fierul?

Uneori se poate întâmpla ca corpul nostru să nu poată absorbi tot fierul pe care ni-l oferă mâncarea (când vine vorba de fierul "non-heme").

În cazul lintei în special, mulți nutriționiști sfătuiți să le consumați cu un pahar de suc de portocale sau grapefruit, deoarece vitamina C ajută și îmbunătățește absorbția fierului "non-heme". Sau mancati o portocala pentru desert.

De asemenea, poate fi foarte interesant să adăugați o stropire de suc de lămâie proaspăt stors.

În acest sens, se recomandă evitarea unor alimente care ar putea împiedica asimilarea adecvată a fierului, cum ar fi oxalații (cum ar fi cartofi elvețieni, spanac sau sfecla roșie) și fosfații (în special soia și laptele, cum ar fi brânza). .

Principalele contraindicații ale lintei: când nu este adecvat să le mănânci

Nu este recomandabil să mănânci linte în cazul problemelor digestive, afecțiunilor intestinale sau stomacului delicat.

În plus, având în compoziția lor acidul uric și purinele, consumul excesiv de linte în cazul gutei, osteoartritei și artritei nu este recomandat. Acest articol este publicat numai în scop informativ. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere. subiecteLegume de legume